El pan integral se compone de ingredientes que incluyen caramelo para darle un color marrón, mientras que el pan integral no tiene colorante sintético.
El pan integral contiene más fibra que el pan integral elaborado con una concentración excesiva de harina refinada. Otra diferencia es que el pan integral no incluye salvado, endospermo y germen como el pan integral.
Puntos clave
- El pan integral está hecho de granos integrales y refinados, mientras que el pan integral usa solo granos integrales.
- El pan integral contiene más fibra, vitaminas y minerales que el pan integral debido a la inclusión del grano de trigo integral.
- El color y el sabor del pan integral pueden alterarse con aditivos, como caramelo o melaza, mientras que el pan integral mantiene su color y sabor naturales de los granos integrales.
Pan Integral vs Pan Integral
La diferencia entre pan integral y Integral El pan es que el pan integral probablemente se elabora con un 80% de trigo integral y algunas fracciones de harina refinada. Por otro lado, entero pan de trigo Utiliza el 100% de la harina integral más venerada. Una rebanada de pan integral lleva entre 1 y 2 gramos de fibra, mientras que una rebanada de pan integral lleva entre 2 y cuatro gramos.
El pan integral generalmente consiste en harina de trigo integral que ya no ha sido blanqueada, lo que a menudo le da al pan un color más oscuro, aunque algunas piezas de pan contienen jarabe o melaza para darle un sabor más agradable y un color más oscuro.
Muchas personas optan por el pan integral debido a su valor dietético, sabor más fuerte y razones adicionales para que muchas personas elijan ese pan.
El pan de trigo integral está elaborado con harina de trigo 100% completa. La harina de trigo integral incluye la baya de trigo integral molida para hacer harina con finura.
Esta harina incluye aproximadamente un porcentaje relativo igual de vitaminas y aditivos debido al grano de trigo único. La masa de pan de trigo integral tiene una menor estabilidad de mezcla y mucha menos tolerancia al exceso de mezcla.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Pan moreno | Pan Integral |
|---|---|---|
| Natural | Primero se puso en uso en Nueva Inglaterra. | Tiene sus raíces en el Creciente Fértil de Mesopotamia. |
| Refinación | No hay proceso de refinación. | Pasa por refinación durante la producción. |
| Fuente de nutrientes | Esta es una buena fuente de fibra. | Este pan es rico en hidratos de carbono. |
| Nombres comunes | El pan integral de Boston y el pan oscuro son otros nombres comunes. | Tiene nombres similares en diferentes lugares como pan integral, pan integral, etc. |
| Texture | Tiene una textura más densa o más oscura. | Su textura es más ligera. |
¿Qué es el Pan Integral?
El pan integral generalmente se refiere a cualquier tipo de pan que sea oscuro o marrón, aunque también hay algunos tipos específicos de pan que se conocen como pan integral.
Este incluye un pan americano llamado pan de Boston, así como una versión de pan de soda irlandés que, para ser justos, es de color oscuro.
El pan integral normalmente consiste en harina de trigo que a menudo presenta el tono más oscuro del pan, aunque algunas hogazas de pan contienen jarabe o melaza para darle un sabor más intenso y un color más oscuro.
Lo mismo se deriva de las regiones cercanas de los EE. UU. donde el pan estuvo disponible por primera vez y tuvo un uso destacado.
Este pan generalmente se hace como un agregado de harina que se puede utilizar con frecuencia en barras de pan conocidas como pan "tercerizado" debido a la harina junto con la primera - 0.33 harina de trigo integral, la segunda - 0.33 harina de centeno y la tercera - 0.33 harina de maíz.
También hay una versión de pan integral del pan de soda irlandés hecho con harina de trigo integral y se puede aromatizar fácilmente con melaza.
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¿Qué es el pan integral?
El pan integral se elabora a partir de harina de trigo integral. Para la harina de trigo integral, se muele todo el grano. La parte principal de las vitaminas, minerales y fibra nutricional se encuentra dentro de la capa exterior del grano.
El contenido de vitaminas es más alto que cualquier otro tipo de pan. Mediante el uso de harina de trigo integral, en la que el salvado aún está presente, un pan de trigo integral contiene bastantes fibras nutricionales.
Al ingerir esas fibras, se estimula la característica intestinal. Además, esto se ha relacionado con etapas sanguíneas más saludables, por ejemplo, el colesterol LDL. El pan integral tiene un menor valor vivo en comparación con el pan integral o blanco.
Esta es la razón por la que el consumo de pan de trigo integral es más favorable cuando se trata del moderno aumento de la obesidad.
El pan integral contiene más proteína y fibra que el pan blanco. Ofrece hasta cuatro instancias de la cantidad de zinc, crucial para la inmunidad y la digestión de carbohidratos.
El pan integral también contiene más ácido fólico y hierro, vitaminas que ayudan al flujo de oxígeno ayudando al crecimiento molecular de la sangre rosa.
Principales diferencias entre el pan integral y el pan integral
- El pan integral no incluye salvado, endospermo y germen como el pan integral, lo que lo hace nutricionalmente inferior en términos de grasas y carbohidratos.
- El pan integral no contiene zinc, mientras que el pan integral tiene un 40 % de zinc.
- El pan integral es una rica fuente de fibra, mientras que el pan integral tiene un contenido de fibra insignificante.
- El Pan Integral se compone de ingredientes que incluyen caramelo para darle un color marrón, mientras que el pan de trigo integral no tiene colorantes sintéticos.
- El pan integral tiene una textura más oscura en comparación con el pan integral.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469593281U
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4337.2003.tb00011.x
Última actualización: 16 julio, 2023
Me he esforzado mucho en escribir esta publicación de blog para brindarle valor. Será muy útil para mí, si considera compartirlo en las redes sociales o con sus amigos/familiares. COMPARTIR ES ♥️
Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
