Ron blanco vs ron oscuro: diferencia y comparación

El ron es una bebida alcohólica elaborada mediante la fermentación y destilación de subproductos de la caña de azúcar, como la melaza o el jugo de caña de azúcar.

El producto obtenido tras este proceso es transparente y luego se envejece en grandes toneles para conseguir el ron como producto final.

Puntos clave

1. El ron blanco es un licor claro con un perfil de sabor ligero y suave, mientras que el ron oscuro tiene un color rico y profundo y un sabor más robusto y complejo.
2. El ron oscuro adquiere su color y sabor tras un añejamiento prolongado en barricas de roble, mientras que el ron blanco se envejece durante un período más corto o se filtra para eliminar el color.
3. El ron blanco se utiliza en cócteles como mojitos y daiquiris, mientras que el ron oscuro es popular en bebidas tiki o se bebe solo.

Ron Blanco vs. Ron Oscuro

Blanco Ron es un ron de cuerpo ligero destilado del jugo de caña de azúcar o melaza y filtrado para eliminar cualquier color o impurezas. Tiene un sabor limpio y crujiente con un sutil dulzor, lo que lo convierte en un destilado versátil para cócteles y combinados. El ron oscuro está hecho de melaza y tiene un sabor fuerte y ahumado con caramelo, vainilla y notas especiadas.

Es muy complicado clasificar Ron ya que no existen normas específicas para su constitución. La división del ron en blanco y oscuro se hace en Australia.

El uso más común del ron oscuro es para cocinar, o también puede ser borracho solo sin mezclarlo con nada, mientras que el ron blanco se utiliza en cócteles.

Los rones blancos con un sabor limpio y justo se producen tradicionalmente solo en los países donde se habla español. Varios países producen el mejor ron blanco, como Venezuela, Cuba, Guatemala, Colombia y Puerto Rico.

Tabla de comparación

Parámetros de comparación	Ron blanco	Ron oscuro
El tiempo de periodo de envejecimiento	El ron blanco tarda menos en envejecer.	El ron oscuro tarda más en envejecer.
Tipo de barril utilizado	Barriles de acero inoxidable se utilizan en el proceso de añejamiento del ron blanco.	Barriles de roble carbonizados se utilizan en el proceso de añejamiento del ron oscuro.
Sabor	El ron blanco tiene un sabor ligero y poco además de su dulzura.	El ron oscuro tiene un sabor fuerte y una gran cantidad de melaza subyacente.
Proceso involucrado	El ron se filtra inmediatamente después de envejecer para obtener el tinte blanco.	Para oscurecer el ron, se le agrega caramelo.
Usos	El ron blanco se utiliza en cócteles y otras bebidas mixtas.	El ron oscuro se utiliza en la cocina y también es famoso por beberse solo.

¿Qué es el ron blanco?

El ron blanco, claro o plateado se elabora tradicionalmente en los países donde se habla español. Han sido envejecidos en barricas de acero inoxidable durante años. Junto con la dulzura del ron blanco, tiene un sabor ligero.

Esto sirve como una base excelente para diferentes cócteles. 

Por su sabor suave se evita beberlo solo y popularmente se bebe en tragos combinados. Para proteger el tinte blanco del ron blanco, se filtra inmediatamente después de envejecer para eliminar cualquier otro color que podría afectar su color blanco. 

Los países que producen el mejor ron blanco son Cuba, Venezuela, Guatemala, Colombia y Puerto Rico. Sin embargo, la mayoría del ron blanco se produce en Puerto Rico.

¿Qué es el ron oscuro?

El ron oscuro, también conocido como ron rojo o negro, es una bebida alcohólica que se produce comúnmente en los países donde se habla inglés. Se envejecen en barricas de roble carbonizado.

El ron oscuro es de color oscuro, como su nombre lo indica, y tiene un sabor fuerte. 

Son envejecidos por periodos más largos en barricas pesadas y toscas. El ron oscuro tiene pizcas de especias mezcladas con melaza fuerte en su sabor. También tiene muchos matices de caramelo. Para obtener un tinte tan oscuro, se agrega caramelo al ron. 

Los países productores de ron oscuro son Jamaica, Barbados, Trinidad y Tobago, Belice y Bermudas. Debido a su fuerte sabor, en su mayoría se prefieren beber solos.

De lo contrario, también se pueden utilizar en la cocina. La mayor parte del ron oscuro del mundo es producido por Haití, Martinica, Jamaica, Guatemala y Nicaragua.

Principales diferencias entre el ron blanco y el ron oscuro

1. La cantidad de tiempo que tarda el ron blanco en envejecer es más corta que la del ron oscuro.
2. Para obtener el color blanco del ron blanco, se filtra inmediatamente después de su añejamiento, mientras que para obtener el color oscuro del ron oscuro, se mezcla con caramelo.
3. Las barricas utilizadas para envejecer el ron blanco son barricas de acero inoxidable, mientras que las barricas de roble carbonizado se utilizan para envejecer el ron oscuro.
4. El sabor y el sabor del ron blanco son ligeros además de su dulzura, mientras que el sabor y el sabor del ron oscuro son bastante fuertes y tienen muchos matices.
5. El ron blanco se usa para mezclar bebidas y cócteles, mientras que el ron oscuro se bebe solo o se usa para cocinar.

Última actualización: 11 de junio de 2023