Pastel de agujeros noruego – Receta navideña de Noruega

Disfruta de la receta de Noruega. Este es un tipo especial de pastel con un agujero en el centro.

Ingredientes

Métricos

• 100g de melaza
• 65 g de margarina o mantequilla derretida
• 40g de levadura fresca
• O 20g de levadura seca con 1 cucharadita de azúcar
• 300ml de leche 
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de semillas de hinojo molidas o anís molido
• 225g de harina simple
• 750 g de harina blanca fuerte y harina de centeno mezcladas

Imperial

• 4oz de melaza
• 2 ½ oz de margarina o mantequilla, derretida
• 1 ½ oz de levadura fresca
• O ¾ oz de levadura seca con 1 cucharadita de azúcar
• ½ litro de leche
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de semillas de hinojo molidas o anís molido
• 8 oz de harina común
• 1 ½ libra de harina blanca fuerte y harina de centeno mezcladas

Método

1. Usa un poco de leche para batir la levadura fresca en un bol; si la levadura que estás usando es seca, disuélvela en una mezcla de azúcar y cuatro cucharadas de leche, debería comenzar a hacer espuma.
2. Caliente la leche restante y mezcle la margarina/mantequilla derretida, luego viértala en la levadura.
3. Continúe agregando las especias molidas, la melaza y la sal. Luego, mezcle gradualmente las harinas y forme una masa; puede agregar un poco más de agua tibia si ayuda al proceso, luego debe batirla hasta que se despegue de los lados del tazón.
4. Cuando estés seguro de que la masa está lista, tápala y guárdala en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Continúe amasando la masa hasta que quede suave; divídala en 4 segmentos iguales y enrolle en formas redondas de 20 cm/8 pulgadas.
6. Luego, con un vaso, debes hacer un agujero en el centro de cada pastel y colocarlos en una bandeja para hornear engrasada o en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal; cubre esta hoja/bandeja y déjala en un lugar cálido para que los pasteles crezcan.
7. Si buscas algo que hacer con los círculos recortados, siempre puedes convertirlos en bollos o hacer otro pastel plano.
8. Termine haciendo varios agujeros en las superficies de los pasteles y colóquelos en un horno precalentado para hornear a 200°C/400°F durante unos 35 minutos.
9. Cuando las saques del horno, las pincelas con un poco de agua con un poco de sal y las dejas enfriar en una bandeja metálica.  

Conclusión

En época navideña no te puedes perder esta receta tradicional. ¡El pastel Hole de Noruega es tan increíble que te garantizo que a ti y a tus invitados les encantará!

También te daría la tarea aquí de que cuando cocines el pastel, compartas una foto de tu pastel en los comentarios a continuación. Para este tipo de recetas tradicionales, es importante ceñirse a la receta que se describe aquí.

Nube de palabras para pastel de hoyo noruego

La siguiente es una colección de los términos más utilizados en este artículo sobre Pastel de hoyo noruego. Esto debería ayudarle a recordar los términos relacionados tal como se utilizan en este artículo en una etapa posterior.

Referencias

1. https://cooking.nytimes.com/recipes/1018389-blotkake-norwegian-cream-cake
2. https://www.thespruceeats.com/kransekake-norwegian-ring-cake-2952682

Última actualización: 24 de noviembre de 2023