Gesunde Ernährung und Ernährung sind notwendig, damit der Mensch gesund und fit bleibt. Eine ausgewogene Ernährung besteht aus oder ist mit allen für unseren Körper notwendigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Fetten, Kohlenhydraten, Proteinen usw. gefüllt. Viele Lebensmittel enthalten einen oder mehrere Nährstoffe oder enthalten manchmal alle Nährstoffe, wie z. B. Hülsenfrüchte, Nüsse, Milchprodukte, Obst und grünes Gemüse.
Key Take Away
- Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten, Mandeln zu den Nüssen.
- Kichererbsen sind eine reichhaltige Protein- und Ballaststoffquelle, während Mandeln eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Vitamin E sind.
- Kichererbsen sind eine häufige Zutat in Hummus und Falafel, während Mandeln häufig als Snack verzehrt oder in Backwaren verwendet werden.
Kichererbse gegen Mandel
Der Unterschied zwischen Kichererbsen und Mandeln besteht darin, dass Kichererbsen zur Familie der Fabaceae gehören, einer Familie der Hülsenfrüchte, während Mandeln zur Familie der Rosaceae gehören, also der Familie der Rosengewächse, die zu den blühenden Pflanzen gehört. Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, die roh oder gekocht gegessen oder verzehrt werden. Der Rest der Pflanze wird als Futter verwendet, während Mandeln eine Nussart sind, die meist roh verzehrt und in der Küche und in süßen Gerichten verwendet wird.
Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten bzw. der Familie der Hülsenfrüchte. Der von der IUPAC zugelassene wissenschaftliche Name für die Kichererbse ist Cicer arietinum. Sie gehören zur Familie der Fabaceae (Hülsenfruchtgewächse), die früher als Leguminosae bekannt war. Der Nährwert von Kichererbsen ist reich an Proteinen und Fetten.
Mandeln gehören zu den gesündesten Nüssen und werden von Ärzten und Experten als gesundheitsfördernd bezeichnet. Die Nährwerte und Kalorien sind recht hoch und reichhaltig. Der Protein- und Fettgehalt der Mandel ist recht hoch. Der von der IUPAC zugelassene wissenschaftliche Name der Mandel lautet Prunus dulcis.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Kichererbse | Mandelöl |
|---|---|---|
| Wissenschaftlicher Name | Cicer Arietinum | Prunus |
| Familie | Fabaceae – Familie der Hülsenfrüchte oder Erbsen | Rosaceae – Familie der Rosengewächse |
| Kaloriendichte | 1.64 | 5.75 |
| Protein (pro 100g) | 20 g | 21.15 g |
| Fette (pro 100g) | 6g | 49.93 g |
Was ist Kichererbse?
Kichererbsen sind auch als Kichererbsen bekannt und es gibt weltweit verschiedene Sorten und Arten. Zu den bekannten Namen und Sorten gehören Bengalisches Gramm, Kichererbse Gramm und Ägyptisches Gramm. Die Internationale Union für reine und angewandte Chemie (IUPAC) ist für die Nomenklatur aller bekannten Organismen verantwortlich. Daher lautet der wissenschaftliche Name der Kichererbse Cicer Arietinum. In Indien, im Mittelmeerraum und im Nahen Osten werden Kichererbsen als wichtiges Schlüsselprodukt in Mahlzeiten verwendet.
Kichererbsen gehören zur Familie der Fabaceae, die früher als Leguminosae bekannt war und allgemein als Hülsenfruchtgewächse oder Erbsengewächse bekannt ist. Kichererbsen sind reich an Kalzium, Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Kalorien usw. Der Folsäuregehalt in Kichererbsen ist recht hoch.
Das Morphologie Der Vorteil der Pflanze besteht darin, dass die Kichererbsenpflanze etwa 25–50 cm hoch, aufrecht und buschig ist. Das Blatt der Kichererbse ist etwas elliptisch oder eiförmig. Der Stängelkörper ist mit Haaren bedeckt und die Farbe der Blüten variiert von weiß bis rosa.
Kichererbsen haben vielfältige Verwendungszwecke: Sie werden wegen ihres Proteinreichtums als Futtermittel für Tiere verwendet, und die Stängel können gegessen werden, wenn sie in einem frühen Stadium angebaut werden. Der Samen oder die Kichererbse kann roh, geröstet oder gekocht verzehrt werden, und die Kichererbse kann verzehrt werden Mehl wird bei der Herstellung von Falafel verwendet und ist auch eine wichtige Zutat für Chana Masala und Hummus.
Was ist Mandel?
Mandel ist eine Baumart, und die Frucht des Baumes ist als Steinfrucht bekannt. Der ursprüngliche Ursprung der Mandel soll der Iran und die anderen umliegenden Länder sein. Mandeln haben verschiedene Sorten, und daher wird die Preisgestaltung entsprechend platziert. Der wissenschaftliche Name der Mandel, der von der International Union of Pure Applied Chemistry (IUPAC) vergeben wurde, lautet Prunus.
Mandeln sind reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Fetten, Kalzium, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Kalium und Kalorien. Berichten zufolge enthalten Mandeln einen hohen Anteil an Riboflavin und Niacin. Sie sind außerdem eine reichhaltige Quelle für Vitamin E. Die angegebenen Kalorien pro 100 g Mandeln belaufen sich auf etwa 579 Kalorien.
Die Pflanzenmorphologie von Mandeln besteht darin, dass sie bis zu einer Höhe von etwa 4–10 m wachsen. Die Zweige des Baumes sind in der Anfangsphase grün, verfärben sich dann durch die Sonneneinstrahlung violett und im zweiten Jahr grau. Das Blatt der Pflanze ist gesägt und die Blüten haben unterschiedliche Farben, die von weiß bis blassrosa reichen. Der Samen der Pflanze, Steinfrucht genannt, ist auch die Nuss, die weithin als Mandel bekannt ist. Die äußere Hülle der Schale ist hart und im Inneren befindet sich die „Mandel“, die verzehrt wird.
Mandeln werden in einer Vielzahl indischer Küchen verwendet und sind die beliebteste Zutat für die Süßspeise. Es wird auch zur Gewinnung von Öl verwendet, das reich an Vitamin E ist und häufig als Haaröl verwendet wird. Es kann roh oder geröstet verzehrt werden. Es ist auch eine beliebte Zutat in der weltberühmten Küche.
Hauptunterschiede zwischen Kichererbsen und Mandeln
- Der wissenschaftliche Name der IUPAC für die Kichererbse lautet Cicer Arietinum, Der von der IUPAC vergebene wissenschaftliche Name für die Mandel hingegen lautet Prunus.
- Kichererbsen gehören zum Familiennamen Fabaceae, der früher als Leguminosae bekannt war, während Mandel hingegen vergleichsweise zum Familiennamen Rosaceae gehört, der auch als Familie der Blütenpflanzen bekannt ist.
- Die Kaloriendichte der Kichererbse beträgt etwa 1.64, während die Kaloriendichte der Mandel bei etwa 5.75 liegt.
- Die pro 100 g enthaltene Proteinmenge in Kichererbsen beträgt 20 g, während die pro 100 g enthaltene Proteinmenge in Mandeln 21.15 g beträgt.
- Die Menge an Fett pro 100 g beträgt in Kichererbsen 6 g, während die Menge an Fett pro 100 g in Mandeln 49.93 g beträgt.
Bibliographie
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- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643821006241
Letzte Aktualisierung: 01. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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