Jeder Mensch liebt es, leckeres Essen zu essen. Manche kochen sogar gerne für andere. Normalerweise holen die meisten Familien an Wochenenden und Sommerferien ihre Grills heraus, um den Abend zu genießen.
BBQ und Grillen sind zwei Methoden, um Lebensmittel oder Fleisch direkt über dem Feuer zuzubereiten, jedoch auf unterschiedliche Weise.
Key Take Away
- BBQ beinhaltet langsames Garen bei schwacher Hitze mit indirekter Flamme, während Grillen direkte, hohe Hitze für schnelles Garen verwendet.
- BBQ eignet sich gut für große, zähere Fleischstücke, während Grillen am besten mit kleineren, zarteren Fleischstücken funktioniert.
- Grillen verleiht Speisen einen rauchigen Geschmack, während Grillen den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorhebt.
BBQ vs. Grillen
Beim Grillen geht es um langsames Garen bei niedrigen Temperaturen, beim Grillen um schnelles Garen bei hohen Temperaturen. Beim Grillen dauert es Stunden, bis das Essen gar ist, während das Grillen in wenigen Minuten erledigt ist. Grillen erfordert indirekte Hitze, während Grillen direkte Hitze erfordert. Grillen kann man aber nicht für Gemüse verwenden Grill können.
Eine Person, die Essen mit Hilfe eines Grills zubereitet, kocht neben der Hitze. Die beim Grillen verwendete Wärme ist eine Wärme geringer Intensität, die das Garen von Fleisch erleichtert.
Es kann sogar einen ganzen Tag dauern, ein Stück echtes Fleisch per BBQ zuzubereiten. Der Grillvorgang verleiht dem Fleisch durch das Garen bei geringer Hitze einen tollen Geschmack.
Der Grillvorgang verleiht den Speisen einen ganz eigenen Geschmack, da die Speisen durch direkte oder hochintensive Hitze erhitzt werden. Wenn eine Person hochwertige Fleischstücke gekauft hat, muss sie zum Grillen gehen, da BBQ dazu neigt, die gesamte Feuchtigkeit aus den Stücken abzutöten.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Grill | Grillen |
|---|---|---|
| Hitze-Intensität | Beim Grillen wird Wärme mit geringer Intensität oder indirekte Hitze verwendet. | Beim Grillen wird hochintensive Hitze oder direkte Hitze verwendet. |
| Zeitdauer | Das Grillen von Fleisch kann sogar mehr als einen Tag dauern, bis der Garvorgang abgeschlossen ist. | Das Garen von Fleisch durch Grillen dauert fast 15-20 Minuten. |
| Kochtemperatur | Die Kochtemperatur beim Grillen beträgt etwa 225 ° F oder sogar weniger. | Die Gartemperatur beim Grillen beträgt etwa 520F oder sogar mehr. |
| Art und Qualität des Fleisches | Minderwertige oder preiswerte Fleischstücke müssen mit dem Grill zubereitet werden, da sie bei geringer Hitze zart und weich werden | Hochwertige und teure Fleischstücke müssen gegrillt werden, da BBQ diese Fleischsorte extrem hart macht. |
| Genieße | Der Geschmack von BBQ-Speisen ist aufgrund des langsamen und geringen Erhitzungsprozesses äußerst köstlich. | Der Geschmack des Grillguts wird als nicht so lecker wie das Grillgut empfunden, da beim Grillgut keine Wärmeaufnahme durch das Holz erfolgt. |
| Fettgehalt | Das gegrillte Fleisch hat mehr Öl und enthält viel Fett. | Der Grillvorgang verbraucht weniger Öl und entfernt auch den Fettgehalt aus dem Fleisch. |
Was ist BBQ?
BBQ wird hauptsächlich zum Garen von Fleisch mit Hilfe indirekter Hitze verwendet. Es wird auch zum Garen dicker Rind- und Schweinestücke oder sogar eines ganzen Truthahns verwendet.
Um Fleisch mit Hilfe von BBQ zu garen, benötigt man Geräte, die die Hitzequelle vom Fleisch trennen, wie ein Tablett oder eine Fettpfanne.
Der Grillvorgang kann zwischen 6 und 24 Stunden dauern, abhängig von der Fleischsorte, die eine Person zubereitet. Der Rauch verleiht dem Fleisch einen köstlichen Geschmack und ein aromatisches Erlebnis.
Die beliebtesten Harthölzer beim Grillen sind Mesquite, Eiche, und Hickory.
BBQ wird mit der nordamerikanischen Küche in Verbindung gebracht. Bei dieser Methode wird das Essen mit Rauch bei einer niedrigen Temperatur von etwa 275 ° F oder noch weniger zubereitet.
Der Prozess des Grillens tötet oder entfernt das überschüssige Fett nicht aus dem Fleisch, wodurch eine Person, die übermäßig viel Grillkost isst, an verschiedenen Herzkrankheiten leiden kann.
Es ist wegen des erstaunlichen Geschmacks, den es dem Fleisch verleiht, beliebt. Es verleiht dem Fleischstück einen rauchigen Geschmack.
Was ist Grillen?
Beim Grillen werden Lebensmittel oder Fleisch mit Hilfe von hochintensiver oder direkter Hitze sowohl von oben als auch von unten zubereitet.
Grillen wird hauptsächlich zum Zubereiten hochwertiger Fleischstücke verwendet. Die hohe Hitze entfernt den gesamten überschüssigen Fettgehalt aus dem Fleisch und macht es so gesünder und risikofreier.
Es hilft, die Feuchtigkeit in der Hitze zu halten, wodurch es schmackhafter wird. Wenn Sie hungrig sind und so schnell wie möglich etwas essen möchten, müssen Sie zum Grillen gehen, da es hilft, Fleisch in nur 15-20 Minuten zuzubereiten.
Es wird grundsätzlich mit minimalen Ölen durchgeführt, was zu einer knusprigen und karamellisierten Oberfläche mit perfekter Qualität führt Grill Markierungen.
Grillen bietet vielfältige Möglichkeiten und ist sehr vielseitig, da damit äußerst köstliche Gerichte wie gegrillte Pizza, gegrillte Früchte und sogar gegrilltes Schweinefleisch zubereitet werden können. Eine Person muss die Lebensmittel bei einer Temperatur von mindestens 500 °F direkt der Hitze aussetzen.
Hauptunterschiede zwischen BBQ und Grillen
- Beim Grillen wird Wärme mit geringer Intensität verwendet, während beim Grillen Wärme mit hoher Intensität verwendet wird.
- Die Kochtemperatur beim Grillen liegt bei etwa 225 ° F, während die Kochtemperatur beim Grillen bei etwa 520 ° F liegt.
- Der Geschmack von Grillgerichten ist aufgrund langsamer und geringer Erhitzungsprozesse äußerst köstlich. Auf der anderen Seite ist gegrilltes Essen nicht so lecker wie BBQ.
- Das Garen von Fleisch mit Hilfe des Grills kann sogar einen ganzen Tag dauern, wohingegen das Garen von Fleisch mit Hilfe einer Grilltechnik normalerweise nicht länger als 15–20 Minuten dauert.
- Das mit Hilfe von BBQ zubereitete Fleisch enthält vergleichsweise mehr Öle, während beim Grillen Speisen mit einem Minimum an Ölen zubereitet werden.
- https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/fedcom72§ion=9
- https://blog.anichin.com/wp-content/uploads/2011/05/Weber-Genesis-EP-310-Premium-Edition-Gas-Grill-Review.pdf
Letzte Aktualisierung: 09. August 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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