Honig vs. Nektar: Unterschied und Vergleich

Honig und Nektar sind beides süße Lebensmittel, die von Bienen hergestellt werden. Honig wird in spezielle Zellen im Unterleib von Honigbienen abgesondert, die als Galerien oder Waben bezeichnet werden.

Nektar wird in Pflanzen und Bäumen sowie aus anderen Quellen hergestellt, darunter bestimmte Insekten und sogar Menschen.

Key Take Away

1. Honig ist eine süße, viskose Substanz, die von Bienen aus dem Nektar von Blumen hergestellt wird, während Nektar eine zuckerhaltige Flüssigkeit ist, die von Blumen produziert wird, um Bestäuber anzulocken.
2. Honig durchläuft einen Prozess des Aufstoßens und Verdunstens durch Bienen, was zu einer einzigartigen Zusammensetzung mit antimikrobiellen Eigenschaften führt.
3. Nektar dient in erster Linie als Energiequelle für Bestäuber, während Honig im Winter als Nahrungsquelle für Bienen dient.

Honig gegen Nektar

Der Unterschied zwischen Honig und Nektar besteht darin, dass Honig eine viskose Flüssigkeit ist, die von Bienen aus den Drüsenzellen in ihren Mägen abgesondert wird, um ihre Jungen zu ernähren, während Nektar das ist, was Honigbienen trinken und essen, um zu leben, der in Säcken in ihrem Körper gespeichert wird .

Honig wird von Bienen hergestellt, die Nektar ansammeln, um ihn als Zucker zu verwenden, der verbraucht wird, um die Stoffwechselaktivität von Muskeln, Menschen, Honigbienen und anderen Tieren aufrechtzuerhalten.

Bienen nutzen den aufgenommenen Nektar als Nahrungsenergie zum Fliegen oder Heizen bei kaltem Wetter. Die Vielfalt des weltweit hergestellten Honigs kehrt zu den vielfältigen Bestäubungssystemen zurück, die in der Natur vorkommen.

Nektar ist eine natürliche Flüssigkeit auf Zuckerbasis, die Pflanzen wunderbar herstellen, um ihnen bei der Fortpflanzung zu helfen. Es ist auch als „Nektar“ oder „Blumennektar“ bekannt.

Es besteht aus Kalium, Phosphorsäure, Glucose, Saccharose und zahlreichen anderen organischen Verbindungen.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Honig	Nektar
Definition	Honig ist eine süße, klebrige Flüssigkeit, die Bienen aus den Sekreten von Pflanzenpollen und Nektar herstellen.	Nektar ist die Flüssigkeit, die Pflanzen produzieren, um Bestäuber wie Insekten und Kolibris anzulocken.
Element	Es besteht aus antibakteriellen und antimykotischen Mitteln.	Es besteht nicht aus antibakteriellen und antimykotischen Mitteln.
Rauschmittel	Honig hat einen hohen Gehalt an Ethylalkohol.	Nektar enthält überhaupt keinen Ethylalkohol.
Herstellung	Um Honig herzustellen, müssen die Bienen Hunderte von Blüten besuchen.	Nektar ist die Nahrungsquelle für Bienen in den Frühlings- und Sommermonaten.
sparen	Es enthält keine Zitronensäure und Zitrone, um die Flüssigkeit zu konservieren.	Es enthält Zitronensäure und Zitrone, um die Flüssigkeit zu konservieren.

Was ist Honig?

Honig ist das Stimulans, das Honigbienen herstellen, wenn sie Nektar essen und ihn in Honig umwandeln. Die Farbtöne des Honigs reichen von goldgelb bis dunkelbraun, abhängig von den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren.

Honig kann an vielen Orten auf der ganzen Welt hergestellt werden, wird jedoch hauptsächlich von Imkern gesammelt, die versuchen, Störungen zu vermeiden Nesselsucht.

Honigbienen bestäuben weltweit mehr als 130 verschiedene Nutzpflanzen, darunter verschiedene Gemüse- und Obstsorten. Dazu gehören Äpfel, Kirschen, Blaubeeren, Kakaobohnen, Kakteen, Kaffeebohnen, Johannisbeeren, Feigen und Trauben.

Honig entsteht, wenn der Nektar im Magen einer Biene mit Enzymen und anderen Zutaten vermischt wird, wodurch eine dicke Flüssigkeit entsteht. Um jegliche Kontamination zu beseitigen, spuckt die Biene die Flüssigkeit anschließend wieder aus.

Anschließend stecken die Bienen ihre Zungen in die Innenseite des Bienenstocks und föhnen den Honig trocken, um sicherzustellen, dass er nicht gärt, was den Geschmack beeinträchtigt und ihn zum Verzehr unsicher macht. Honig ist reich an Nährstoffen wie den Vitaminen B1, B2, C, D und E.

Honig wird häufig als Süßungsmittel in vielen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet. Es wird von Bienen hergestellt und aus Nektar oder den Ausscheidungen von Pflanzen zusammengesetzt.

Es verfügt über einen besonderen Geschmack aufgrund einer bestimmten Mischung von Monosacchariden, die im Vergleich zu künstlichem Zucker wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt den süßen Geschmack beim Essen verstärkt.

Die Verwendung und Produktion von Honig hat eine lange Geschichte als uralte Aktivität.

Was ist Nektar?

Nektar ist ein beliebtes Getränk, da er aus natürlichen Zutaten besteht, die aus Honig oder Fruchtsaft gewonnen werden, der Elektrolyte enthält. Elektrolyte sind für den Körper sehr wichtig.

Sie helfen beim Transport von Nährstoffen von einem Ort zum anderen sowie bei anderen wichtigen Funktionen. Diätversionen von Nektaren enthalten anstelle von Zucker künstliche Süßstoffe wie Saccharin oder Sorbit.

Nektar ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit, die von vielen Blütenpflanzen abgesondert wird. Während einige Nektar für den Menschen schmackhaft sind, dienen die meisten als Nahrung für nektarfressende Tiere und Insekten wie Schmetterlinge, Bienen und Fledermäuse.

In den meisten Fällen wird diese zuckerhaltige Flüssigkeit von einem Teil der Blüte abgesondert, der nicht die Narbe ist, nämlich dem weiblichen Teil einer Blüte, der am Ende eines Stiels wächst, der als Griffel bezeichnet wird. Diese Nektare befinden sich auf der Unterseite der Blütenblätter.

Eine segmentierte, sackartige Struktur produziert den Nektar, ein sogenanntes Gefäß, das unter der Spatha hängt. Manchmal kann jede Seite des Gefäßes mit nektarproduzierenden Drüsen gefüllt sein.

Gefäße befinden sich an verschiedenen Teilen einer Pflanze, beispielsweise auf oder um Blätter und Stängel.

Hauptunterschiede zwischen Honig und Nektar 

1. Die Honigherstellung umfasst den Besuch zahlreicher Blüten, während Nektar in den Drüsen von Pflanzen und Bäumen hergestellt wird.
2. Honig wirkt nicht als natürliches Pestizid, während Nektar als natürliches Pestizid wirkt, das dazu beiträgt, die Blüte vor dem Verzehr durch Insekten oder Beutetiere zu schützen.
3. Bienen und andere nektarfressende Insekten stellen Honig her, während Nektar eine Art Flüssigkeit ist, die frei fließt und von Blüten hergestellt wird.
4. Die Rauschstoffe in Honig sind hoch, während die Rauschstoffe in Nektar niedrig sind.
5. Die Elemente in Honig umfassen antibakterielle und antimykotische, während die Elemente in Nektar antibakteriell und antimykotisch sind.

Bibliographie

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2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604004625
3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129909541199

Letzte Aktualisierung: 26. Juli 2023