Eine chemische Verbindung ist ein sehr bekannter Begriff in der Chemie, der so beschrieben wird, dass er identische Moleküle enthält, die für seine Bildung verantwortlich sind.
Bikarbonat und Backpulver sind ebenfalls weithin bekannte zwei chemische Verbindungen, die mehrere Verwendungen haben. Sowohl Bikarbonat als auch Natron sollten zum besseren Schutz des Körpers in der empfohlenen Menge konsumiert werden.
Key Take Away
- Bikarbonat ist ein Anion (HCO3-) und Bestandteil von Natron, während Natron (Natriumbikarbonat) eine chemische Verbindung (NaHCO3) ist.
- Backpulver wird in verschiedenen Haushaltsanwendungen wie Reinigen, Kochen und Körperpflege verwendet, während Bikarbonat den pH-Wert im Körper reguliert.
- Backpulver reagiert mit Säuren unter Bildung von Kohlendioxid, was es als Treibmittel beim Backen nützlich macht.
Bikarbonat gegen Backpulver
Bicarbonat ist eine Zwischenform bei der Deprotonierung von Kohlensäure. Es erfordert eine Säure und eine Flüssigkeit, um aktiviert zu werden, und hilft Backwaren aufzugehen. Backpulver ist ein feines weißes Pulver, das nur reines Natriumbicarbonat ist. Es ist einfach ein alternativer Begriff für Bikarbonat.
Bikarbonat ist ein Salz, das Kohlendioxid in doppelter Menge enthält. Es ist auch bekannt, dass es sich um eine chemische Verbindung handelt. Der Begriff Bikarbonat wird vor allem mit der organischen Chemie in Verbindung gebracht und die wissenschaftliche Formel von Bikarbonat lautet HCO3-.
Bicarbonat ist auch als Bicarbonation, 71-52-3 Bicarbonat usw. bekannt. Es wird angenommen, dass es eine wichtige Rolle im pH-Puffersystem spielt.
Backpulver, das den Menschen auch als Natriumbikarbonat bekannt ist, gilt als eine chemische Verbindung, die zahlreiche Haushaltsanwendungen hat. Es hat ein kristallines Aussehen mit reinweißer Farbe.
Backpulver enthält 0% Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine, Kalorien usw. Backpulver wird in Lebensmitteln sowie zum Säuern von Milch verwendet.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Bikarbonat | Backsoda |
|---|---|---|
| Wissenschaftlicher Name | Die wissenschaftliche Formel, die für Bicarbonat verwendet wird, ist HCO3-. | Die wissenschaftliche Formel, die für Backpulver verwendet wird, ist NaHCO3. |
| Andere Namen | Die anderen für Bicarbonat verwendeten Namen sind Bicarb, Natriumhydrogencarbonat und Natron. | Die anderen Namen für Backpulver sind Natron und Natriumbicarbonat. |
| Zusammensetzung | Bikarbonat ist die Zusammensetzung aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen. | Backpulver ist die Zusammensetzung aus Kohlenstoff-, Natrium-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen. |
| Säure (pKa) | Der pKa-Wert der im Bicarbonat enthaltenen Säure beträgt 10.3. | Der pKa-Wert der in Backpulver enthaltenen Säure beträgt 6.351. |
| Verwendung | Die Verwendung von Bikarbonat umfasst die Behandlung von saurem Magen, die Heilung von Sodbrennen, die Unterstützung bei Verdauungsstörungen usw. | Die Verwendung von Backpulver umfasst die Lufterfrischung, Geruchsbeseitigung, Zahnaufhellung, Mundspülung usw. |
Was ist Bikarbonat?
Bicarbonat ist ein Nebenprodukt, das bei der Dissoziation von Kohlensäure entsteht. In der anorganischen Chemie wird Bicarbonat mit der chemischen Formel HCO3 bezeichnet und wirkt als ein Anion, was bedeutet, dass es eine negative Ladung darüber hat.
Es hat eine trigonale planare Atomstruktur. Wie aus seiner chemischen Formel hervorgeht, umfasst Bicarbonat ein einzelnes Kohlenstoffatom, das mit drei Sauerstoffatomen verbunden ist, zusammen mit einem Wasserstoffatom, das an eines der Sauerstoffatome gebunden ist.
Die Molmasse von Bicarbonat-Ionen beträgt etwa 61 g/mol. Der Stoffwechsel des menschlichen Körpers erzeugt Bikarbonat als Nebenprodukt.
Der Bildungsprozess von Bicarbonat beginnt mit einer Kombination aus Kohlendioxid (CO2) und Wasser (H2O), was zur Bildung von Kohlensäure (H2CO3) führt, die weiter in Wasserstoffionen (H+) und Bicarbonat (HCO3) dissoziiert.
Somit fungiert Bikarbonat als primärer Puffer im Körper, der die überschüssigen Wasserstoffionen aufnimmt und bei Mangel auch diese Ionen abgibt.
Es reguliert den pH-Wert des Körpers und hält das Gleichgewicht. Daher hilft es, die Säure-Basen-Homöostase im Körper zu steuern. Es wird empfohlen, Bikarbonat in kleinen Mengen und für einen kurzen Zeitraum zu konsumieren.
Die übermäßige Menge an Bikarbonat kann zu Erbrechen und Durchfall das kann zu ernsthaften Erkrankungen führen.
Was ist Backpulver?
Backpulver ist eine chemische Verbindung mit der chemischen Formel NaHCO3. Es ist auch als Natriumbicarbonat bekannt.
Die Atomstruktur von Natriumbicarbonat ist trigonal planar und umfasst ein Kohlenstoffatom in der Mitte, das mit drei Sauerstoffatomen mit einem Wasserstoff- und einem Natriumatom verbunden ist.
Der Bildungsprozess von Backpulver umfasst die Kombination eines Natriumkations (Na+) und eines Bicarbonatanions (HCO3-). Natriumbicarbonat schmeckt salzig und ist ein weißer kristalliner Feststoff mit einer Molmasse von etwa 84 Gramm pro Mol.
Es ist wasserlöslich. Es wird auch häufig zum Backen verwendet. Zum Beispiel wird Backpulver verwendet, um köstliche Krapfen, Brot und Kuchen herzustellen, da es auch als Treibmittel wirkt.
Es wird auch als Anti-Wirkstoff gegen Rost auf metallischen Oberflächen verwendet. In der Landwirtschaft wird Natron verwendet, um das Wachstum einzuschränken Pilze auf den Blättern von Pflanzen.
Es wird auch als Arzneimittel zur Behandlung von Säurebildung verwendet, die durch Verdauungsstörungen im menschlichen Körper verursacht wird. Bei der Reaktion mit Säuren bildet Natriumbicarbonat als Produkt Kohlendioxidgas.
Natriumbicarbonat dissoziiert in Natriumcarbonat (Na2Co3), Wasser (H2O) und Kohlendioxid (CO2) und erreicht eine Temperatur von 100 Grad Celsius.
Daher ist Natriumbicarbonat oder Backpulver eine chemische Verbindung mit einem breiten Anwendungs- und Einsatzgebiet.
Hauptunterschiede zwischen Bikarbonat und Backpulver
- Bikarbonat enthält flüssigkeitsbildende Eigenschaften und Menschen können durch den Verzehr übermäßiger Mengen an Schwellungen leiden, während Backpulver häufig zur Behandlung von Schwellungen verwendet wird, indem es in lauwarmes Wasser gemischt wird.
- Die wissenschaftliche Formel, die verwendet wird, um Bikarbonat zu bezeichnen, ist als HCO3- bekannt. Andererseits ist die wissenschaftliche Formel für Backpulver NaHCO3.
- Bikarbonat wird zur Behandlung von Magen- und Herzerkrankungen eingesetzt, während Backpulver als Reiniger und Erfrischer wirkt.
- Bikarbonat gilt als giftig, wenn es in übermäßigen Mengen eingenommen wird, und es wird empfohlen, es außerhalb der Reichweite von Kindern zu halten. Auf der anderen Seite wird Backpulver in Lebensmitteln verwendet, aber in sehr geringer Menge.
- Einige der Namen Bicarbonat sind auch als Natron und Bicarb bekannt. Auf der anderen Seite ist Backpulver als Natriumbicarbonat bekannt.
Letzte Aktualisierung: 11. Juli 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
