الكراث مقابل الكراث: الفرق والمقارنة

الكراث والكراث كلاهما فئتان من أنواع مختلفة من البصل. يتم استخدام كل من هذه الخضروات على نطاق واسع للطهي عن قصد أو عن غير قصد ، معتقدين أنها بصل في العديد من العائلات.

على الرغم من أن الكراث والكراث ينتميان إلى نفس الفئة تحت البصل ، إلا أنهما يختلفان في المظهر والجودة. كل من هذه الخضروات لها خصائصها وخصائصها التي تميزها عن بعضها البعض.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. الكراث هو عضو في عائلة البصل وله نكهة خفيفة وحلوة ، في حين أن الكراث هو نوع من البصل ذو طعم حلو ولطيف.
2. الكراث أكبر من الكراث ولها شكل أسطواني ، بينما الكراث أصغر وطويل قليلاً.
3. يشيع استخدام الكراث في الحساء واليخنات، بينما يستخدم الكراث في الصلصات والمخللات.

الكراث مقابل الكراث

الاسم النباتي للكراث هو allium porrum ، بمتوسط ​​ارتفاع 24 بوصة. من ناحية أخرى ، فإن الاسم النباتي للكراث هو allium cepa الذي يبلغ متوسط ​​ارتفاعه حوالي 14 بوصة مقارنة بالكراث.

على الرغم من أنها تشبه البصل ، إلا أن مذاقها أرق من البصل. يتم استخدام القاعدة البيضاء والجذع الأخضر المرتبطان بالكراث لصنع الحساء الدسم والمرق من قبل الناس أثناء الطهي.

الكراث خضروات التي تبدو مثل البصل الذي ينمو. على الرغم من أنها تشبه البصل ، إلا أن نكهتها خفيفة مقارنة بالبصل.

هم أفضل بديل للبصل الأحمر. تبرز نكهتها عند تقليبها بالزبدة أو الثوم أو olive oil .

جدول المقارنة

معلمات مقارنة	الكراث	الكراث
تقدر احياة الزوية	الاسم النباتي للكراث هو Allium Porrum.	الاسم النباتي للكراث هو Allium Cepa.
ارتفاع متوسط	يبلغ متوسط ​​ارتفاع الكراث حوالي 24 بوصة.	يبلغ متوسط ​​ارتفاع الكراث حوالي 14 بوصة.
ضوء الشمس مطلوب	مطلوب فقط الشمس الجزئية مع الظل الخفيف لنمو الكراث.	هناك حاجة إلى الشمس الكاملة لنمو الكراث.
أوراق الشجر	الكراث لها أوراق شجر مثل البصل الأخضر الداكن.	الكراث لها أوراق الشجر مثل البصل العادي.
الحجم مقارنة بالبصل	الكراث أكبر من البصل.	الكراث صغير مقارنة بالبصل.
مدى النضج	يستغرق الكراث حوالي 75 يومًا حتى يصل إلى مرحلة النضج.	يستغرق الكراث حوالي 90 إلى 120 يومًا لبلوغ مرحلة النضج.

ما هي الكراث؟

الكراث عبارة عن خضروات تشبه البصل متضخم النمو. يتم استخدام القاعدة البيضاء والجذع الأخضر المرتبطان بالكراث لصنع الحساء الدسم والمرق من قبل الناس أثناء الطهي. يمكن زرع نباتات الكراث مباشرة في الهواء الطلق أو في الداخل أيضًا.

عندما يتم قطع الكراث أثناء النمو ، فإنه ينمو بشكل أسرع وأكثر أهمية من المعتاد. بعد الحصاد ، يمكن تخزين الكراث لمدة 14 يومًا تقريبًا. تبدو الكرات مثل البصل العملاق.

تستخدم هذه الخضار في مساحات واسعة لأغراض الطهي. الفرق الوحيد هو أن الناس لا يعرفون أنهم كراثون لأنهم يشعرون أنها مجرد بصلة كبيرة.

ما هي الكراث؟

الكراث هي خضروات تشبه البصل الذي ينمو. على الرغم من أنها تشبه البصل ، إلا أن نكهتها خفيفة مقارنة بالبصل. هم أفضل بديل للبصل الأحمر.

بعد حصاد الكراث ، يمكن تخزين الكراث لمدة تصل إلى 6 أشهر. يمكن زراعة الكراث بسرعة داخل حديقة المنزل بمجرد البذور.

حجم الكراث هو نصف حجم البصل. إنها مغطاة بمصابيح تشبه الورق من حولها. بعض الناس يأكلون الكراث ، حتى النيئة. الشخص الذي يستخدم الكراث في طبخه يقوي مناعة الشخص الذي يتناولها.

الكراث أغلى قليلاً مقارنة بالبصل الأحمر والكراث. هناك الكثير من العمل مثل التقشير والتشذيب بمجرد حصاد الكراث.

الاختلافات الرئيسية بين الكراث والكراث

1. الاسم النباتي للكراث هو allium porrum ، ومن ناحية أخرى ، فإن الاسم النباتي للكراث هو Allium cepa.
2. يبلغ متوسط ​​ارتفاع الكراث حوالي 24 بوصة ، بينما يبلغ متوسط ​​حجم الكراث حوالي 14 بوصة.
3. الشمس الجزئية فقط مع الضوء ظل مطلوب لتنمو الكراث. ومع ذلك ، فإن الشمس الكاملة مطلوبة لنمو الكراث.
4. يحتوي الكراث على أوراق الشجر مثل البصل الذي يكون لونه أخضر داكن ، ومن ناحية أخرى ، يحتوي الكراث على أوراق الشجر مثل البصل العادي.
5. الكراث أكبر من البصل ، ومن ناحية أخرى ، الكراث صغير مقارنة بالبصل.
6. يستغرق الكراث حوالي 75 يومًا حتى يصل إلى مرحلة النضج ؛ من ناحية أخرى ، يستغرق الكراث حوالي 90 إلى 120 يومًا لبلوغ مرحلة النضج.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781845690175500221
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1992-0507.ch016

آخر تحديث: 11 يونيو 2023