يحتاج جسمنا إلى الطعام والماء حتى يتمكن من تناول التغذية منه. العناصر الغذائية مطلوبة لتنفيذ جميع العمليات المختلفة والتفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم.
تُصنف المغذيات إلى عدة أنواع ، مثل المعادن والفيتامينات والدهون والكربوهيدرات والبروتينات وغيرها. يتم تصنيف هذه العناصر الغذائية إلى أنواع مختلفة. فيتامين أ وفيتامين ب هما تصنيفان إضافيان لفيتامين المغذيات.
الوجبات السريعة الرئيسية
- فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ضروري للرؤية ووظيفة المناعة والتكاثر.
- يمثل فيتامين ب مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تلعب أدوارًا مهمة في استقلاب الخلايا وإنتاج الطاقة.
- كلا الفيتامينين ضروريان للحفاظ على الصحة العامة ، لكنهما يؤديان وظائف بيولوجية مختلفة ومصادر غذائية مختلفة.
فيتامين أ مقابل فيتامين ب
فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ضروري لتحسين الرؤية الليلية لجسم الإنسان. يمكن استخلاص فيتامين أ من الخضار الورقية الخضراء ، بما في ذلك السبانخ والبروكلي ، إلخ. فيتامين ب قابل للذوبان في الماء وموجود في منتجات الألبان مثل البيض والحليب وما إلى ذلك. وهو مهم لنمو الخلايا ، إلخ.
فيتامين أ هو نوع مهم جدًا من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائف معينة. بعض الأمراض الناجمة عن نقص فيتامين أ يمكن أن تكون الداء البطني، الجيارديات ، تليف الكبد ، اضطراب القناة الصفراوية ، وأكثر من ذلك.
الاسم الشائع الآخر لفيتامين أ هو الريتينول.
فيتامين ب هو نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تلعب دورًا رئيسيًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. بعض الوظائف الرئيسية الأخرى لفيتامين ب هي الحفاظ على صحة الخلايا ، وتحسين نمو خلايا الدم الحمراء ، وتحسين البصر ، وضمان هضم الطعام بشكل أفضل ، والعمل الصحي للعقل.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | فايتمين أ | فيتامين ب |
|---|---|---|
| النوع | فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون. | فيتامين ب فيتامين قابل للذوبان في الماء. |
| التصنيفات | ينقسم فيتامين أ إلى نوعين مختلفين. | يتم تصنيف فيتامين ب كذلك إلى 8 أنواع مختلفة. |
| مصدر | يوجد فيتامين أ بشكل رئيسي في الخضار الورقية والخضراء مثل السبانخ والبروكلي والجزر. | توجد فيتامينات ب بشكل رئيسي في منتجات الألبان مثل الحليب والبيض والجبن والمنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والمحار. |
| نقص | أكثر المشاكل الصحية شيوعًا الناتجة عن نقص فيتامين أ هي العمى الليلي. | أكثر المشاكل الصحية شيوعًا الناتجة عن نقص فيتامين ب هي فقر الدم الليلي. |
| المسمى الوظيفي | تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين أ في تحسين الرؤية الليلية الجيدة أو الحفاظ عليها. | الوظيفة الأكثر شيوعًا لفيتامين ب هي تحسين أداء الخلايا في الجسم. |
ما هو فيتامين (أ)؟
يمكن تصنيف فيتامين أ إلى نوعين مختلفين من الفئات حسب المصدر الذي يتم استخلاص الفيتامين منه. نوعان من الفيتامينات الريتينول والكاروتينات. يمكن العثور على فيتامين أ في كلا النوعين من المصادر ، أي النباتات والحيوانات.
إذا تم الحصول على فيتامين أ من مصدر حيواني ، فإنه يُعرف باسم الريتينول. من ناحية أخرى ، إذا تم الحصول على فيتامين أ من مصدر نباتي ، فإنه يُعرف باسم كاروتينويد.
يلعب فيتامين أ دورًا رئيسيًا في تحفيز خلايا الدم البيضاء وعملها الصحي ، كما أنه ينظم نمو الخلايا في الجسم ، ويحافظ على نشاط جهاز المناعة في الجسم ، وأكثر من ذلك.
بصرف النظر عن ذلك ، يلعب فيتامين (أ) أيضًا دورًا كبيرًا في تحسين الرؤية الليلية للشخص. والسبب هو أنه عند تناوله ، يرتبط فيتامين (أ) بشكل أكبر بمادة كيميائية معينة في الجسم.
ينتج عن ارتباط فيتامين أ بالمادة الكيميائية منتج يعرف باسم رودوبسين. وظيفة رودوبسين هي تحفيز القضبان الموجودة في العين ، والتي تكون مسؤولة عن الرؤية في الظلام.
يمكن أن يتسبب نقص فيتامين (أ) في العديد من المشاكل الصحية المختلفة ، وأكثر المشاكل شيوعًا هي العمى الليلي ومشاكل العين الأخرى أيضًا ، مثل جفاف العين أو ظهور بقع في المنطقة البيضاء من العين.
ما هو فيتامين ب؟
فيتامين ب مهم ، خاصة للنساء الحوامل أو المرضعات. تعمل فيتامينات ب على تحسين النمو العام للجسم والعقل للجنين أثناء الحمل.
علاوة على ذلك ، فإنه يقلل أيضًا من فرص حدوث تشوهات خلقية عند الطفل. ليس فقط للجنين ولكنه مهم أيضًا للأمهات. وهكذا ، تُعطى فيتامينات ب للحوامل كمكملات غذائية.
ينقسم فيتامين ب أيضًا إلى 8 أنواع مختلفة من الفيتامينات. يتم التصنيف بناءً على التركيب الكيميائي لفيتامينات ب.
نظرًا لأن التركيب الكيميائي لجميع فيتامينات ب يتغير ، يتغير تركيبها الكيميائي ، ونتيجة لذلك تتغير وظائفها أيضًا.
وبالتالي ، فإن جميع أنواع فيتامينات ب الثمانية المختلفة لها وظائف مختلفة ، ويمكن أن يتسبب نقصها أو فائضها في مشاكل صحية مختلفة.
الأنواع الثمانية من فيتامينات ب هي فيتامين ب 8 ، المعروف أيضًا باسم الثيامين ، فيتامين ب 1 ، المعروف أيضًا باسم الريبوفلافين ، فيتامين ب 2 ، المعروف أيضًا باسم النياسين أو النيكوتيناميد ، فيتامين ب 3 أو حمض البانتوثنيك ، فيتامين ب 5 أو البيريدوكسين ، البيريدوكسال ، البيريدوكسامين ، فيتامين ب 6 أو البيوتين وفيتامين B7 أو حمض الفوليك وفيتامين B9 أو الكوبالامينات.
تُعرف المكملات الغذائية التي تحتوي على جميع أنواع الفيتامينات الثمانية المختلفة باسم مركب الفيتامينات.
الاختلافات الرئيسية بين فيتامين أ وفيتامين ب
- يتم تصنيف فيتامين أ أيضًا اعتمادًا على مصدره. في المقابل ، يتم تصنيف فيتامين ب اعتمادًا على التركيبات الكيميائية.
- المكمل الغذائي الموصى به لفيتامين (أ) هو حوالي 700 ميكروغرام إلى 900 ميكروغرام. من ناحية أخرى ، يختلف المكمل الغذائي الموصى به لفيتامينات ب باختلاف نوع فيتامين ب.
- يمكن أن تسبب سمية فيتامين أ تلف الجلد. في حين أن سمية فيتامين ب يمكن أن تسبب تلفًا عصبيًا.
- يشيع استخدام مكملات فيتامين أ للعينين والجلد. من ناحية أخرى ، يشيع استخدام مكملات فيتامين ب من قبل النساء الحوامل.
- يتم تخزين فيتامين أ في دهون الجسم. على العكس من ذلك ، يتم تخزين فيتامين ب في الكبد.
آخر تحديث: 27 يوليو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
أمضى بيوش ياداف السنوات الخمس والعشرين الماضية في العمل كفيزيائي في المجتمع المحلي. إنه فيزيائي شغوف بجعل العلم في متناول قرائنا. وهو حاصل على بكالوريوس في العلوم الطبيعية ودبلوم دراسات عليا في علوم البيئة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
