Lauch vs. Schalotten: Unterschied und Vergleich

Lauch und Schalotten sind beides Kategorien verschiedener Zwiebelsorten. Beide Gemüsesorten werden bewusst oder unbewusst zum Kochen verwendet, da sie in vielen Familien für Zwiebeln gehalten werden.

Lauch und Schalotten gehören zwar zur gleichen Kategorie wie Zwiebeln, unterscheiden sich aber in Aussehen und Qualität. Beide Gemüsesorten haben ihre Besonderheiten und Eigenschaften, die sie auszeichnen.

Key Take Away

1. Lauch gehört zur Familie der Zwiebeln und hat einen milden, süßen Geschmack, während Schalotten eine Zwiebelart mit einem feinen, süßen Geschmack sind.
2. Lauch ist größer als Schalotten und hat eine zylindrische Form, während Schalotten kleiner und leicht länglich sind.
3. Lauch wird häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet, während Schalotten in Dressings, Saucen und Marinaden verwendet werden.

Lauch gegen Schalotten

Der botanische Name von Lauch ist Allium Porrum, mit einer durchschnittlichen Höhe von 24 Zoll. Auf der anderen Seite ist der botanische Name von Schalotten Allium cepa, das im Vergleich zu Lauch eine durchschnittliche Höhe von etwa 14 Zoll hat.

Obwohl sie wie Zwiebeln aussehen, ist ihr Geschmack zarter als der von Zwiebeln. Der weiße Boden und der grüne Stiel des Lauchs werden von den Menschen beim Kochen für die Zubereitung cremiger Suppen und Brühen verwendet.

Schalotten sind Gemüse die aussehen wie unterwucherte Zwiebeln. Obwohl sie wie Zwiebeln aussehen, ist ihr Geschmack im Vergleich zu Zwiebeln mild.

Sie sind der beste Ersatz für rote Zwiebeln. Ihr Geschmack zeichnet sich aus, wenn sie mit Butter, Knoblauch oder sautiert werden Olivenöl.

Vergleichstabelle

Parameter Vergleich	Lauch	Schalotten
Botanischer Name	Der botanische Name von Porree ist Allium Porrum.	Der botanische Name der Schalotten ist Allium Cepa.
Durchschnittsgröße	Die durchschnittliche Höhe von Lauch beträgt etwa 24 Zoll.	Die durchschnittliche Höhe von Schalotten beträgt etwa 14 Zoll.
Sonnenlicht erforderlich	Für das Wachstum eines Lauchs ist nur teilweise Sonne mit leichtem Schatten erforderlich.	Damit eine Schalotte wachsen kann, ist volle Sonne erforderlich.
Laub	Lauch hat Blätter wie eine Zwiebel, die dunkelgrün ist.	Schalotten haben Blätter wie eine normale Zwiebel.
Größe im Vergleich zu Zwiebeln	Lauch ist größer als die Zwiebel verglichen.	Schalotten sind klein im Vergleich zu einer Zwiebel.
Reifespanne	Es dauert etwa 75 Tage, bis Lauch reif ist.	Es dauert etwa 90 bis 120 Tage, bis Schalotten reif sind.

Was sind Lauch?

Lauch ist Gemüse, das wie überwucherte Zwiebeln aussieht. Der weiße Boden und der grüne Stiel des Lauchs werden von den Menschen beim Kochen für die Zubereitung cremiger Suppen und Brühen verwendet. Lauchpflanzen können sowohl im Freien als auch im Innenbereich direkt ausgesät werden.

Wenn der Porree während des Wachstums getrimmt wird, wächst er noch schneller und kräftiger als sonst. Lauch ist nach der Ernte etwa 14 Tage haltbar. Lauch sieht aus wie riesige Zwiebeln.

Dieses Gemüse wird in großen Gebieten zum Kochen verwendet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Leute nicht wissen, dass es sich um Lauch handelt, weil sie denken, dass es sich nur um eine große Zwiebel handelt.

Was sind Schalotten?

Schalotten sind Gemüsesorten, die wie unterbewachsene Zwiebeln aussehen. Obwohl sie wie Zwiebeln aussehen, ist ihr Geschmack im Vergleich zu Zwiebeln mild. Sie sind der beste Ersatz für rote Zwiebeln.

Nach der Schalottenernte können die Schalottenknollen bis zu 6 Monate gelagert werden. Schalotten lassen sich allein durch die Samen schnell in einem Hausgarten anbauen.

Eine Schalotte ist halb so groß wie eine Zwiebel. Sie sind mit papierartigen Zwiebeln um sie herum bedeckt. Manche Leute essen Schalotten, sogar roh. Eine Person, die Schalotten in ihrer Küche verwendet, stärkt die Immunität der Person, die sie zu sich nimmt.

Schalotten sind im Vergleich zu roten Zwiebeln und Lauch etwas teurer. Nach der Ernte der Schalotten ist viel Arbeit wie Schälen und Trimmen erforderlich.

Hauptunterschiede zwischen Lauch und Schalotten

1. Der botanische Name von Lauch ist Allium porrum, der botanische Name von Schalotten hingegen ist Allium cepa.
2. Die durchschnittliche Höhe von Lauch beträgt etwa 24 Zoll, während die durchschnittliche Größe von Schalotten etwa 14 Zoll beträgt.
3. Nur teilweise Sonne mit Licht Schatten ist für das Wachstum von Lauch erforderlich; Für das Wachstum einer Schalotte ist jedoch volle Sonne erforderlich.
4. Lauch hat Blätter wie eine Zwiebel, die dunkelgrün ist, und Schalotten dagegen haben Blätter wie eine normale Zwiebel.
5. Lauch ist größer als die Zwiebel, und andererseits sind Schalotten klein im Vergleich zu einer Zwiebel.
6. Es dauert etwa 75 Tage, bis Lauch reif ist; Andererseits dauert es etwa 90 bis 120 Tage, bis Schalotten reif sind.

Bibliographie

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781845690175500221
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1992-0507.ch016

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023