مانيكوتي مقابل كانيلوني: الفرق والمقارنة

العديد من الأطباق متشابهة وتخلق الكثير من الارتباك. إذا كنت طاهياً أو طاهياً ، فمن المهم للغاية معرفة التفاصيل حول كل شيء تستخدمه لإعداد طبق معين.

من بين هذه المعكرونة التي يحبها ويأكلها الناس في جميع أنحاء العالم. هناك أنواع مختلفة من المعكرونة ، بعضها متشابه ، وبعضها مختلف ، وتستخدم لصنع الأطباق.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. يتميز Manicotti بشكل معكرونة أنبوبي مموج ، في حين يستخدم cannelloni صفائح معكرونة ناعمة ومسطحة ملفوفة حول الحشوة.
2. تتميز الوصفات الإيطالية الأمريكية المختلفة بقشور المانيكوتي المطبوخة مسبقًا ، بينما يسمح الكانيلوني بمزيد من المرونة ، حيث يمكن طهيه من صفائح المعكرونة الطازجة أو الجافة.
3. على الرغم من أن كلا الطبقين يستخدمان حشوات متشابهة ، إلا أن المانيكوتي يشتمل تقليديًا على جبن الريكوتا والسبانخ ، بينما يقدم كانيلوني مجموعة أوسع من الحشوات مثل اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

مانيكوتي مقابل كانيلوني

المانيكوتي هي عبارة عن أنابيب معكرونة كبيرة الحجم ناعمة ومُحززة. وهي أسطوانية الشكل، أحد طرفيها مغلق والطرف الآخر مفتوح. الكانيلوني هي أيضًا أنابيب معكرونة كبيرة الحجم، لكنها ناعمة ومستقيمة وليست متعرجة. يتم بيعها مطبوخة ومجففة ويجب غليها قبل حشوها وخبزها.

مانيكوتي هي باستا إيطالية أمريكية. هيكل أو نسيج هذا صلب قليلاً ، والأنابيب أكبر في الحجم. سمك الأنبوب هو أيضا أكثر.

الكانيلوني من المطبخ الإيطالي، وهو نوع من اللازانيا على شكل أنبوب/أسطواني. يُقدّم مع صلصة، ويُحشى باللحم والسبانخ.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	مانيكوتي	كانيلوني
الملمس	جامد	سلاسة
معنى في الإيطالية	كم قليل	قصب كبير
ممتلئ ب	الجبنة	لحم و سبانخ
نشأت في	1946	1907
أنابيب	أكبر سمكا	أصغر وأرق

ما هو مانيكوتي؟

المانيكوتي عبارة عن معكرونة أسطوانية الشكل. يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ولا ينصح بتناوله بشكل يومي ، ولأنه يحتوي على الجبن فلا يفضله النباتيون.

الخطوات اللازمة للطبق الذي يمكن صنعه بالمانيكوتي هي كالتالي:

1. يجب طهي Manicotti قبل كل شيء حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك ، يجب شطف الماء تمامًا.
2. يجب تسخين الفرن مسبقًا على 175 درجة مئوية.
3. ثم يجب البدء بتحضير الحشوة، ولهذا يجب خلط الجبن والبيض والبقدونس والملح في وعاء.
4. ثم توضع الصلصة (أي صوص من اختيارك) على طبق الخبز ، ثم يتم حشو المانيكوتي بحشوة الجبن السابقة وتوضع على الصلصة ، ثم يتم دهن الصلصة المتبقية فوق المانيكوتي مع الجبن الإضافي .
5. اخبز لمدة 45-50 دقيقة حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.

ما هو كانيلوني؟

لا يتطلب طبخ Cannelloni أي خبرة مهنية. لطهيها ، الخطوة الأولى هي غليها في ماء مالح أو مالح حتى تصبح طرية قليلاً.

بعد ذلك ، يجب وضعها في طبق الخبز ، ويمكن استخدام الجبن أو الصلصة فوقه. يجب خبزها حتى تظهر الفقاعات.

تأتي في فئة المعكرونة الأنبوبية وتستغرق حوالي 7 إلى 8 دقائق للاستعداد. لجعل كانيلوني المكون الرئيسي هو حالة دقيق القمح.

الاختلافات الرئيسية بين Manicotti و Cannelloni

1. كلاهما نشأ أو تم تقديمهما في عام مختلف. يعتبر Cannelloni أقدم حيث تم تقديمه في وقت سابق في عام 1907 ، بينما تم تقديم Manicotti لاحقًا في عام 1946 ، مما يجعله نوعًا أصغر سناً.
2. أخيرًا وليس آخرًا ، فهي مختلفة أيضًا من حيث مظهر أنابيبها ، أنبوب Manicotti أكبر قليلاً وأكثر سمكًا في الحجم ، في حين أن أنبوب Cannelloni أقصر قليلاً وأرق.

مراجع حسابات

1. https://digitalcommons.cedarville.edu/cedarvillereview/vol19/iss1/15/
2. https://www.africaportal.org/publications/sacu-regional-integration-and-the-overlap-issue-in-southern-africa-from-spaghetti-to-cannelloni/