فيتامين قابل للذوبان في الدهون مقابل فيتامين قابل للذوبان في الماء: الفرق والمقارنة

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي أنواع من الفيتامينات. الفيتامينات والمعادن جزء مهم من الحياة للحفاظ على صحة البشر.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تذوب الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الدهون وتتطلب الدهون الغذائية لامتصاصها ، بينما تذوب الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في الماء.
2. يمكن تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الجسم ، بينما لا يتم تخزين الفيتامينات التي تذوب في الماء وتتطلب تناولها بانتظام.
3. تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K ، بينما تشتمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على مركب B و C.

فيتامين قابل للذوبان في الدهون مقابل فيتامين قابل للذوبان في الماء

الفيتامين القابل للذوبان في الدهون هو نوع من الفيتامينات التي يتم استهلاكها من خلال الدهون في نظامك الغذائي، وهو يمتص الفيتامينات إلى الكبد. الفيتامين القابل للذوبان في الماء هو نوع من الفيتامينات التي يتم نقلها إلى أنسجة الجسم ولكن لا يتم تخزينها أو امتصاصها في الجسم. يدخل مجرى الدم وهو للاستخدام الفوري.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي الفيتامينات التي يتم تناولها من خلال الدهون الموجودة في نظامك الغذائي. تمتص الأنسجة الدهنية والكبد الفيتامينات.

تنتقل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء إلى أنسجة الجسم. ومع ذلك ، لا يتم تخزين هذه الفيتامينات أو امتصاصها في الجسم.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	فيتامينات تذوب في الدهون	فيتامينات قابلة للذوبان في الماء
تعريف	تودع هذه الفيتامينات في الجسم جنبًا إلى جنب مع الدهون الموجودة في النظام الغذائي.	تدخل الفيتامينات إلى مجرى الدم ويتم امتصاصها في الأنسجة ليستخدمها الجسم على الفور.
مخزن في	تترسب الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الأنسجة الدهنية بالجسم لمدة تصل إلى 6 أشهر.	لا تخزن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء نفسها في الجسم ، بل تفرز عن طريق البول.
أي فيتامينات؟	فيتامين أ ، د ، ك ، هـ هي فيتامينات تندرج تحت فئة الفيتامينات التي تذوب في الدهون.	فيتامين ب المركب وفيتامين ج هي الفيتامينات التي تندرج تحت فئة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
سمية	إذا تم تناولها بكميات زائدة يمكن أن تكون خطيرة للغاية وتسبب مشاكل صحية خطيرة.	فهي ليست خطيرة مثل الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
منتجات الطعام	السمك واللحوم والبيض والحليب ، إلخ.	حبوب كاملة ، مكسرات ، إلخ.

ما هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون؟

الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي فيتامينات يتم تناولها من خلال الدهون والزيوت من النظام الغذائي للإنسان. يتم تخزين هذه الفيتامينات في الجسم لفترة من الوقت.

الفيتامينات A وD وE وK هي الفيتامينات التي تندرج تحت فئة الفيتامينات التي تذوب في الدهون. وكل فيتامين من هذه الفيتامينات مهم للجسم، ولكل منها وظيفة مهمة.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، إذا تم تناولها بكميات زائدة، يمكن أن تشكل خطراً على الجسم. استهلاكها المفرط يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل جفاف وحكة الجلد، وفقدان الشهية، والصداع، والغثيان، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى تشوهات خلقية خطيرة.

ومن مصادر الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون الأسماك والحليب والبيض واللحوم والزيوت النباتية وفول الصويا والخضروات مثل الجزر والقرنبيط والسبانخ وغيرها. وأفضل مصدر لفيتامين د هو ضوء الشمس.

ما هو فيتامين قابل للذوبان في الماء؟

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي فيتامينات تذوب في الماء ولا تخزن في الجسم. يتم استخدامها فورًا بمجرد استهلاكها ودخولها إلى الأنسجة.

فيتامين ج و جميع أعضاء فيتامين ب، أي فيتامينات ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، وب12، كلها تندرج تحت الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.

يمكن أن يسبب نقص أو زيادة هذه الفيتامينات في الجسم مشاكل صحية أيضًا. يمكن أن يسبب نقص هذه الفيتامينات متلازمات إكلينيكية وتساقط الشعر وإعتام عدسة العين ومشاكل في الإنجاب.

مصادر الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي الحمضيات، والشمام، والطماطم، والفاصوليا، ومستخلصات الخميرة، والفراولة، والفطر، والأفوكادو، وبراعم بروكسل، والفلفل الحلو، والحبوب الكاملة مثل الأرز والقمح والشعير والشوفان والدخن، إلخ.

الاختلافات الرئيسية بين فيتامين قابل للذوبان في الدهون وفيتامين قابل للذوبان في الماء

1. الفيتامينات التي تذوب في الدهون لها ظهور بطيء لأعراض النقص، في حين أن الفيتامينات التي تذوب في الماء لها بداية سريعة لأعراض النقص.
2. المصادر الغذائية للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هي زيوت كبد السمك والبيض والحليب والجبن والزبدة والخضروات الخضراء وغيرها. المصادر الغذائية للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي الحبوب الكاملة وبذور عباد الشمس والمكسرات والخميرة وغيرها.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165993616303375
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=kn8eBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP8&dq=water-Soluble+Vitamin+&ots=IuoeBI6xN6&sig=jHBnwKX_R3pO3_77D59jJS2u9AA