Ne každý člověk na světě rád pije mléko. Důvodem může být cokoli od vůně až po chuť.
Oba se denně konzumují ve velkých množstvích v různých částech světa. Oba jsou velmi podobné, pokud jde o vzhled, strukturu a chuť.
Key Takeaways
- Jogurt je fermentovaný mléčný výrobek vyrobený z mléka a specifických bakterií.
- Tvaroh je mléčný výrobek získaný srážením mléka s jedlou kyselou látkou.
- Jogurt je ve srovnání s tvarohem hustší a krémovější.
Jogurt vs tvaroh
Jogurt je mléčný výrobek, který vzniká fermentací mléka bakteriální kulturou, konkrétně Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilous. Tvaroh je mléčný výrobek, který se vyrábí srážením mléka s kyselou látkou, jako je citronová šťáva nebo ocet, a lze jej konzumovat jako samostatné jídlo.
Jogurt se připravuje s bakteriemi zvanými jogurtová kultura fermentací s mlékem. Může mít hustou i řídkou konzistenci.
Tvaroh je produkt vyrobený procesem srážení srážením mléka přidáním jakékoli kyselé látky do mléka.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Jogurt | Tvaroh |
|---|---|---|
| Bílkoviny (100g) | 3 gramů | 11 gramů |
| Obsah tuku | S vysokým obsahem tuku | Nízký obsah tuku |
| Chuť | Více kyselé a kyselé | Méně kyselé |
| Obsah kalorií | Nízký obsah kalorií | Vysoký obsah kalorií |
| alternativní formy | Jogurt švýcarského typu, jogurt s ovocnou příchutí atd. | Podmáslí a chaas atd. |
Co je to jogurt?
Jogurt je mléčný výrobek vyrobený procesem fermentace mléka. Některé z nich obsahují aktivní bakterie, které jsou zdraví prospěšné.
Mezi různé druhy jogurtů patří:
- Nízkotučný: vyrábí se bez odstředěného mléka.
- Kefír: je tekutý a obsahuje probiotika.
- Řecký jogurt: hustá konzistence, vysoká nutriční hodnota, snese teplo, krémová textura.
- Skyr: vyžaduje 4krát mléko a je krémový, bohatý na bílkoviny a má hustou konzistenci.
- Mražený jogurt: podobný nebo alternativa ke zmrzlině.
- Nemléčný jogurt: vyrábí se z mandlového mléka nebo sójového mléka.
Výhody:
- Probiotika: jsou to aktivní bakterie, které jsou pro tělo zdravé, protože vedou k likvidaci různých bakterií, které by mohly tělu škodit.
- Vápník: Jogurt je bohatým zdrojem vápníku, který pomáhá při vývoji silnějších kostí a zdravé zuby. Pomáhá také snižovat jakékoli onemocnění, které by mohlo být způsobeno nedostatkem vápníku v těle.
- Laktózová intolerance: některé druhy jogurtů mají nižší hladinu laktózy. Proto lidé trpící intolerancí laktózy a vyhýbající se mléku a mléčným výrobkům mohou jogurt konzumovat.
Co je tvaroh?
Tvaroh se vyrábí ze živočišného mléka a konzumuje se po celém světě od narození, protože má několik výhod. Pokud jde o výživu, je to opravdu skvělý produkt.
Výhody tvarohu:
- Silnější zuby a kosti: protože tvaroh je bohatý na vápník spolu s fosforem, pomáhá posilovat zuby a kosti.
- Zlepšuje imunitu: obsahuje tělu prospěšné mikroorganismy. Zvyšuje produkci bílých krvinek, které pomáhají v boji proti škodlivým bakteriím v těle.
- Funguje jako domácí lék: tvaroh je vynikající domácí lék používaný na pokožku a vlasy. Je smíchán s několika dalšími složkami pro hladkou a bezproblémovou pokožku a zdravý růst vlasů.
Hlavní rozdíly mezi jogurtem a tvarohem
- Ve srovnání s obsahem sacharidů má jogurt vysoký obsah sacharidů ve srovnání s tvarohem, který obsahuje relativně nízký obsah sacharidů.
- Jogurt je také považován za lepší variantu pro minerály a vitamíny ve srovnání s tvarohem.
- http://www.animbiosci.org/journal/view.php?doi=10.5713/ajas.2010.r.05
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/80/2/245/4690304
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460100036X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030282824983
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030238930280
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030270863688
Poslední aktualizace: 23. července 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Jednou z klíčových podobností mezi jogurtem a tvarohem je, že oba jsou vyrobeny z mléčných výrobků.
Podobnost ve výživových hodnotách jogurtu a tvarohu je docela zajímavá, ukazuje, že oba mají vysokou nutriční hodnotu.
Článek poskytuje podstatné odkazy na vědecké články a dodává na důvěryhodnosti prezentovaným informacím o jogurtu a tvarohu.
Srovnání mezi jogurtem a tvarohem pomáhá pochopit jejich nutriční obsah a může být prospěšné při informovaném výběru stravy.
Tento článek poskytuje jasné vysvětlení rozdílu mezi jogurtem a tvarohem, včetně jejich výhod a nutričních hodnot.
Výhody konzumace jogurtů, jako je přítomnost probiotik, jsou vysvětleny velmi podrobně a komplexně.
Zdravotní přínosy tvarohu, jako je jeho vliv na imunitu a podpora silnějších zubů a kostí, jsou dobře vysvětleny v tomto článku.
Podrobná srovnávací tabulka jogurtu a tvarohu je poměrně informativní a pomáhá pochopit jejich nutriční rozdíly.
Výhody tvarohu jako domácího léku na pokožku a vlasy jsou zdůrazněny, což osvětluje jeho všestrannost jako zdravotního a wellness produktu.
Identifikace klíčových rozdílů mezi jogurtem a tvarohem, jako je obsah sacharidů a obsah minerálů/vitamínů, nabízí komplexní pochopení.
Různé druhy jogurtů, jako je nízkotučný, řecký jogurt a nemléčný jogurt, jsou zvýrazněny svými jedinečnými vlastnostmi a rozdíly.