Kürbis ist ein süßes und sehr nahrhaftes kalorienarmes Gemüse. Obwohl es sich um ein Gemüse handelt, wird Kürbis für die Zubereitung von Getränken, Hauptgerichten oder sogar Desserts verwendet.
Es ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Kürbiskuchen ist ein weit verbreitetes Dessert, das nach Kürbis verlangt. Für die Verwendung von Kürbissen können nun Kürbispüree und/oder sogar vorkonservierte Kürbisse verwendet werden. Beide sind 100 % Kürbispüree.
Key Take Away
- Kürbiskonserven enthalten gekochten und pürierten Kürbis, während Kürbispüree aus frischem Kürbis hergestellt wird, der gekocht und gemischt wurde.
- Dosenkürbis ist eine praktische, gebrauchsfertige Zutat, während Kürbispüree möglicherweise eine zusätzliche Zubereitung erfordert.
- Kürbiskonserven enthalten möglicherweise Konservierungsstoffe, während hausgemachtes Kürbispüree frei von Zusatzstoffen ist.
Dosenkürbis gegen Kürbispüree
Die beiden sind fast ähnlich, unterscheiden sich jedoch durch das zusätzliche Wasser im Kürbispüree. Kürbispüree benötigt beim Sieben mehr Zeit. Püree ist im Gegensatz zu Kürbiskonserven immer ohne Salz. Kürbiskonserven haben einen gleichmäßigeren Geschmack und eine gleichmäßigere Konsistenz, was sie zu einer besseren Alternative in Rezepten macht.
Dosenkürbis ist vorverpacktes Kürbispüree, das in Dosen in Geschäften verkauft wird. Dosenkürbis ist besser haltbar als frisch zubereitetes Kürbispüree, da Konservierungsstoffe hinzugefügt werden können, um ein Altbackenwerden zu verhindern.
Während der Ferienzeit steigt die Nachfrage nach Kürbiskonserven für die Herstellung des Grundnahrungsmittels Kürbiskuchen.
Kürbispüree wird durch Extrahieren und Mischen des faserigen Teils des Kürbisses hergestellt, um eine Konsistenz zu erhalten, die dicker als Wasser, aber wiederum leichter als eine Paste ist.
Ein Kürbispüree von Grund auf neu zuzubereiten kann eine Aufgabe sein, aber es wird in vielen Kochrezepten bessere Ergebnisse liefern. Zum Beispiel für die Herstellung von Kürbis Suppe oder sogar die Ravioli mit Kürbispüree füllen, frischer Kürbis ist die beste Option.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Dosenkürbis | Kürbispüree |
|---|---|---|
| Farbe | Es ist dunkler in der Farbe tannish gelb. | Es hat eine hellere Farbe wie Butterscotch-Gelb. |
| Verbraucherfreundlichkeit | Leicht ist in Geschäften erhältlich, daher ist es sehr, sehr praktisch. | Benötigt Vorbereitungszeit, wenn es frisch zubereitet wird, daher ist die Zeit nicht günstig. |
| Haltbarkeit | Ungeöffnet ist es etwa 3 Jahre haltbar. | Im Kühlschrank hält es sich nur etwa eine Woche. |
| Verfügbarkeit | Es ist die ganze Saison über zu finden. | Es kann schwierig sein, ihn in der Nebensaison zuzubereiten, wenn der Kürbis nicht wächst |
| Konservierungsstoffe hinzugefügt | Dosenkürbis enthält zusätzliche Konservierungsstoffe. | Kürbispüree enthält keine zugesetzten Konservierungsstoffe. |
Was ist Dosenkürbis?
Kürbiskonserven sind leicht erhältlich und eignen sich zum Kochen, wenn nur sehr wenig Zeit zur Verfügung steht. Dosenkürbisse sind dasselbe wie Kürbispüree.
Sie könnten künstliche Aromen und zugesetzten Zucker enthalten. Konservierte Kürbisse haben eine dunklere Farbe, da sie verpackt und konserviert sind.
Der Vorteil von Kürbiskonserven besteht darin, dass sie das ganze Jahr über verwendet werden können und daher die Jahreszeit, in der Kürbisse verfügbar sind, keinen Einfluss auf die Versorgung mit Kürbispüree hat.
Ein weiterer Vorteil von Kürbiskonserven ist, dass sie für Hunde sehr gesund sind und da sie im Laden gekauft werden können, könnten sie häufiger an einen Hund verfüttert werden.
Hunde lieben Kürbisse, daher ist hier der Kürbis aus der Dose im Zweifelsfall ein Vorteil. Dosenkürbisse werden überall auf die gleiche Weise zubereitet, sodass sie eine recht universelle Konsistenz haben.
Eingemachter Kürbis kann als praktisches Lebensmittel bezeichnet werden, da er in einer Vielzahl von Rezepten und wegen seiner Bequemlichkeit verwendet wird.
Die Sache ist, dass auch Kürbiskonserven zu 100 % aus Kürbispüree bestehen, nur mit zusätzlichen Zutaten; Daher ist es möglicherweise nicht die aktuellste Option.
Richtig verschlossen, ungeöffneter Dosenkürbis kann sogar 3 Jahre lang genießbar bleiben, aber es ist immer besser, ihn innerhalb von 6 Monaten ab Herstellungsdatum zu verbrauchen.
Was ist Kürbispüree?
Frisch zubereitetes Kürbispüree ist vielleicht etwas zeitaufwändig, aber die Zeit lohnt sich, wenn das Gericht fertig ist.
Die Vielseitigkeit von Kürbispüree kennt keine Grenzen, da es für die Zubereitung jeder Art von Gerichten verwendet wird. Der zeitaufwändigste Teil bei der Zubereitung von Kürbispüree dürfte die dafür benötigte Zeit sein Braten der Kürbis zuerst.
Zur Herstellung von Kürbispüree eignen sich am besten süße Kürbisse. Der Kürbis muss zuerst halbiert werden. Dann sollten die Samen vom Kürbis getrennt werden.
Nachdem der Kürbis entkernt wurde, muss er in Scheiben oder Blöcke geschnitten werden und anschließend sollten die Kürbisblöcke etwa eine halbe Stunde oder vierzig Minuten lang geröstet werden.
Eine alternative Methode ist, dass die Kürbisse nach dem Entkernen etwa vierzig Minuten lang im Ofen geröstet werden können.
Nachdem der Kürbis geröstet ist, können die Blöcke in eine Küchenmaschine gegeben werden, oder der ganze geröstete Kürbis kann zerkleinert und in die Küchenmaschine gegeben werden.
Frisch zubereitetes Kürbispüree kann je nach Bedarf durch Zugabe von Zimt oder einem anderen Geschmack individuell angepasst werden. Kürbispüree ist reich an Antioxidantien und kann Giftstoffe aus dem Körper spülen.
Hauptunterschiede zwischen Dosenkürbis und Kürbispüree
- Kürbiskonserven (ungeöffnet) haben eine Haltbarkeit von 3 Jahren, während Kürbispüree eine Haltbarkeit von etwa 1 Woche hat. Beide müssen kühl und dunkel gelagert werden.
- Kürbiskonserven sind sehr praktisch und zeitsparend, während Kürbispürees zeitaufwändig sind und Effizienz erfordern.
- Dosenkürbisse haben im Vergleich zu Kürbispüree eine etwas dunklere Farbe.
- Kürbiskonserven können Konservierungsstoffe, Zucker oder künstliche Farbstoffe enthalten, aber Kürbispüree enthält diese nicht, wenn es frisch zubereitet wird.
- Mit der Zeit kann die Farbe des Kürbispürees etwas dunkler werden, aber der Dosenkürbis behält die gleiche Farbe.
- Kürbiskonserven und Kürbispüree unterscheiden sich in Textur und Konsistenz.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178314000037
- https://www.food.actapol.net/volume10/issue1/abstract-4.html
Letzte Aktualisierung: 01. August 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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