玉米与小米：差异与比较

除了氧气和水之外，人类还需要食物才能生存。

食物现在分为两类：来自植物和树木的食物以及来自动物的食物。

水果、蔬菜、玉米、小米、谷类等来源于植物和树木的食物又可分为水果、蔬菜、玉米、小米、谷类等。 

关键精华

1. 玉米，也称为玉米，是一种主要用于人类消费的谷类作物，而小米是一种耐寒、抗旱的作物，主要用于动物饲料和鸟类种子。
2. 玉米富含碳水化合物，而小米富含蛋白质和纤维。
3. 与小米相比，玉米在世界范围内的种植和消费更为广泛。

玉米与小米 

玉米，是一种谷物。 它是世界许多地方的主要作物，用作动物饲料，也供人类食用。 小米是一种粮食，属于小种子禾本科植物。 有几种类型的小米，所有这些都是为食用而种植的。

玉米是玉米的一个技术术语，来自西班牙语单词“maiz”，在 16 世纪中叶被英语采纳。

它是一种玉米棒子上有大颗粒的植物，主要​​分布在北美地区。

这种植物有可能为人类和动物提供范围广泛的物品。 

小米是世界上消费最广泛的全谷物之一，许多人将其纳入日常饮食。

小米在煮到最佳质地时会略带坚果味，如果不彻底吞咽可能会变得粗糙。

小米有多种颜色，外观几乎没有变化。 

对比表

比较参数	玉米	粟
卡路里	96	378
蛋白质	3.4克	11.02克
碳水化合物	21克	72.85克
脂肪	1.5克	4.22克
类型	面粉玉米、荚玉米、爆米花、条纹玉米、糯玉米、马齿玉米等。	高粱、小米、珍珠小米、小小米、手指小米、Kodo 小米、Proso 小米、稗子等。
起源	4,500年前	4,000年前

什么是玉米？ 

玉米是一种谷物，10,000 年前由墨西哥南部的古代文明种植。

它在北美和澳大利亚英语中通常被称为玉米。

玉米已取代小麦和水稻成为世界许多地区的主食，玉米产量居小麦和水稻之首。

玉米除了被人们直接食用外，还可以用于玉米、玉米乙醇、动物饲料、 玉米糖浆，以及许多其他玉米产品。

玉米有六种基本品种。 这些包括甜玉米、豆荚玉米、爆米花、燧石玉米和面粉玉米。 

由于它的受欢迎程度和它所含的维生素，它可能是地球上消费最多的谷物。

大多数人更喜欢单独食用，但偶尔也会与油炸或干公鸡一起食用，或作为沙拉的一部分。 

这个短语首先适用于 Zea Mays，这种植物在美国大部分地区都能找到。

它是所有短语 maize 和 corn 的区别，1492 年哥伦布在众多泰诺人面前发现它时，它首次使用 maize。 

玉米是地球上种植最广泛的谷物，每年的产量超过任何其他谷物。 2014年，全球总产量为1.04亿吨。

美国玉米产量高，位居世界第一，得益于政府补贴。 

当玉米粒完全发育但变软时，也可以在玉米尚未成熟时采摘和食用。

要使未成熟的玉米可食用，请将整个玉米穗煮沸或烘烤，然后立即食用玉米粒。 

什么是小米？ 

小米的营养价值很低，因为它们缺乏人体所需但无法自行制造的全部九种必需氨基酸。

它具有更圆润的味道和坚果味。 小米有各种形状和大小，包括谷子和手指小米。

对于有健康问题的人来说，它是最好的无碳水化合物替代品之一。 

因为它是全谷物，所以在薄薄的外壳状质地中含有更多的麸皮和胚乳营养。

小米是营养图表上被称为超级谷物的几种谷物之一。 它也不含麸质，是一种高营养谷物。 

小米有一个主要缺点：它缺乏 必需氨基酸 赖氨酸，对身体极为有益。

因此，小米也被称为 不完全蛋白质 资源。 

小米有多种颜色，包括红色、黄色、白色和灰色。

然而，无论其颜色如何，小米粒的外部都有疤痕，类似于水果的种脐。 

小米是比较实惠的全麦谷物之一，其高营养价值使其物超所值。

重要的是要注意小米不仅供人类使用；它还供人类使用。 它们也被用作鸟类饲料并与动物饲料混合。 

当您考虑其他一些因素时，小米可能很危险。

它包括植酸，这是一种抗营养素，可作为身体吸收从其他食物来源获得的其他营养素的能力的障碍。 

玉米和小米的主要区别 

1. 玉米有96卡路里，而小米有378卡路里。 
2. 玉米含有 3.4 克蛋白质，而小米含有 11.02 克蛋白质。 
3. 每21克玉米含有100克碳水化合物，100克小米含有72.85克碳水化合物。 
4. 100克玉米含脂肪1.5克，小米含脂肪4.22克。 
5. 各种类型的玉米有面粉玉米、马齿玉米、条纹玉米等。而各种类型的小米有高粱、稗子、珍珠粟等。 
6. 玉米在 4,500 年前首次种植。 另一方面，大约在 4,000 年前首次种植小米。 

参考资料 

1. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsbbs1951/45/2/45_2_157/_article/-char/ja/ 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1161030114000021 

最后更新时间：16 年 2023 月 XNUMX 日