Kräuter und Gewürze werden seit der Antike für verschiedene Zwecke verwendet. Sie dienen vor allem als Aromastoff und Konservierungsmittel bei der Zubereitung von Speisen, haben aber auch bestimmte medizinische Eigenschaften.
Einige Kräuter und Gewürze werden auch zur Durchführung religiöser Riten verwendet, beispielsweise zur Erfüllung einer religiösen Verpflichtung oder zur Aufrechterhaltung eines Aberglaubens.
Key Take Away
- Sandelholz ist ein duftendes Holz von Bäumen der Gattung Santalum, das in Parfums, Weihrauch und traditioneller Medizin verwendet wird.
- Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum gewonnen wird und für Aroma- und medizinische Zwecke verwendet wird.
- Sandelholz wird in erster Linie wegen seines Aromas und seiner therapeutischen Eigenschaften geschätzt, während Zimt wegen seines ausgeprägten Geschmacks und seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.
Sandelholz gegen Zimt
Sandelholz ist eine Holzart, die zur Herstellung von Düften verwendet wird. Sandelholz ist schwer und hat eine gelbe Farbe. Sandelholz wird auch bei religiösen Aktivitäten verwendet. Zimt ist eine Gewürzart, die aus der inneren Rinde eines Baumes gewonnen wird. Es kann verwendet werden, um essbaren Dingen Geschmack zu verleihen. Es kann auch zur Herstellung von Düften verwendet werden.
Sandelholz bezeichnet eine Kategorie von Holz, das aus dem Stamm und den Wurzeln der hemiparasitischen Bäume gewonnen wird, die zur Gattung Santalum gehören.
Das gewonnene Holz ist gelb, schwer, feinkörnig und bleibt vor allem über Jahrzehnte aromatisch. Es gilt als das teuerste Holz der Welt.
Es wird in der Fluoreszenzmikroskopie und als Alternative zu bestimmten Inhaltsstoffen neben seiner Verwendung für seinen Duft verwendet.
Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum und der Blütenfamilie Lauraceae gewonnen wird. Es wird häufig als Geschmackszusatz und aromatisches Gewürz in einer Vielzahl von Küchen auf der ganzen Welt verwendet.
Sein Aroma und Geschmack verdankt es dem ätherischen Öl und dem Hauptbestandteil Zimtaldehyd.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Sandelholz | Zimt |
|---|---|---|
| Wissenschaftlicher Name | Der wissenschaftliche Name von Sandelholz ist Santalum paniculatum. | Der wissenschaftliche Name für Zimt ist Cinnamomum Verum. |
| Beschreibung | Sandelholz bezieht sich auf eine Klasse von Hölzern, die aus Bäumen gewonnen werden. | Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde des Baumes gewonnen wird. |
| Physikalische Eigenschaften | Die Hölzer sind gelb, schwer und feinkörnig. | Zimt ist braun, hat ein duftendes Aroma und schmeckt süß. |
| Heimisch | Sandelholz ist auf Inseln im Südpazifik und Südostasien beheimatet. | Zimt stammt aus Sri Lanka, Südamerika, den Westindischen Inseln und der Malabar-Küste Indiens. |
| Verwendung | Sandelholz wird zur Bereitstellung von Duft, in der Fluoreszenzmikroskopie und als Alternative beim Kochen verwendet. | Es wird verwendet, um Esswaren, Parfums und Medikamente zu aromatisieren. |
Was ist Sandelholz?
Sandelholz (Santalum paniculatum) ist ein gelb gefärbtes, aromatisches Holz, das aus den Wurzeln und dem Stamm von Bäumen der Gattung Santalum gewonnen wird.
Es wird oft als „das teuerste Holz der Welt“ bezeichnet und zeichnet sich durch sein unverwechselbares warmes, weiches und geschmeidiges Aroma aus, das über Jahrzehnte anhält. Das gelbe Aromaöl, Sandelholzöl genannt, bildet seinen Hauptbestandteil.
Sandelholz wird seit der Antike wegen seiner Verwendung in religiösen und kulturellen Aktivitäten kultiviert.
Die Herstellung von kommerziell nutzbarem Sandelholz erfordert große Mengen an gelbem Sandelholzöl, das in Volksmedizin, Parfums, Räucherstäbchen, Kerzen, Seifen usw. verwendet wird, nachdem es durch Dampfdestillation von Holz gewonnen wurde.
Der Ölertrag aus Holz hängt von Standort und Alter der Bäume ab; Normalerweise haben ältere Bäume tendenziell einen höheren Ertrag.
Neben seiner Verwendung als Aromastoff wird es auch zur Aromatherapie verwendet, und seine Nüsse werden als Ersatz für eine Vielzahl von Zutaten wie Macadamia, Mandeln oder Haselnüsse verwendet.
Aufgrund seines optimalen Brechungsindex und seiner geringen Fluoreszenz wird es als Immersionsöl in der UV- und Fluoreszenzmikroskopie verwendet.
Da das Wachstum von kommerziell rentablem Sandelholz Jahre dauert, haben einige Sandelholzarten in den letzten Jahrzehnten aufgrund der Kluft zwischen Nachfrage und Angebot des langsam wachsenden Sandelholzes unter Überernte gelitten.
Was ist Zimt?
Zimt (Cinnamomum Verum) ist ein Gewürz, also ein pflanzliches Erzeugnis, das aus Samen, Wurzeln, Früchten oder Rinden von Pflanzen gewonnen und zum Garnieren und Würzen verwendet wird und in getrockneter und pulverisierter Form verwendet wird.
Es hat eine braune Farbe und wird aus der inneren Rinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum aus der Familie der Lauraceae gewonnen. Aufgrund seiner aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften wird es bei der Zubereitung von Speisen, Arzneimitteln, Parfüms und Spirituosen verwendet.
Historisch gesehen galt Zimt als kostbarer als Gold. In früh Ägypten, benutzten die Menschen Zimt für religiöse und Einbalsamierungsaktivitäten.
Im Mittelalter wurde es für religiöse Riten sowie wegen seiner geschmacklichen Eigenschaften verwendet. In der Neuzeit entwickelte es sich zum ertragsstärksten Rohstoff der Niederländischen Ostindien-Kompanie.
Auch wenn es für diese Behauptung an wissenschaftlichen Beweisen mangelt, behaupten Studien, dass Zimt zusätzlich zu seinen Geschmacks- und Aromafunktionen auch bestimmte medizinische Funktionen hat.
Es wird mit der Senkung des Cholesterinspiegels und der Regulierung des Blutzuckerspiegels in Verbindung gebracht und gilt daher als gut für Diabetes. Menschen konsumieren es manchmal, um Reizdarmbewegungen oder Darmprobleme zu heilen.
Eine Antibiotikum, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, soll Zimt Menschen mit Allergien, Alzheimer, Herzproblemen, HIV und anderen Infektionen helfen.
Trotz seiner Vorteile gilt sein geringer Verzehr als gesund, dh 2-4 Gramm pro Tag.
Hauptunterschiede zwischen Sandelholz und Zimt
- Sandelholz und Zimt unterscheiden sich in ihrer wissenschaftlichen Nomenklatur. Sandelholz heißt Santalum paniculatum, während Zimt Cinnamomum Verum heißt.
- Sandelholz ist eine Klasse von Hölzern, während Zimt aus der inneren Rinde des Zimtbaums gewonnen wird.
- Sandelholz ist duftend, feinkörnig, schwer und gelb. Zimt ist aromatisch, süß und braun.
- Sandelholz wird ursprünglich in Südostasien und auf den Inseln des Südpazifiks angebaut, während Zimt in Sri Lanka, den Westindischen Inseln, Südamerika und der Malabarküste Indiens vorkommt.
- Sandelholz wird für verschiedene Zwecke verwendet, etwa wegen seiner aromatischen Eigenschaften, als Alternative zu einigen Inhaltsstoffen und in der Fluoreszenzmikroskopie. Zimt wird hauptsächlich als Aromastoff in Lebensmitteln, Parfüms und Medikamenten verwendet.
Bibliographie
Letzte Aktualisierung: 25. Juli 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
