Kaneelikoor vs Cinchona koor: erinevus ja võrdlus

Vürtsid mängivad toidus üliolulist rolli. Toitudes kasutatakse mitut tüüpi maitset suurendavaid aineid. Kaneelikoor ja kaneelikoor on toidus kahte erinevat tüüpi maitset parandavat ainet.

Neil on ka palju raviväärtusi. Kaneelikoort ja kaneelikoort müüakse kogu maailmas.

Võtme tagasivõtmine

1. Kaneeli koor pärineb Cinnamomum puult ja seda kasutatakse populaarse vürtsina, samal ajal kui kaneeli koor on saadud Cinchona puust ja on malaaria raviks kasutatava kiniini allikas.
2. Kaneelikoor on magusa ja sooja maitsega ning seda kasutatakse erinevates kulinaarsetes rakendustes, samas kui kaneelikoorel on mõru maitse ja seda kasutatakse peamiselt meditsiinilistel eesmärkidel.
3. Kaneelikoor on tavaliselt saadaval jahvatatud kujul või kaneelipulgadena, samas kui kaneeli koort leidub toorainena või toonilises vees ja muudes jookides.

Kaneelikoor vs Cinchona koor

Kaneeli koor ja cinchona koor pärinevad erinevatest puudest ja teenivad ainulaadset eesmärki. Cinnamomumi puult korjatud kaneelikoor lisab roogadele sooja, magusa ja vürtsika maitse. Cinchona puu koor sisaldab kiniini, mis on malaaria ja muude haigusseisundite raviks hädavajalik ühend.

Kaneelikoor tuleb puult. Kaneeli koort kasutatakse paljude ravimeetoditena. Sellised haigused nagu seedetrakti häired, kõhulahtisus töödeldakse kaneelikoorega.

Lisaks ülalnimetatud haigustele kasutatakse kaneelikoort ka söögiisu suurendamiseks, külmetushaiguste raviks ja menstruatsioonikrampide vähendamiseks.

Peale meditsiinilise kasutuse kasutatakse seda ka toiduainetes. Kaneelikoor suurendab roogade maitset ja seda kasutatakse vürtside koostisosana.

Cinchona koor pärineb Rubiaceae perekonda kuuluvast puust. Perekonda Rubiaceae kuulub 23 liiki. Kõik Rubiaceae alla kuuluvad taimed ja puud on pärit troopilisest Andide metsast.

Cinchona on ajalooliselt tuntud oma kõrge raviväärtuse poolest. Cinchona koor on vürts, mis sisaldab kiniini ja alkaloide. Tinchona koort kasutatakse raviks malaaria Euroopa kolonialismi ajal.

Selle aja jooksul muutub cinchona majanduslikult ja poliitiliselt olulisemaks taimeks. 1944. aastal suurendatakse kiniini kunstlikku sünteesi.

Võrdlustabel

Võrdlusparameetrid	Cinnamon	Cinchona koor
Pere	lauraceae	rubiaceae
järjekord	Laurales	Gentianales
Ravi	Seenhaigused	Malaariahaigused
Keemiline sisaldus	Kaneeldehüüd	alkaloid
Maitse	Kuum aromaatne maitse	Väga kibe ja kokkutõmbav

Mis on kaneelikoor?

Kaneelikoort kasutatakse kaneeliõli tootmisel. Sellised tooted nagu hambapasta, suuvesi, linimendid, pesuvahendid, seebid ja kuristusvedelikud kasutavad koostisosana ka kaneelikoort.

Cinnamomum verum ja Cinnamomum aromaticum on tavaliselt kasutatavad kaneelikoored. Verum kuulub Tseiloni kaneeli alla ja aromaatne kassia kaneeli või Hiina kaneeli alla.

Kaneelikoores on õlisisaldus, mida kasutatakse spasmide ja gaaside vähendamiseks maos. Kaneelikoor suurendab ka verevoolu inimkehas.

Kaneelikoore põhikomponent on kaneelimaldehüüd. Keemilised ühendid toimivad nagu insuliin. Kaneelikoores sisalduv kaneelmaldehüüd vähendab veresuhkru taset.

Koores leidub ühend nimega tanniinid, mis aitab ära hoida kõhulahtisust ja toimib ka kokkutõmbavana. Kaneelikoore tarbimine ravib salmonelloosi.

Kaneelikoor sisaldab K-vitamiini, rauda, ​​kaltsiumi ja kiudaineid. Ühes supilusikatäis kaneelikoorepulbris on umbes 1.4 mg mangaani. Mangaani olemasolu ravib aneemia ja osteoporoos.

Kaneelikoore enesekindel antioksüdantne võime näitab selle meditsiinilisi väärtusi. Kasutatakse kaneelikoort naturopaatia teist tüüpi diabeedi raviks.

Nelki ja ingverit peetakse kaneelikoore parimaks alternatiiviks. Kaneelikoort saad säilitada, kui hoiad koort kuivas kohas. Umbes 30 protsenti kaneelikoorest sisaldab eugenooli, mis on keemiline ühend.

Mis on Cinchona Bark?

Cinchona koort kasutatakse mitmel otstarbel. Pärast 1944. aastat kasvas tsinchona kasvatamine kiiresti. Falciparumi malaaria ravis mängib tsinchona alkaloid üliolulist rolli.

Cinchona koor on vastupidav sünteetilistele uimastitele. Cinchonat peetakse Peruu rahvuspuuks selle ajaloolise pärandi tõttu. Perekonda Rubiaceae on palju põõsaid ja väikseid puid.

Cinchona lehed on vastassuunas ja ümarad kuni lansolaatsed. Cinchona õied on punased, roosad või valged, mis tekivad otstes.

Cinchona hübriidid on välja töötatud inglaste ja hollandlaste poolt kolonialismi ajal Indiasse toomise teel. Cinchona koort kasutati varasematel päevadel palavikuravimina.

Cinchona koor kuivatatakse ja jahvatatakse pulbriks. Pärast seda kasutatakse pulbrit paljudes meditsiinilistes ravimeetodites. Alkaloidid, kiniin ja kinidiin on tsinchona koores sisalduvad olulised kemikaalid.

Cinchona koor on kaubanduslik toode, mida kasutatakse ka aromaatsete lõhnaainetena. Cinchona koore testimine viib homöopaatia arenguni.

Tubade koor on väärtuslik ja seda kasvatatakse paljudes kohtades rahataimena. Indoneesia hollandlased juhivad tsinchona koore turgu, tootes toores kvaliteetset tsinchona koort.

Maitsete parandamiseks kasutatakse roogades ka mõningaid cinchona liike. Cinchonat kasutatakse söögiisu suurendamiseks ja seedeprobleemide lahendamiseks. Cinchona koort kasutatakse ka veresoonte probleemide raviks.

Peamised erinevused kaneelikoore ja kaneelikoore vahel

1. Kaneelikoor sisaldab kaneelimaldehüüdi, kaneelikoor aga alkaloide.
2. Kaneelikoort kasutatakse sooleprobleemide raviks, kaneelikoort aga söögiisu suurendamiseks.
3. Kaneelikoores on ainult kaks liiki nimega C.verum ja C.aromaticum, samas kui kaneelikoores on 23 erinevat liiki.
4. Kaneelikoor kuulub perekonda Lauraceae, kaneelikoor aga Rubiaceae perekonda.
5. Kaneelikoore laialdase kasutamise kõrvalmõjud põhjustavad oksendamist ja peapööritust, kaneelikoor aga kõrvade kohinat ja peavalu.

viited

1. https://pdfs.semanticscholar.org/d5bd/9e6c4c2a8337d4999d24882070328274b5ea.pdf

Viimati värskendatud: 24. juulil 2023