Shrimp Etouffee vs. Shrimp Creole: Unterschied und Vergleich

Sowohl als Koch als auch als Esser gibt der Koch und der hervorragende Esser Vielseitigkeit durch seine sich dynamisch entwickelnden Rezepte. Zwei fast ähnliche Garnelengerichte sind Shrimp Creole und Shrimp Etouffee.

In diesem Artikel werden wir die Unterschiede zwischen Garnelen-Creole und Garnelen-Etouffee ausführlich untersuchen, damit Sie bei einem Restaurantbesuch nicht in dem Dilemma stecken, sich für Garnelen-Creole oder Garnelen-Etouffee zu entscheiden.

Key Take Away

1. Shrimp Etouffee ist ein Cajun-Gericht, das mit einer Sauce auf Mehlschwitzebasis zubereitet und über Reis serviert wird, während Shrimp Creole ein kreolisches Gericht ist, das mit einer Sauce auf Tomatenbasis zubereitet und mit Reis serviert wird.
2. Shrimp Etouffee wird aus einer hellen Mehlschwitze hergestellt, während Shrimp Creole aus einer dunkleren Mehlschwitze hergestellt wird.
3. Shrimp Etouffee hat eine glattere und cremigere Textur, während Shrimp Creole einen eher auf Tomaten basierenden und leicht würzigen Geschmack hat.

Shrimp Etouffee gegen Shrimp Creole

Shrimp Etouffee ist eine Art Cajun-Gericht. Zur Herstellung von Garnelen-Etouffee wird Mehlschwitze-Sauce verwendet. Es ist ein würziges Gericht, das mit Reis serviert wird. Die Soße im Garnelen-Etouffee ist dick. Garnelen-Creole ist eine Art kreolisches Gericht. Tomaten dienen als Basis für die Zubereitung von Garnelen-Creolen. Es wird mit Reis serviert. Es ist ein weniger scharfes Gericht. Die Soße in Garnelenkreolen ist dünn.

In Garnelen-Etouffee ist eine dickere Soßensoße vorhanden. Garnelen-Etouffee hat eine braune bis orange Farbe. Dicke Mehlschwitze wird als Basis in Garnelen-Etouffee hinzugefügt. Garnelen-Etouffee ist im Vergleich zu Garnelenkreolen würziger.

Shrimp Creole hat eine dünnere Sauce als Soße. Shrimp Creole sieht dunkelrot aus. Die Basis, die Garnelenkreolen hinzugefügt werden, sind Tomaten. Reis, Tomaten, Paprika und Okraschoten sind für die Zubereitung von Creolen mit Garnelen unerlässlich.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Shrimp Etouffee	Garnelen kreolisch
Textur der Soße	Dickere Soße	Dünnere Soße
Optik	Garnelen-Etouffee hat eine braune bis orange Farbe.	Shrimp Creole sieht dunkelrot aus.
Basis verwendet	Dicke Mehlschwitze	Tomaten
würzig	Garnelen-Etouffee ist würziger.	Shrimp Creole ist weniger scharf.
Grundzutaten	Garnelen, Reis, Paprika, Frühlingszwiebeln, Mehlschwitze, Sellerie.	Garnelen, Reis, Tomaten, Paprika, Okra.

Was ist Garnelen-Etouffee?

Garnelen-Etouffee hat eine andere Fangemeinde als die vielen verfügbaren Standard-Etouffee-Gerichte. Langusten gelten als ideale Zutat für die meisten Garnelen-Etouffee-Gerichte.

Dieses Gericht ist viel auf der würzigeren Seite. Der würzige Geschmack von Garnelen-Etouffee ist fest auf die Zugabe von Cayennepfeffer zurückzuführen. Dieses Gericht hat eine dicke Soße und eine saftige Textur.

Die Basis dieses Rezepts entsteht durch Kombinieren Weizen Mehl mit Butter, das ist die Mehlschwitze. Mehlschwitze ist ein Verdickungsmittel und wird in ihrer leichten Variante bei der Zubereitung von Garnelen-Etouffee verwendet.

Was ist Shrimp Creole?

Shrimp Creole und Shrimp Etouffee sind relativ zueinander. Tomaten sind jedoch die Hauptzutat für die Zubereitung der Basis. In Shrimp Creole werden Garnelenstücke dekoriert und über dem Reis serviert.

Im Vergleich zu gewöhnlichem Etouffee verwendet Shrimp Creole eine dünnere Sauce. Farblich sieht dieses Gericht rötlich aus. Die wesentlichen Zutaten für die kreolische Garnelenzubereitung sind Garnelen, Reis, Paprika, Okra und Tomaten.

Dieses Gericht stammt jedoch aus Louisiana Creole. Das ist das Erbe Frankreichs, Spaniens und Afrikas. Dazu gehören die gekochten Garnelen mit gemischten gewürfelten und ganzen Tomaten.

Es enthält Gewürze, die auf Cayennepfeffer basieren, und das Servieren erfolgt gekocht oder gedünstet weißer Reis. Kreolische Gerichte können jedoch mit anderen Meeresfrüchten oder Fleisch anstelle von Garnelen zubereitet werden.

Hauptunterschiede zwischen Shrimp Etouffee und Shrimp Creole

1. Garnelen-Etouffee ist im Vergleich zu Garnelenkreolen würziger. Im Gegensatz dazu ist Creole mit Garnelen weniger scharf.
2. Die Grundzutaten für die Zubereitung von Garnelen-Etouffee sind Garnelen, Reis, Paprika, Frühlingszwiebeln, Mehlschwitze und Sellerie. Reis, Tomaten, Paprika und Okra sind jedoch unerlässlich, um Garnelenkreolen zuzubereiten.

Bibliographie

1. https://ageconsearch.umn.edu/record/27631/files/33010151.pdf
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_scJAdvPes8C&oi=fnd&pg=PA1&dq=shrimp+etouffee+and+shrimp+creole&ots=kPYwR8x6Hh&sig=thYggYa71T-sghSCGkweLP-sqdc

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023