Jasminreis vs. weißer Reis: Unterschied und Vergleich

Es gibt Reissorten, wenn Sie nach rechts schauen, von weißem Reis über Basmati bis hin zu Jasminreis. Man kann viele Möglichkeiten haben, wenn man in einem Restaurant ist.

Reis ist eines der häufigsten Lebensmittel, die in Westbengalen am häufigsten konsumiert werden. Es kann an den extremen Wetterbedingungen liegen, dass die Menschen in Westbengalen Reis nachmittags und meistens zum Abendessen verzehren.

Reis wird nicht nur mit Dal und Curry verzehrt, denn es gibt mehrere andere Fast-Food-Artikel, die aus Reis bestehen, wie gebratener Reis, Schezwan-Reis und andere solche Sachen.

Aufgrund ihrer Sorten können nicht alle Reissorten zu gebratenem Reis verarbeitet werden, da sie unterschiedliche Aromen, Texturen und andere Arten von Dingen haben, die nicht geeignet sind, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

Ebenso sind Jasminreis und weißer Reis zwei Reissorten. Weißer Reis ist der übliche, aber Jasminreis ist Reis mit einem Aroma, das hauptsächlich in Teilen Südostasiens wächst. Um nicht verwirrt zu werden, dass Jasminreis nicht nach Jasmin riecht, sondern nach Pandanblättern und Popcorn.

Key Take Away

1. Jasminreis ist Langkornreis, der für sein duftendes Aroma und seinen leicht süßen Geschmack bekannt ist, während sich weißer Reis auf polierten Reis bezieht, bei dem Kleie und Keime entfernt wurden.
2. Jasminreis hat eine weichere Textur als weißer Reis und nimmt Aromen leicht auf, was ihn zu einer beliebten Wahl für die thailändische und andere südostasiatische Küche macht. Im Gegensatz dazu ist weißer Reis in vielen Teilen der Welt, einschließlich Asien, Europa und Amerika, ein Grundnahrungsmittel.
3. Jasminreis hat einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis. Es wird langsamer verdaut und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was es zu einer gesünderen Option für Menschen mit Diabetes oder anderen gesundheitlichen Problemen macht.

Jasminreis gegen weißen Reis

Jasminreis ist ein langkörniger, aromatischer Reis, der gekocht einen leicht süßlichen, blumigen Duft und eine klebrige, feuchte Textur hat. Weißer Reis hingegen ist ein weniger aromatischer, langkörniger Reis, der häufig als neutrale Basis in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Jasmin Reis	Weißer Reis
Kalorien	181	160
Proteine	4grams	4grams
Fett	0 Gramm	1 Gramm
Kohlenhydrate	36 Gramm	39 Gramm
Faser	1 Gramm	1 Gramm

Was ist Jasminreis?

Jasminreis ist nichts anderes als eine langkörnige Reisvariante. Jasminreis ist anders als normaler weißer Reis, weil er ein natürliches Aroma hat.

Die Textur von Jasminreis ist klebrig und sie sind ziemlich locker, weshalb sie sich hervorragend zum Kochen eignen.

Jasminreis und weißer Reis mögen einen ähnlichen Nährwert haben, aber die Kalorien, die Jasminreis liefert, sind weitaus mehr als weißer Reis. Eine ungekochte 1/3 Tasse Jasminreis enthält etwa 180 Kalorien, mehr als weißer Reis.

Es ist üblich, dass Jasminreis für Menschen, die abnehmen möchten, nicht empfohlen wird, da er Fett enthält. Da sie jedoch eine großartige Quelle für Kalorien und Energie sind, können Menschen, die sich körperlich fit halten, eine begrenzte Portion konsumieren.

Aber im Vergleich zu weißem Reis hat Jasminreis mehr Ballaststoffe und kommt mit Kalzium, Eisen und Kalium. Wie bereits erwähnt, unterscheidet sich Reis nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seine Form und Farbe.

Jasminreis ist nicht nur weiß, sondern kann auch braun, rot, lila oder schwarz sein. Sie können sich vorstellen, wie viele Arten oder Sorten von Reis es weltweit gibt.

Jasminreis ist von Natur aus klebrig und hat die beste Kochqualität, weil er ziemlich locker ist.

Nun stellt sich vielleicht die Frage, welcher Reis der gesündere ist. Nun, Jasminreis ist eine viel gesündere Wahl als weißer Reis.

Weißer Reis kann mehrere Auswirkungen auf Ihren Körper haben und zu Diabetes führen. Der Ballaststoffgehalt in Jasminreis hilft Ihrem Körper, die Aufnahme zu verlangsamen Zucker, und daher besteht eine geringere Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken.

Was ist weißer Reis?

Weißer Reis ist die am häufigsten verarbeitete Form von Reis. Bei der Verarbeitung von weißem Reis gehen viele Nährwerte wie Schale und Kleie verloren.

Aufgrund ihrer Verarbeitung werden Geschmack und Textur von weißem Reis verändert. Deshalb kann weißer Reis lange gelagert werden, ohne Schaden zu nehmen.

Weißer Reis kann auch von vielen Arten sein, wie Basmati, Arborio, Jasmin und Original. Alle diese Arten von weißem Reis haben den gleichen Nährwert.

Das Korn von weißem Reis kann kurz, mittel oder sogar lang sein, wie Basmatireis.

Weißer Reis ist immer weiß, im Gegensatz zu Jasminreis, den es in verschiedenen Farben gibt. Dies ist einer der Gründe, warum weißer Reis leicht zu unterscheiden ist.

Aber im Gegensatz zu Jasminreis hat weißer Reis kein Aroma oder einen ausgeprägten Geruch, da ihm jeglicher natürlicher Geruch fehlt.

Hauptunterschiede zwischen Jasminreis und weißem Reis

1. Weißer Reis ist die häufigste Form von verarbeitetem Reis; Viele Nährwerte gehen dabei verloren.
2. Andererseits hat Jasminreis einen ausgeprägten Geruch und ein natürliches Aroma.
3. Die Textur von Jasminreis ist ziemlich flauschig und sie haben eine ausgezeichnete Kochqualität.
4. Jasminreis gibt es nicht nur in weißen, sondern auch in schwarzen und violetten Varianten.
5. Jasminreis ist reich an Ballaststoffen; Daher sind die Kalorien, die Jasminreis liefert, deutlich geringer als bei weißem Reis.
6. Weißer Reis wird für Menschen mit Diabetes nicht empfohlen, da sein Ballaststoffgehalt gering ist.

Bibliographie

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2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605002621

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023