Les casseroles et les fours hollandais sont deux grandes casseroles qui peuvent être utilisées pour préparer divers aliments tels que des ragoûts, des spaghettis, des plats de viande braisée et des produits de boulangerie.
Certains commerçants et organisations confondent "casserole" et "four hollandais". Ces récipients, cocotte et four hollandais sont trop différents.
Faits marquants
- Les cocottes sont des récipients peu profonds allant au four avec un couvercle conçu pour cuire et servir des casseroles, tandis que les cocottes sont des casseroles profondes et lourdes avec des couvercles hermétiques, adaptées à la cuisson lente et au braisage.
- Les cocottes sont en verre ou en céramique, tandis que les cocottes sont en fonte ou en fonte émaillée.
- Les fours hollandais peuvent être utilisés sur la cuisinière et au four, offrant plus de polyvalence que les plats en cocotte, principalement utilisés pour la cuisson au four.
Casserole vs four hollandais
Une cocotte est en verre, en céramique ou en métal, est livrée avec un couvercle hermétique, est conçue pour être utilisée au four et peut être utilisée pour la cuisson et le rôtissage, ainsi que pour les plats à cuisson lente comme les cocottes. UN Four hollandais est un pot robuste avec des parois épaisses et un couvercle hermétique.
Une cocotte est un type de casserole profonde ou de bol profond en verre. Il est utilisé pour cuire et cuire des aliments au four.
Il existe deux méthodes : « cocotte » et « cocotte ». Ce récipient est un récipient polyvalent utilisé à la fois pour la cuisine et la restauration.
Le four hollandais est une marmite aux parois épaisses surmontée d'un couvercle étanche. Il absorbe la chaleur, aide à la distribution de la chaleur dans tout le récipient et peut facilement tolérer une plage de chaleur élevée.
Le four hollandais le plus courant est en fonte. Il est assez facile à cuisiner car il convient aussi bien au four qu'à la cuisinière.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Une cocotte | Four hollandais |
|---|---|---|
| Définition | Une cocotte est une casserole ou un bol large et peu profond qui peut être utilisé pour cuire et servir des aliments. | Un four hollandais est une marmite à fond épais avec un couvercle hermétique. |
| Matières | Ils sont constitués de céramique ou de verre, et d'aluminium. | Ils sont constitués de fonte. |
| Durabilité | Leur durabilité est moindre. | Leur durabilité est plus. |
| Utilisation | Il est utilisé uniquement au four pour la cuisson et la pâtisserie. | Il peut être utilisé à la fois sur le four et sur la cuisinière. |
| Poids | Ils sont légers. | Ils sont lourds. |
Qu'est-ce que la Casserole ?
Une cocotte est un grand bol profond utilisé dans le four pour la cuisson et la cuisson. Le verre, la céramique, la fonte, l'acier et l'aluminium font partie des matériaux disponibles.
Il est disponible en plusieurs tailles et formes pour répondre à diverses exigences. La taille de la cocotte la plus populaire est de 9 pouces sur 13 pouces, connue sous le nom de cocotte classique.
La fonction première de ce plat est de cuire au four. La cuisson au four est utilisée depuis d'innombrables générations comme méthode de cuisson. Avec différents types de récipients, la recette et le temps de cuisson varient.
Les bols sont utilisés pour une variété de cuisines, y compris le riz qui a été pilé, pressé et farci de viandes telles que le poulet et le ris de veau.
La cuisine en terre cuite était autrefois très populaire, mais au fil du temps, la cuisson en casserole est devenue de plus en plus populaire en tant que souper à un plat aux États-Unis. Vers les années 1970, la cocotte est devenue un symbole de statut sophistiqué et un symbole de richesse.
Qu'est-ce qu'un four hollandais ?
Les récipients construits en fonte sont connus sous le nom de "fours hollandais". Ils ont un corps substantiel et un couvercle bien ajusté sur le dessus. En raison de la différence de matériaux utilisés, il est plus durable que la cocotte.
Parce que sa masse épaisse est une forte chaleur isolant, et la chaleur est répartie uniformément dans tout le récipient. Il est idéal pour la cuisine en plein air.
Il n'y a pas de revêtement décoratif en émail à l'intérieur ou à l'extérieur du pot. Le temps de cuisson et la recette varient selon le récipient.
Avant de commencer le processus de cuisson, le récipient est assaisonné avec de l'huile. L'aluminium et la céramique sont deux autres matériaux utilisés dans les fours hollandais.
Un "four français" est un autre nom pour un four hollandais. Les gens utilisent ces marmites à des fins de cuisson depuis plusieurs années. La structure et la conception du four hollandais ont considérablement changé au fil du temps.
Le camping, le four bedouire, le potjie et le chugunok sont quelques-unes des formes et des tailles des fours hollandais.
La cuisson longue, la cuisson lente, la torréfaction, les ragoûts et une variété d'autres façons sont idéales pour ces navires. Tous les aliments pouvant être cuits dans un four standard peuvent être préparés dans un four hollandais.
Les navires néerlandais sont également utilisés à diverses autres fins, telles que la cuisson de biscuits, de gâteaux, de pain, de pizzas, de tartes et de divers autres aliments. Ils peuvent être positionnés à l'intérieur de l'immense four un par un.
Le four hollandais qui était utilisé auparavant a le même assaisonnement que les ustensiles de cuisine en fonte. Il est essentiel de nettoyer correctement le four hollandais après utilisation avec de l'eau bouillante et de le frotter avec une éponge douce.
Pour éviter l'odeur nauséabonde de l'huile rance, le four doit être conservé dans un endroit frais et sec avec un couvercle étanche sur le dessus. Si le four hollandais est correctement stocké, il peut être utilisé pendant une longue période.
Différences principales entre la cocotte et le four hollandais
- Une cocotte est une grande casserole ou un bol peu profond qui peut être utilisé pour la cuisson ainsi que pour les repas, tandis qu'un faitout est une marmite avec des côtés épais et un couvercle étanche.
- La céramique, le verre, la fonte et l'aluminium sont utilisés dans les casseroles, tandis que la fonte est utilisée dans les fours hollandais.
- Les casseroles ne sont utilisées qu'au four, mais le four hollandais convient à la fois au four et à la cuisinière.
- Les casseroles ne sont pas très solides, mais les fours hollandais peuvent être utilisés pendant plusieurs années sans aucun problème.
- Ces casseroles sont légères, tandis que les fours hollandais sont lourds.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=E6qVMst9OO4C&oi=fnd&pg=PA13&dq=Difference+Between+Casserole+Dish+and+Dutch+Oven&ots=e1Cd0Z2lGL&sig=K7JvJLJUti7DbS4rsQIJh7bXPoA
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=7HxAcjbsnboC&oi=fnd&pg=PP1&dq=Difference+Between+Casserole+Dish+and+Dutch+Oven&ots=xdH1PnGrt_&sig=z_BvDfwnLusHgj4wOxFTHTqTT0Y
- https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/1943403.1943422
Dernière mise à jour : 19 juillet 2023
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
