Helle Creme vs. Halb vs. Halb: Unterschied und Vergleich

Fast alle von uns neigen dazu, die Cremes zu lieben, die unsere Desserts bedecken, aber für die meisten Menschen sind all diese Cremes sehr verwirrend, da sie dazu neigen, die Namen solcher Cremes austauschbar zu verwenden.

Leichte Sahne und eine Hälfte und eine Hälfte sind zwei Arten von Schlagsahne oder Topping-Creme, die auf der ganzen Welt weit verbreitet sind.

Und wenn man diese beiden maximal genießen möchte, muss man sich der Unterschiede bewusst sein, die zwischen diesen beiden liegen. 

Key Take Away

1. Helle Sahne enthält 18–30 % Milchfett, während halb und halb etwa 10–18 % Milchfett enthält.
2. Helle Sahne ist dicker und reichhaltiger, während Halb-und-Halb eine leichtere Textur und einen leichteren Geschmack hat.
3. Halb-und-halb wird häufig in Kaffee verwendet, während helle Sahne zum Kochen und Backen von Rezepten geeignet ist, die einen reichhaltigeren Geschmack erfordern.

Leichte Creme gegen Halb und Halb 

Leichte Creme, auch bekannt als Kaffee Sahne hat einen Fettgehalt von etwa 20 bis 30 %. Es ist leichter als Sahne, aber reichhaltiger als Milch. Helle Sahne wird üblicherweise als Kaffeeweißer verwendet. Halb und halb sind eine Mischung aus gleichen Teilen Milch und Sahne mit einem Fettgehalt von etwa 10 bis 12 %. Es ist leichter als helle Sahne und wird als Kaffeesahne oder als Ersatz für Sahne in Rezepten verwendet.

Auch unter anderen Namen wie Kaffeesahne oder Tafelsahne bekannt, kann eine leichte Creme im Grunde als eine Form von Cremes auf Milchbasis beschrieben werden, die ungefähr fast 20% Tatsache enthält.

In bestimmten Fällen kann dieses Fett jedoch bis zu 30 % betragen, und wenn dieser Fall eintritt, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass diese Sahne geschlagen werden kann.

Ein Nachteil besteht jedoch darin, dass die Konsistenz dieser Creme selbst nach dem Aufschlagen möglicherweise nicht sehr dick und instabil ist, weshalb sie von vielen Menschen nicht bevorzugt wird. 

Andererseits lässt sich die Art der Creme zur Hälfte und zur Hälfte leicht erklären, wenn man sich nur den Namen anschaut. Dabei handelt es sich um das Format einer Creme, die eine halbe Menge reine Milch und eine halbe Menge Sahne enthält.

Dieses Verhältnis lässt die Hälfte und die Hälfte mit diesem bestimmten Namen entstehen.

Aufgrund ihres sehr geringen Fettgehalts von 12 % wird diese Sahne jedoch nie zum Schlagen verwendet und hauptsächlich zum Mischen mit Getränken verwendet, um diese einzudicken. 

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Leichte Creme	Halb und halb
Bedeutung	Der Begriff bezieht sich auf eine bestimmte Art von Sahne mit einer reichhaltigen Mischung aus Milch und Sahne.	Der Begriff bezieht sich auf eine bestimmte Art von Sahne mit einer gleichen Mischung aus Milch und Sahne.
Fettgehalt	Der Fettgehalt dieser Creme liegt zwischen 18 % und 30 %.	Der Fettgehalt dieser Creme beträgt nur bis zu 12%.
Zwecke	Um das Getränk zu verdicken.	Um eine zusätzliche Reichhaltigkeit der Creme bereitzustellen, ist erforderlich.
Ein anderer Name	Die Creme ist unter mehreren Namen bekannt, z. B. Einzelrahmen, Kaffeecreme und Tafelcreme usw.	Diese Creme ist im Volksmund als Halbcreme bekannt.
Ersatz	Als Ersatz kann eine Mischung aus Vollmilch und Kondensmilch verwendet werden	Als Ersatz kann eine gleiche Mischung aus reiner Milch mit Sahne verwendet werden.
Möglichkeit, ausgepeitscht zu werden	In bestimmten Fällen, in denen der Fettgehalt des Siebs um die 30 % liegt, kann es zu Schlagsahne geschlagen werden.	Diese Sahne kann nicht geschlagen werden, da sie einen sehr geringen Fettgehalt hat und niemals haltbar sein wird.

Was ist Light Cream? 

Leichte Sahne, die unter anderen Namen wie Einzelsahne, Kaffeesahne, Tafelsahne usw. bekannt ist, ist zufällig eine Form von Sahne, die in vielen Desserts und Getränken auf der ganzen Welt hauptsächlich verwendet und bevorzugt wird.

Es ist auf der ganzen Welt sehr beliebt, insbesondere in Ländern wie den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich. 

Normalerweise enthält es 20 % Milchfett, aber in bestimmten Sonderfällen kann dieser Gehalt zwischen 18 % und 30 % variieren.

In Fällen, in denen dieser Anteil zufällig 20 % beträgt, kann diese Sahne nicht als Schlagsahne aufgeschlagen werden, aber in Fällen, in denen der Milchanteil etwas größer ist, kann dieser in einen anderen Traum aufgeschlagen werden.  

Aber in beiden Fällen wird das Sieb keine stabile Konsistenz bieten und immer dasjenige sein, das über die Wüsten tropft.

Diese Sahne wird hauptsächlich in Getränken oder Desserts verwendet, bei denen zusätzlicher Milch- und Sahnereichtum sowie die Notwendigkeit einer Verdickung des Getränks erforderlich sind. 

 Abgesehen von dieser Verwendung wird diese Creme in vielen Küchen auch als Topping-Creme für bestimmte Desserts verwendet. Wenn in jedem Rezept keine leichte Sahne verfügbar ist, kann der Ersatz eine Mischung daraus sein Vollmilch mit Kondensmilch. 

Was ist Half and Half? 

Im Zusammenhang mit Sahne beziehen sich halb und halb auf eine bestimmte Art von Sahne, die hergestellt wird, wenn gleiche Mengen an reiner Milch und Sahne zusammen gemischt werden.

Dies ist ziemlich einfach zu verstehen und zu verstehen, da es nur mit seinem Namen bezeichnet wird. 

Diese Sahne enthält hauptsächlich 12 % Milchfett, aber in bestimmten Fällen kann dieser Fettgehalt erhöht sein.

Aber in keinem der Fälle kann diese Sahne in eine Schlagsahne umgewandelt werden, da sie niemals die für Schlagsahne erforderliche Konsistenz aufweisen wird. 

Es wird hauptsächlich zum Dekorieren von Desserts und zum Andicken bestimmter Getränke verwendet. Aber die Begriffe halb und halb stehen nicht nur für eine bestimmte Creme, sondern auch für andere Dinge.

Dieser Begriff kann auch für bestimmte Getränke und Lebensmittel verwendet werden, die nach dem Mischen zweier Komponenten in gleichen Mengen hergestellt werden. 

Als Ersatz für diese Sahne kann eine gleiche Mischung aus reiner Milch mit Sahne verwendet werden, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. 

Hauptunterschiede zwischen Light Cream und Half and Half 

1. Helle Sahne ist Sahne mit einer reichhaltigen Mischung aus Milch und Sahne, wohingegen ausreichend Sahne mit einer gleichen Mischung aus Milch und Sahne ist. 
2. Helle Sahne enthält etwa 30 % Milchfett, während die Hälfte und die Hälfte nur 12 % dieses Fettes enthalten. 
3. Ein anderer Name für leichte Sahne ist Single- und Kaffeesahne, während ein anderer Name für halb und halb Halbcreme ist. 
4. Als Ersatz für helle Sahne kann eine Mischung aus Vollrahm mit Kondensmilch verwendet werden, während als Ersatz für halb und halb eine Mischung aus dicker Sahne mit reiner Milch verwendet werden kann. 
5. Leichte Sahne kann in bestimmten Fällen geschlagen werden, während Hälfte und Hälfte niemals geschlagen werden können. 

Bibliographie 

1. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/0-387-28813-9_10.pdf 
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/22/4/458/4818573  

Letzte Aktualisierung: 04. August 2023