Kaffee ist für viele Menschen ein beliebtes Getränk. Sobald die verschiedenen Kaffeebohnensorten verarbeitet und in Milch oder ein Getränk auf Wasserbasis umgewandelt wurden, sehen sie mehr oder weniger gleich aus.
Dies ist jedoch nicht wahr, da es viele Kaffeebohnen gibt, die Arabica- und Robusta-Kaffee enthalten.
Key Take Away
- Arabica und Robusta sind zwei Hauptarten von Kaffeebohnen, wobei Arabica milder und aromatischer und Robusta stärker und bitterer ist.
- Arabica-Bohnen enthalten weniger Koffein als Robusta-Bohnen, was zu einem weicheren, weniger sauren Geschmack führt.
- Arabica-Pflanzen sind empfindlicher und anfälliger für Schädlinge und Krankheiten, während Robusta-Pflanzen widerstandsfähiger sind und höhere Erträge erzielen.
Arabica vs. Robusta
Der Unterschied zwischen Arabica und Robusta besteht darin, dass Arabica einen süßeren und weicheren Geschmack mit Tönen von hat Beeren, Zucker und andere Früchte. Auf der anderen Seite hat Robusta einen starken und bitteren Geschmack mit Tönen von Erdnüssen und hat auch eine körnige Textur, wenn man den Kaffee trinkt.
Arabica-Kaffee, auch bekannt als arabischer Kaffee, ist eine Unterart von Kaffee, die zur Familie der Rubiaceae gehört.
Arabica-Kaffee wurde zuerst in Äthiopien gefunden und zum ersten Mal im Jemen angebaut. Arabica ist aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner Textur eine erstklassige Kaffeeauswahl. Der Säuregehalt von Arabica ist sehr hoch.
Robusta-Kaffee, auch bekannt als Coffea Canephora, ist eine Kaffeesorte, die ihren Ursprung in der zentralen und westlichen Subsahara-Region hat.
Robusta ist eine der beliebtesten Kaffeesorten, da sie mehr als 40 Prozent des globalen Kaffeemarktes einnimmt. Die Robusta-Kaffeebohnen sind sehr einfach anzubauen.
Vergleichstabelle
| Parameter des Vergleichs | Arabica | Robust |
|---|---|---|
| Genieße | Arabica-Kaffee hat einen weichen und süßen Geschmack. Arabica hat unterschiedliche Geschmacksnuancen, da es mit unterschiedlichen Methoden angebaut wird. | Robusta hat einen harten und bitteren Geschmack. Robusta hat einen sehr starken Geschmack und einen dunklen Nachgeschmack. |
| Wachstumsbedingungen | Arabica wird in Gebieten 600 Meter über dem Meeresspiegel angebaut und angebaut. Arabica-Anbau findet man in Gebirgsregionen und tropischen Regionen. | Robusta wird nicht in Gebieten mit viel Höhe angebaut. Sie kann problemlos in Gebieten von 0 Meter bis 600 Meter Meereshöhe angebaut werden. |
| Koffein | Arabica hat einen mittleren Koffeingehalt. Der Koffeingehalt im Arabica-Kaffee soll etwa 1.5 Prozent betragen. | Robusta-Kaffee hat einen hohen Koffeingehalt. Es enthält über 2.6 Prozent Koffein in ihnen. |
| Bohnenform | Die Arabica-Bohne hat eine unverwechselbare runde Form. Die Farbe der Kaffeebohne kann als hellbraun bezeichnet werden. | Die Form der Robusta-Bohne ist fast kreisförmig. Robusta-Kaffeebohnen haben eine dunkelbraune Farbe. |
| Zuckergehalt | Die Arabica-Kaffeebohne hat einen deutlichen Vorteil in Bezug auf die Zuckerkonzentration. Arabica hat 60 Prozent mehr Zucker als Robusta. | Der harte und bittere Geschmack von Robusta-Kaffee ist auf den geringeren Zuckergehalt zurückzuführen. Menschen, die dunklere Kaffees mögen, bevorzugen Robusta. |
Was ist Arabica?
Arabica-Kaffee kann als eine der wichtigsten Arten von Kaffeebohnen angesehen werden. Mehrere Anbauzentren bauen Arabica-Bohnen an.
Sobald diese Bohnen angebaut sind, werden sie entweder in reiner Form versendet oder mit anderen Kaffeebohnen wie Robusta gemischt.
Arabica soll im frühen 17. Jahrhundert von afrikanischen und arabischen Kaffeebrauern entstanden sein.
Die Kaffeepflanze Arabica stammt ursprünglich aus ostafrikanischen Regionen. Warme und gemäßigte Bedingungen in Kombination mit großen Höhen sind die günstigste Umgebung für das Wachstum der Arabica-Bohnen-Pflanze.
Der Geschmack des Arabica-Kaffees hängt von dem Verfahren ab, mit dem er gewaschen und geröstet wird, bevor er auf dem Markt verkauft wird.
Neben dem Klima spielt auch der Boden, auf dem die Pflanze wächst, eine große Rolle für den Geschmack. Aufgrund dieser Faktoren gab es verschiedene Variationen und Arten von Arabica-Kaffeebohnenpflanzen, die als Sorten bekannt sind.
Geschmacklich hat Arabica einen weniger bitteren Geschmack und ist im Vergleich zu anderen Kaffees weicher im Geschmack. Der Kona-Kaffee und der kolumbianische Kaffee sind zwei beliebte Sorten von Arabica.
Was ist Robusta?
Robusta-Kaffee, auch bekannt als Coffea canephora, gehört zur Gattung Canephora.
Neben dem Arabica-Kaffee ist Robusta die beliebteste Kaffeebohne, die gemäß der Nachfrage des globalen Verbrauchermarktes angebaut wird. Robusta-Kaffee entstand im frühen 18. Jahrhundert im Kongo.
In der Nähe der Region um den Viktoriasee in Uganda gibt es weit verbreitete Anbaugebiete für Robusta. Robusta-Kaffee ist auch in Südamerika, den zentralen und westlichen Regionen Asiens und Westafrikas beliebt.
Robusta wächst idealerweise in einer Umgebung mit einer Durchschnittstemperatur von 26 Grad Celsius. Es wird in den Äquatorregionen angebaut.
Robusta-Pflanzen brauchen ausreichend Wasser, um gesund zu wachsen. Die Kaffeepflanze ist nicht sehr kältetolerant und würde bei kälteren Bedingungen verdorren.
Der Begriff "Robusta" wurde dieser Kaffeepflanze gegeben, da sie eine hohe Resistenz gegen Insekten, Pilze, Rost und andere aufweist pflanzlicher Basis Krankheiten.
Der Robusta-Kaffee genießt einen bitteren Geschmack und ist bekannt für seinen starken und dunklen Nachgeschmack. Dem Kaffee fehlt das gute Aroma. Robusta-Kaffee ist vor allem für seinen hohen Koffeingehalt bekannt und geschätzt.
Hauptunterschiede zwischen Arabica und Robusta
- Arabica-Kaffee hat einen viel hochwertigeren Geschmack, da er eine glatte Textur und einen süßen Geschmack mit einem Nachgeschmack von hat Beeren und Früchte. Arabica hat einen starken und bitteren Geschmack mit einer lockeren Textur.
- Arabica-Kaffeepflanzen werden in hochgelegenen Gebieten mit gemäßigtem Klima angebaut und Robusta-Kaffeepflanzen werden in äquatorialen Regionen mit hohen Niederschlagsmengen angebaut.
- Der Koffeingehalt in Kaffeegetränken auf Arabica-Basis ist durchschnittlich bis niedrig, da die Pflanze 1.3 Prozent Koffein enthält, und Robusta-Kaffee wird aufgrund seines hohen Koffeingehalts von 2.5 Prozent bevorzugt.
- Arabica wird leicht von den Bedingungen, unter denen es angebaut wird, beeinträchtigt, da es leicht durch Schädlinge und Pflanzenkrankheiten beschädigt wird. Robusta wird nicht so leicht von Rost, Schädlingen oder Pflanzenkrankheiten befallen.
- Arabica wird vergleichsweise mehr produziert als Robusta. Der Gesamtmarktanteil von Arabica beträgt rund 75 Prozent, während Robusta einen Anteil von 25 Prozent an der Kaffeeproduktion hat.
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0047981
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00045900
Letzte Aktualisierung: 19. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
