Die Menschen begannen vor 10,000 Jahren mit dem Anbau von Nutzpflanzen. Im Laufe ihrer Entwicklung begannen sie, Tiere zu domestizieren und verschiedene Arten von Nutzpflanzen anzubauen.
Anfangs bauten die frühen Menschen Einkorn, Emmer (uralter tetraploider Weizen), Linsen, Flachs usw. an. Nach und nach wurden eine neue Sorte von Feldfrüchten, Hülsenfrüchten, Getreide eingeführt und heute haben wir eine große Auswahl an verschiedenen Feldfrüchten zur Auswahl aus.
Key Take Away
- Mais oder Mais ist ein Getreidekorn, das häufig zum Kochen und als Tierfutter verwendet wird.
- Jowar oder Sorghum ist ein weiteres Getreidekorn, das in der indischen Küche weit verbreitet ist.
- Mais hat einen höheren Kohlenhydratgehalt als Jowar.
Mais gegen Jowar
Mais ist eine gemeinsame Nahrungsquelle für viele Menschen. Es ist bekannt als die Königin des Getreides und liefert sowohl Nährstoffe, die dabei helfen, bestimmte Krankheiten in unserem Körper zu bekämpfen, als auch unsere Haut und Augen zu fördern. Jowar ist ein ballaststoffreiches Getreide. Es wird in Indien weithin als gesündere Alternative zu Weizen angebaut.
Einmal Christoph Kolumbus und seinesgleichen Entdecker auf einem Archipel in der Nähe der nördlichen Antillen angehalten, teilten die indigenen Tahino-Bewohner der Insel ihre wichtigste landwirtschaftliche Ernte mit ihnen.
Ihr Hauptnahrungsmittel war Mais; Die Tahin-Bauern nannten es jedoch „Mahiz“, was in ihrem einheimischen Dialekt „Quelle des Lebens“ bedeutet.
Christoph Kolumbus trug Exemplare des Getreides mit sich, und nach seiner Ankunft in Spanien wurde „Mahiz“ in Mais umbenannt und wurde auf der ganzen Welt berühmt.
Jowar, auch bekannt als Sorghum, ist reich an Ballaststoffen, die in Indien weit verbreitet als gesündere Alternative zu raffiniertem Weizen oder Allzweckweizen angebaut werden.
Es ist ein Blumengras aus der Gattung Poaceae, das auf der ganzen Welt angebaut wird, einschließlich Australien, Europa, Asien usw. Es ist seit fast 5000 Jahren ein Grundnahrungsmittel der menschlichen Ernährung und erstreckt sich über Kulturen auf der ganzen Welt.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Mais | Jowar |
|---|---|---|
| Botanischer Name | Zea mays subsp. Mai | Sorghum |
| Entdeckt in | Über 9,000 vor Jahren | Um 4000–3000 v. Chr |
| Farbe von Körnern oder Kernen | Schwarz, bläulich-grau, lila, grün, rot, weiß und gelb. | Elfenbein, lila, tiefrot und braune Farben. |
| Länder, die diese Pflanzen anbauen | USA, Indien, China, Brasilien usw | Nigeria, Indien, Mexiko, Sudan usw |
| Bodenanforderungen | Lehmiger Sand bis toniger Lehm | Sandige Lehmböden mit guter Drainage. |
Was ist Mais?
Mais ist die weltweit am häufigsten angebaute Getreidepflanze, die in Mittelamerika domestiziert wurde. Es ist die anpassungsfähigste Pflanze auf dem Markt.
Mais gilt aufgrund seiner hohen erblichen Ertragsfähigkeit weltweit als „Königin des Getreides“. Mais ist die einzige Kulturpflanze, die in einer Vielzahl von Jahreszeiten, Ökosystemen und Verwendungszwecken angebaut werden kann.
Mais gibt es auch in verschiedenen Sorten, darunter normales Goldkorn, Zuckermais, Babymais, Popcorn, usw. Abgesehen davon ist Mais ein wichtiger Wirtschaftsrohstoff mit viel Potenzial zur Produktivitätssteigerung.
Maispflanzen haben insgesamt 18 bis 22 Blättchen, die Seide schlüpft etwa 55 Tage nach dem Auflaufen und reift in etwa 125 Tagen.
Der Zeitraum für seine Entwicklung kann jedoch je nach Hybriden, Bedingungen, Aussaatdatum und Region variieren. Mais hat auch verschiedene gesundheitliche Vorteile, die unseren Gesundheitszustand verbessern und uns helfen können, viele Krankheiten zu bekämpfen. Einige seiner Vorteile sind unten aufgeführt:
– Mais hat ein breites Spektrum an wichtigen Antioxidantien, darunter die sekundären Pflanzenstoffe Lutein und Zeaxanthin, die zur Verbesserung des Sehvermögens beitragen.
– Mais ist eine charakteristische pflanzliche Quelle hochwertiger Proteine, da er eine bestimmte Menge wichtiger Aminosäuren enthält.
– Mais ist der größte Lieferant von natürlichem Kalzium, das hilft, die Knochen von Kindern stärker zu entwickeln. Es hilft auch bei der Linderung von Osteoporose-Problemen, indem es die ideale Knochendichte bei älteren Erwachsenen wiederherstellt.
Was ist Jowar?
Jowar ist die bedeutendste Nahrungs- und Futterpflanze im Trockenlandanbau. Es ist mehrjährig im Ursprung, mit maisähnlichen Stielen und dichten Büscheln des Getreideverhaltens.
Jowar ist das fünftwichtigste Getreide der Welt. Aufgrund seiner Trockenheitstoleranz ist es in trockenen und halbtrockenen Klimazonen auf der ganzen Welt zu finden.
Jowar hat die gleichen Nährstoffvorteile wie Mais, weshalb es immer beliebter für die Viehfütterung wird. Es kann auch zur Herstellung von Ethanol, zur Herstellung von Alkohol, zur Stärkeverarbeitung, zur Klebstoffherstellung und zur Papierherstellung verwendet werden.
Jowar gehört zu den wichtigsten Nutzpflanzen Indiens. Maharashtra macht die Hälfte der gesamten Fläche für die Jowar-Produktion in Indien aus.
Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra und Tamil Nadu produzieren 52 Prozent der gesamten Jowar-Produktion des Landes.
Jowar hat auch den Vorteil, dass es sowohl in der Kharif- als auch in der Rabi-Saison angebaut werden kann.
Es kann auch in einer Vielzahl von Bodentypen, von fruchtbaren bis zu nährstoffarmen Böden, zurechtkommen und gedeihen, obwohl seine Wirksamkeit hauptsächlich von der Bodenfeuchtigkeit, der Durchlässigkeit und der porösen Natur des Bodens abhängt.
Wenn wir seine gesundheitlichen Vorteile in Betracht ziehen, sind sie enorm zahlreich, und die Aufnahme von Jowar in Ihre Ernährung ist ein kluger Schritt in Richtung eines gesunden Lebens. Einige der Vorteile sind unten aufgeführt:
– Jowar ist eine langsam verdauliche komplexe Stärke, die dafür sorgt, dass unser Blutzuckerspiegel konstant bleibt.
-Jowar enthält 11 Gramm Protein pro 100 Gramm, das dem Körper Energie liefert und bei der Zellreparatur hilft.
– Jowar hilft aufgrund seines erheblichen Magnesiumgehalts bei der Aufrechterhaltung der Kalziumkonzentration im Körper.
Hauptunterschiede zwischen Mais und Jowar
1. Mais gehört zu den Mays-Arten der Pflanze, während Jowar zu den S. bicolor-Arten gehören.
2. Mais wird innerhalb von 90-110 Tagen nach der Aussaat geerntet, während Jowar innerhalb von 65-75 Tagen geerntet wird.
3. Die übliche Höhe der Maispflanze beträgt 3 Meter, während die Höhe von Jowar 0.5 bis über 4.0 Meter beträgt.
4. Mais ist auch als „Mais“ bekannt, während Jowar auch als Sorghum bekannt ist.
5. In Indien ist die Plantagenzeit für Mais Juni bis September, während die Plantagenzeit für Jowar Juni bis Juli ist.
- https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:anft&volume=4&issue=1&article=006
- https://www.scielo.br/j/bjm/a/PSN6xYPxzNwm3PjKt5DSx6N/abstract/?lang=en
Letzte Aktualisierung: 16. Juli 2023
Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️
Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
