الكربوهيدرات مقابل السعرات الحرارية: الفرق والمقارنة

يتضمن النظام الغذائي الصحي الكمية المطلوبة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في نظامه الغذائي. في رحلة فقدان الوزن، يتناول الكثير من الأشخاص فقط كمية وافرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. وبالتالي فقدان الوزن. 

وبالمثل، أثناء زيادة الوزن، يحتاج الأشخاص إلى الحفاظ على تناولهم للكربوهيدرات والسعرات الحرارية للحصول على نتائج أفضل. 

يحتوي الطعام على مغذيات ومغذيات كبيرة وسعرات حرارية وما إلى ذلك ، فهي ضرورية لتجهيز وعمل أجسامنا. تعمل السعرات الحرارية كوحدات للطاقة ، في حين أن الكربوهيدرات عبارة عن مغذيات كبيرة المقدار. 

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تعتبر الكربوهيدرات من المغذيات الكبيرة التي توفر الطاقة ، في حين أن السعرات الحرارية هي وحدة قياس للطاقة.
2. يمكن أن تأتي الكربوهيدرات من مصادر مثل الفواكه والخضروات والحبوب ، بينما يمكن أن تأتي السعرات الحرارية من أي طعام.
3. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن بينما يؤدي استهلاك الكثير من الكربوهيدرات إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

الكربوهيدرات مقابل السعرات الحرارية

الفرق بين الكربوهيدرات والسعرات الحرارية هو أن الكربوهيدرات هي مغذيات كبيرة موجودة في طعام معين، في حين تستخدم السعرات الحرارية كمقياس للطاقة التي يوفرها طعام معين. تأتي السعرات الحرارية من مصادر مختلفة، مثل البروتينات والكربوهيدرات وغيرها الدهون. لذلك ، توفر الكربوهيدرات كمية محددة من الطاقة للمستهلك ، بينما تشير السعرات الحرارية إلى الطاقة التي تتم معالجتها بواسطة هذا الطعام المحدد. 

الكربوهيدرات هي مغذيات كبيرة وهي عبارة عن مركبات عضوية تتكون من الأكسجين والكربون والهيدروجين بناءً على التركيب الكيميائي. عملها الرئيسي هو تحطيم وتوفير الطاقة للجسم للآليات والمهام.

علاوة على ذلك، فهي فئة واسعة من الأطعمة التي تشمل السكر والنشا والسليلوز والألياف الغذائية. 

السعرات الحرارية هي وسيلة لقياس الطاقة التي يوفرها غذاء معين. مطلوب كمية معينة من السعرات الحرارية لكل مهمة.

لذلك ، لكي تكون بصحة جيدة ولياقة ، يجب أن يحتفظ المستهلك بكمية كبيرة من السعرات الحرارية للحفاظ عليها. تشير السعرات الحرارية إلى المعلومات الغذائية التي يحتوي عليها هذا العنصر الغذائي المحدد. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	الكربوهيدرات	السعرات الحرارية
يشير	الكربوهيدرات هي نوع من المغذيات الكبيرة	السعرات الحرارية هي وحدة لقياس الطاقة
تعريف	تتكون الكربوهيدرات من الأكسجين والهيدروجين والكربون ، وبالتالي فهي مركبات عضوية. بعد الانهيار ، فإنها توفر الطاقة.	يتم الحصول على السعرات الحرارية من مصادر مختلفة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وتستخدم الطاقة المحررة لأداء العديد من المهام.
مصدر	يتم الحصول على الكربوهيدرات من نظام غذائي غني بالكربوهيدرات.	بينما يتم الحصول على السعرات الحرارية من مصادر مختلفة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
النوع	تطلق الكربوهيدرات الطاقة لعمل أجسامنا.	تحافظ السعرات الحرارية على معدل الأيض ووظائف الجسم.
وجدت	حبوب ، بطاطس ، نودلز ، فواكه ، خبز	زبدة الفول السوداني وألواح الحلوى والأطعمة المقلية واللحوم المصنعة.

ما هي الكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات عبارة عن مغذيات كبيرة المقدار موجودة في الطعام تمد الجسم بالطاقة. توجد العديد من المغذيات الكبيرة في الأطعمة ، مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون. 

تتكون الكربوهيدرات من الأكسجين والكربون والأكسجين. يتمثل عملها المهم في توفير الطاقة بعد الانهيار ، وبالتالي استخدامها لمزيد من المهام والآليات. 

الكربوهيدرات هي فئة واسعة تضم العديد من المواد الغذائية، مثل السكر والنشا والسليلوز والألياف الغذائية. قد يكون موجودا في الأطعمة الصحية وغير الصحية. 

بدلاً من الحد من عدد الكربوهيدرات ، فإن جودة الكربوهيدرات ليست جيدة. سيساعد التركيز على جودة الكربوهيدرات في الحفاظ على نظام غذائي أكثر. الامتناع عن تناول مصدر غير صحي للكربوهيدرات سيجعلك أكثر صحة. 

ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات ليست جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي. ولكنه عنصر حاسم بشكل كبير في النظام الغذائي لأنه يعطي الطاقة لمزيد من المهام والآليات. 

الكربوهيدرات هي جزء كبير من النظام الغذائي المتوازن. لا يسبب بدانةومع ذلك ، فإن استهلاك مصادر غير صحية من الكربوهيدرات قد يؤدي إلى السمنة بسبب الجودة. 

الحفاظ على جودة الكربوهيدرات ضروري لأنها تؤثر على الجسم بشكل مباشر. لذلك، في نظام غذائي متوازن، يجب الحفاظ على جودة وجودة الكربوهيدرات. 

ما هي السعرات الحرارية؟

السعرات الحرارية هي وحدات قياس الطاقة التي يوفرها عنصر غذائي معين. ويسرد جميع القيم الغذائية كذلك. 

يحتاج الأفراد إلى كمية معينة من السعرات الحرارية لأداء المهام. ولكن، إذا تجاوزت الحد المسموح به من السعرات الحرارية، فقد يؤدي ذلك إلى السمنة أو مشاكل أخرى. 

القيمة الغذائية للطعام لا تعتمد فقط على عدد السعرات الحرارية. لكن قيمتها الغذائية تعتمد على تركيبة الطعام إذا كان الطعام لا يحتوي على أي فيتامينات، المعادنأو الألياف أو البروتينات.

ثم إنه منتج كثيف المغذيات. يحتوي فقط على سعرات حرارية ولكن لا يحتوي على أي قيمة غذائية أخرى. توفر المغذيات الكبيرة المقدار كميات مختلفة من السعرات الحرارية. يوفر البروتين والكربوهيدرات نصف سعرات حرارية أكثر من الدهون. 

ولهذا السبب يحصر العديد من الأشخاص الدهون في نظامهم الغذائي على أساس عدد السعرات الحرارية التي توفرها الدهون. وفي المقابل، هناك حاجة إلى بعض الدهون من أجل صحة جيدة. تقترح التوصيات الغذائية نطاقًا محددًا من السعرات الحرارية.

يتأثر عدد السعرات الحرارية بالعمر والتمثيل الغذائي والعمل وما إلى ذلك. لذلك، للعمل بكفاءة، يستهلك الفرد كمية معينة من السعرات الحرارية. حتى أثناء فقدان الوزن، يجب استهلاك كمية معينة من السعرات الحرارية.

لكن عليهم حرق بعض السعرات الحرارية لإنقاص بعض الوزن. أهم شيء يجب أن تتذكره عند فقدان الوزن هو حرق المزيد من السعرات الحرارية مع تناول كمية محددة من السعرات الحرارية.

الاختلافات الرئيسية بين الكربوهيدرات والسعرات الحرارية

تختلف الكربوهيدرات والسعرات الحرارية اختلافًا كبيرًا. لكن كلاهما هو المكون الرئيسي لنظام غذائي متوازن. يحتاج النظام الغذائي المتوازن إلى الحفاظ على بعض الكربوهيدرات وكذلك السعرات الحرارية ليكون صحيًا. 

1. الكربوهيدرات هي نوع من المغذيات الكبيرة ، في حين أن السعرات الحرارية هي وحدة قياس. 
2. تطلق السعرات الحرارية كمية محددة من الطاقة ، في حين يمكن الحصول على السعرات الحرارية من مصادر مختلفة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون. 
3. تتكون السعرات الحرارية من الأكسجين والكربون والهيدروجين ، وبالتالي فهي مركبات عضوية ، في حين أن السعرات الحرارية هي الطاقة التي يطلقها الغذاء المحدد. 
4. تأتي السعرات الحرارية من مصادر مختلفة، مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون، في حين تأتي الكربوهيدرات من نظام غذائي غني بالكربوهيدرات. 
5. يتمثل الدور المهم للكربوهيدرات في توفير الطاقة لأداء المهام ، بينما يتمثل الدور الرئيسي للسعرات الحرارية في الحفاظ على معدل التمثيل الغذائي ووظائف الجسم. 

مراجع حسابات

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/79/5/899S/4690223
2. https://anitabean.co.uk/wp-content/uploads/2017/08/Carbs-feature-min.pdf

آخر تحديث: 18 أغسطس 2023