Sushi on populaarne ja maitsev roog. See on Jaapani köögi lahutamatu osa ja seda serveeritakse külmana. Sellel on terav maitse. Termin sushi tähendab hapumaitselist. Uue roa valmistamiseks kasutati kääritatud riisi.
Muromachi perioodil hakkasid jaapanlased oma sushile äädikat lisama. See samm tehti maitse parandamiseks.
Riis on selle peamine koostisosa sushi. Populaarne alternatiiv on aga ka mereannid. Kalad nagu lõhe ja tuunikala on rikkalikud valguallikad. Seal on laias valikus sushi.
Need on chirashizushi, inarizushi, rull-sushi ja käsitsi rull-sushi. Rull-sushi ja käsitsi rullitav sushi tekitavad segadust, kuid need on erinevad.
Võtme tagasivõtmine
- Sushirullid ehk "maki" on sushi, mis sisaldab riisi, mereande ja köögivilju, mis on mähitud nori-nimelise merevetikalehe sisse ning rull lõigatakse serveerimiseks suupärasteks tükkideks.
- Käsirullid ehk "temaki" koosnevad ka nori sisse mähitud riisist, mereandidest ja köögiviljadest, kuid on vormitud koonusena ja mõeldud käsitsi söömiseks ilma tükkideks lõikamata.
- Peamine erinevus rull- ja käsirull-sushi vahel seisneb esitusviisis ja söömisviisis – rullid sobivad rohkem jagamiseks ja käsirullid pakuvad juhuslikumat ja isiklikumat elamust.
Roll vs Hand Roll Sushi
Rull-sushi on teatud tüüpi sushi, mis valmistatakse sushiriisi ja erinevate täidiste, näiteks kala, köögiviljade ja avokaado silindriliseks rullimisel. Käsirullsushi on sushi, mis valmistatakse koonusekujulise noritüki täitmisel sushiriisi ja täidistega, nagu kala ja köögiviljad ning mida süüakse käsitsi.
Rullitud sushit nimetatakse ka Makizushiks. Sellel on silindriline kuju ja laiad sordid. See rullitakse bambusmati abil. Ideaalis on see ühine eine. Käsitsi rullitavat sushit nimetatakse ka Temakiks. See on koonusekujuline ja ainus saadaolev tüüp. Käed veeretavad seda. Ideaalis on see ühe inimese söök.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameeter | Rull Sushi | Käsirull Sushi |
|---|---|---|
| Tuntud ka kui | Seda tuntakse ka kui Makizushi. | Seda tuntakse ka kui Temaki. |
| kuju | See on silindriline. | See on koonilise kujuga. |
| Rullimismeetod | Rullitud kasutades bambusmatti nimega makisu. | Käsitsi rullitud, nagu nimigi ütleb. |
| SUURUS | See lõigatakse väikesteks tükkideks, nii et see on väike. | Sellel on suur suurus. |
| Serveerimisviis | Nende väiksuse tõttu serveeritakse söögipulkadega. | Tänu oma suurele suurusele serveeritakse ilma söögipulkadeta. |
Mis on Roll?
Rullitud sushit nimetatakse ka makizushiks. See on pikk silindriline sushi. Sushirulli peamine koostisosa on riis. Riisile lisatakse maitse andmiseks äädikat ning täidisena kala ja köögivilju.
Rullitud sushit nimetatakse ka norimakiks, sest rull on merevetikas, mida Jaapanis nimetatakse noriks. Bambusest matt teeb sushi rullimise lihtsaks. Seda matti nimetatakse makisuks.
Pärast silindriliseks rullimist lõigatakse sushi väikesteks münditaolisteks tükkideks. Seejärel serveeritakse sushit söögipulkadega. See muudab rullsushi ühiseks söögikorraks.
Rull-sushil on eelroa näol laialdane kuulsus. Sellel on palju liike, näiteks hosomaki, chumaki, futomaki jne.
Hosomaki on väga lihtne sushirull. See on ühe tolli pikk ja sisaldab ühte koostisosa. Chumaki on kuulus sushirull. Sellel võib olla kuni neli erinevat elementi.
Futomaki on umbes kaks ja pool tolli pikk. See võib sisaldada palju koostisosi peale riisi ja vetikate.
Mis on Hand Roll Sushi?
Käsitsi rullitavat sushit nimetatakse ka temakiks. See on koonusekujuline sushi. Käsitsi rullitava sushi peamine koostisosa on toores kala. Kala hiilib katte seest välja. Nende maitse parandamiseks lisatakse ka palju erinevaid vürtse.
Käsirullsushi sisaldab ka merevetikarulli, mida Jaapanis nimetatakse noriks. Nagu nimigi ütleb, rullib käsi sushi koonusekujuliseks.
Seetõttu sarnaneb see an jäätis koonuse kujuga. Sushi pikkus on vähemalt kümme sentimeetrit. Seda ei lõigata väiksemateks tükkideks ja süüakse käsitsi. Seetõttu sobib see ideaalselt ühe inimese söögiks.
Käsirulliga sushit tuleb süüa kohe pärast valmimist. Muidu imab nori täidisest niiskust endasse ja muutub raskesti näritavaks. Sellel pole erinevaid tüüpe.
Peamised erinevused rull- ja käsirullsushi vahel
Rull ja käsirull on sushi liigid. Nende nimi tuleneb nende rullimise erinevatest viisidest.
Peamised erinevused nende kahe vahel on järgmised:
- Rullitud sushit nimetatakse ka makizushiks, käsitsi rullsushit aga temakiks.
- Rullitud sushi on silindriline, käsitsi rullitav sushi aga kooniline.
- Rullsushi on miniatuursem, käsirullsushi aga mahukam.
- Rullitud sushi puhul kasutatakse bambusmatti, käed aga liigutavad käsirulli sushit.
- Söögipulgad on vajalikud rullsushiga toitmisel. Seevastu käsirulli sushit, kuna see on kogukas, süüakse käsitsi.
- https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24
Viimati värskendatud: 11. juunil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Meeldiv ja põhjalik artikkel. On ilmne, et autor uuris hoolikalt sushit puudutavat teavet ja esitas selle, muutes selle intellektuaalselt ergutavaks lugemiseks.
Cooper Dean, mul on hea meel, et see teile meeldis. Teadmiste sügavus ja täpsus sushi üle arutlemisel tegid sellest rikastava teose igale kulinaariaajaloost huvitatud lugejale.
Cooper Dean, olen täielikult nõus. Tähelepanu detailidele ja ajaloolistele arusaamadele muutis selle artikli põnevaks sushi aspektide uurimisega.
Artikkel pakub intellektuaalselt stimuleerivat uurimist sushi valmistamise keeruka kunsti kohta. Võrdlused ja ajaloolised arusaamad andsid tervikliku arusaama sellest hinnatud Jaapani köögist.
Lewis Russell, ma ei saaks enam nõustuda. Artiklis põimitakse sujuvalt kokku ajaloolised kontekstid ja kulinaarsed peensused, tõstes inimestes lugupidamist mitmekesise sushimaailma vastu.
Lewis Russell, see artikkel oli rikastav ja mõtlemapanev lugemine. Põhjalik tähelepanu detailidele ja kultuuriline uurimine võimaldasid kaasahaarava reisi sushi valdkonda.
Artikkel annab põhjaliku ülevaate sushi valmistamise kunstist, pakkudes rikkalikku ajaloolist päritolu ja kulinaarseid nüansse. Põnev uurimus, mis avardab arusaamist sellest armastatud Jaapani toidust.
Victoria80, nõustun. Põhjalik uurimine ja kõnekas esitlus artiklis tegid kaasahaarava lugemise, tuues lahti sushi mitmekesiste vormide keerukuse.
Võrdlustabelist sai selge ja ülevaatlik jaotus rull- ja käsirullsushi erinevuste kohta. Suurepärane tükk kõigile, kes soovivad mõista sushisortide nüansse.
Ijohnson, mul on hea meel, et sa sellele tähelepanu juhtisid. Artikkel tõi tõhusalt esile iga sushitüübi ainulaadsed omadused, muutes selle köitvaks ja asjatundlikuks lugemiseks.
Ma pole kunagi teadnud, et sushi variatsioone on nii palju! See on tõesti silmiavav artikkel. Ma ei jõua ära oodata, et saaksin mõnda neist erinevatest tüüpidest proovida!
Paula Murray, nõustun. Sushis on palju enamat kui see, mis esmapilgul paistab. Ootan innukalt erinevaid tüüpe uurima, eriti pärast selle informatiivse kirjatüki lugemist.
Muljetavaldav ja sisukas postitus. Rull- ja käsirull-sushi võrdlus on selgitav, pakkudes sügavamat arusaamist nende ainulaadsetest omadustest.
Damien84, jagan teie tunnet. Artiklis esitati tõhusalt rull- ja käsirull-sushi põhjalik jaotus, valgustades nende vastavaid omadusi.
Damien84, ma ei saaks rohkem nõustuda. See artikkel oli suurepärane juhend sushisortide nüansside mõistmiseks, tõstes selle maitsva roa tunnustust.
See postitus oli uskumatult läbinägelik, valgustades sushi ajaloolist konteksti ja kultuurilist tähtsust. Üksikasjalikud selgitused on süvendanud minu arusaamist sellest Jaapani delikatessist.
Lola92, ma ei saaks rohkem nõustuda. Artiklis on kaunilt kapseldatud sushi olemus ja selle mitmekesised vormid, pakkudes rikastavat lugemiselamust.
Absoluutselt, Lola92! Sushi päritolu ja variatsioonide põhjalik uurimine selles artiklis oli nii hariv kui ka kaasahaarav.
Põhjalikult kütkestav ülevaade sushi ajaloolisest arengust ning rull- ja käsirullsushi peentest erinevustest. Kiiduväärt teos, mis heidab valgust selle kulinaarse kunsti keerukusele.
Alexander Turner, jagan teie tunnustust. Artikkel navigeeris läbi sushi rikkaliku ajaloo ja kultuurilise tähtsuse, suurendades lugejate arusaamist sellest lugupeetud köögist.
Harustav ja kaasahaarav artikkel, mis süveneb meisterlikult sushi evolutsiooni ajalooliste ja kultuuriliste mõjudega. Kaasahaarav lugemine gastronoomiliste traditsioonide austajatele.
Rjames, kordan su tunnet. Selle artikli teadmiste sügavus ja kütkestav narratiivne ülesehitus tegid sellest haarava reisi sushimaailma.
Suurepärane informatiivne postitus. Sain palju teada erinevate sushitüüpide ja nende ainulaadsete omaduste kohta. Alati on huvitav süüvida toidu kultuurilistesse ja ajaloolistesse aspektidesse.
Absoluutselt, Zcollins! Hindan üksikasjalikke teadmisi rull- ja käsirull-sushi päritolu ja erinevuste kohta. Põnev lugemine igale toiduhuvilisele.