Lahe piits vs vahukoor: erinevus ja võrdlus

Piim on teatud tüüpi toit, mida saab kasutada mitmesugustes erinevates toitudes. Kreem on üks selline variant, mida saab edasi liigitada mitmesse erinevasse sorti.

Vahukoor ja jahe vahukoor on kaks erinevat tüüpi koort. Kuigi mõlema päritolu on kreem, on nende tekstuur, maitse, koostis jne väga erinev.

Võtme tagasivõtmine

1. Cool Whip on vahukatte kaubamärk, mis on valmistatud hüdrogeenitud taimeõlide, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi ja muude koostisosade segust, samas kui vahukoore valmistamiseks vahustatakse koort, kuni see muutub paksuks ja kohevaks.
2. Vahukoor on rikkalikuma maitse ja ühtlasema tekstuuriga, samas kui Cool Whip pakub pikemat säilivusaega ning seda on lihtsam säilitada ja käsitseda.
3. Cool Whip'i ja vahukoort saab kasutada magustoitudes ja retseptides, kuid need erinevad maitse, tekstuuri ja toiteväärtuse poolest.

Cool Whip vs vahukoor

Cool Whipil on pikem säilivusaeg ja see on stabiilsem kui vahukoor, mis kipub kiiremini sulama. Vahukoor on rikkalikuma maitsega ja valmistatud looduslikest koostisosadest, samas kui Cool Whip on kergem ja magusam variant. Cool Whip’i kasutatakse retseptides selle konsistentsi ja säilivusaja tõttu vahukoore asendajana.

Cool Whip on töödeldud koorevorm, mis on taimeõli segu, maisisiirupja lõssi. Cool Whip võib sisaldada ka mitmesuguseid säilitusaineid, et sellel oleks pikk kasutusiga.

Kuna jahe piits on segu paljudest muudest toodetest, tundub see tekstuurilt raske ning seda kasutatakse ka esitlemisel ja lisandina lisatoidu välimuse parandamiseks.

Vahukoor on puhtast koorest valmistatud koore teine ​​variant. Kuna see on valmistatud puhtast koorest, mis on jällegi piimatoode, on vahukoores kõrge piimarasva protsent ehk kuni 36 protsenti.

Nagu nimigi ütleb, saadakse vahukoor piima, suhkru ja vanilje ekstrakti kuni saadakse paks tekstuur. Vahukoor on tekstuurilt kerge.

Võrdlustabel

Võrdlusparameetrid	Lahe piits	Vahukoor
Määratlus	Cool whip on töödeldud koorevorm, mis on valmistatud erinevate lisandite ja säilitusainete lisamisega.	Vahukoor on koore ja muude toodete kombinatsioon, mida vahustatakse vahukoore saamiseks
tekstuur	Cool Whip on mitmesuguste muude toodete kombinatsiooni tõttu raske tekstuuriga.	Vahukoor on tekstuurilt kerge.
Aine koostis	Cool Whip on segu taimeõlist, maisisiirupist, lõssist jne.	Vahukoor on segu veest, koorest, vaniljeekstraktist jne.
Tekkinud	Cool Whip on üsna uus ja pärineb aastast 1966.	Vahukoor tekkis 16. sajandil.
Rasva kogus	Cool Whipil on kõrgem rasvasisaldus kui vahukoorel.	Vahukoore rasvasisaldus on madalam kui jaheda vahukoore rasvasisaldus.
Õli konsistents	Cool Whipil on kõrgem õlisuhe kui vahukoorel.	Vahukoorel on madalam õlisuhe kui jahedal vahukoorel.
Veesisaldus	Cool Whipil on vahukoorega võrreldes väike veekogus.	Vahukoores on jaheda vahuga võrreldes suurem veesisaldus.

Mis on Cool Whip?

Cool whip on koore töödeldud versioon, mis on valmistatud koostisosade, sealhulgas taimeõli, maisisiirupi ja lõssi segust.

Jahe piits võib sisaldada ka palju säilitusaineid, et tagada pikaajaline kasutamine. Kuna lahe piits on valmistatud paljudest muudest toodetest, on sellel paks tekstuur.

Jahedat piitsa kasutatakse ka esitlemisel ja lisandina, et muud toidud paremini välja näeksid.

Kuigi jahe piits lisandina või üldiselt näeb üksi üsna põnev ja maitsev välja, on see täis erinevaid lisandeid ja muud sünteetiline tooteid, mis võivad olla inimeste tervisele kahjulikud.

Lahedad vahukoored on väga madala tasemega kaloreid ja küllastunud rasvade sisaldus on madal kuni null. Lahe piits võeti esmakordselt kasutusele aastal 1966. Selle töötas välja William A. Mitchell. Ta oli teadaolevalt toiduteadlane, kes valmistas seda New Yorgis.

Mis on vahukoor?

Vahukoor on veel üks kooresort, mis on loodud täielikult koorest. Vahukoores on kõrge piimarasva protsent, kuni 36 protsenti, sest see on valmistatud täielikult koorest, mis on jällegi piimatoode.

Nagu nimigi ütleb, valmistatakse vahukoor piima, suhkru ja vanilje ekstrakti kuni saadakse paks tekstuur, nagu nimigi ütleb. Vahukoore tekstuur on kerge.

Vahukoor sisaldab kaks korda rohkem suhkrut kui jahe vahukoor. Vahukoore päritolu võib ulatuda 16. sajandisse, mil see lisati Itaalias ja Prantsusmaal toidulisandite hulka vastavalt aastatel 1549 ja 1604.

Vahustatud võib tunduda kollane, kuna selle valmistamisel kasutatakse taimeõli. Vahukoores on ka kõrge veeprotsent ehk kuni 60–80%. Samuti on see rikas erinevate vitamiinide poolest, nagu A, D, E, K jne.

Peamised erinevused jaheda vahu ja vahukoore vahel

1. Cool whip on töödeldud koorevorm, mis on mitmete muude koostisosade segu. Seevastu vahukoor on puhtalt koore baasil.
2. Cool whip on segu sellistest koostisosadest nagu taimeõli, maisisiirup, suhkur, lõss jne. Vahukoor on valmistatud veest, vaniljeekstraktist ja puhtast koorest.
3. Lahe piits võib tunduda vormilt raske, kuna see sisaldab palju asju, samas kui vahukoor on tekstuurilt kergem.
4. Cool whip on kõrgema õli konsistentsiga kui vahukoor, samas kui vahukoor on madala õli konsistentsiga kui Cool whip.
5. Jahedas piitsas on madala konsistentsiga vesi, vahukoores aga suurem veeprotsent.
6. Lahe vahukoor on üsna uus, samas kui vahukoort on toidu koostisosana kasutatud juba 16. sajandist.

viited

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0008622313001978
2. https://quranteens.wordpress.com/blog-2/

Viimati värskendatud: 25. juulil 2023