Sortir manger dehors avec des amis et de la famille est une tradition non officielle qui est suivie par les gens depuis très longtemps. Tout dépend du consentement du groupe, qu'il veuille aller dans un restaurant gastronomique ou simplement s'amuser dans la rue avec de la restauration rapide.
Faits marquants
- La gastronomie fait référence aux restaurants haut de gamme qui offrent une expérience culinaire haut de gamme avec une ambiance sophistiquée, des codes vestimentaires formels et des menus coûteux.
- La restauration rapide fait référence à des aliments préparés rapidement et servis à faible coût dans des restaurants conçus pour un service efficace.
- La gastronomie se concentre sur la qualité, le service et l'ambiance, tandis que la restauration rapide se concentre sur la commodité, la rapidité et l'abordabilité.
Gastronomie vs restauration rapide
La gastronomie est une expérience culinaire haut de gamme, avec un décor luxueux, un personnel hautement qualifié et une atmosphère raffinée. Il propose un menu limité de plats exquis et chers. La restauration rapide est une expérience culinaire rapide et décontractée, axée sur l'efficacité, la commodité et l'abordabilité.
Le terme "Fine Dining" est associé aux restaurants qui offrent une expérience de service complet aux clients. Les restaurants gastronomiques servent des plats de haute qualité dédiés aux personnes qui les visitent.
La cuisine raffinée est le service opposé à la restauration décontractée. L'atmosphère d'un restaurant gastronomique est très élégante et royale.
Restauration rapide également connu sous le nom de malbouffe est un type de repas disponible dans des restaurants spécialisés. Ce type de nourriture est servi très rapidement et les gens peuvent acheter de la restauration rapide dans les restaurants et l'apporter pour manger à l'extérieur.
Le jeûne est le centre d'attraction des jeunes et il est suggéré de consommer ce type d'aliments en quantité limitée.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Fine cuisine | Restauration Rapide |
|---|---|---|
| Durée | Le temps de préparation du repas dans les restaurants gastronomiques peut être plus long en raison de sa qualité. | Le temps de préparation des fast-foods n'est pas si long puisque leur ingrédient de base est préparé à l'avance. |
| Type de repas | Le repas servi en gastronomie est plus axé sur la qualité, la saveur, l'assaisonnement, l'apparence, etc. | Lors de la préparation ou de l'achat de fast-food, la seule intention est d'obtenir le goût et uniquement le goût. |
| Influencer | Les repas gastronomiques sont savoureux et, selon les préférences des clients, ils sont sains. | La restauration rapide est délicieuse mais elle est considérée comme nocive pour la santé physique. |
| Prix | La nourriture servie par les restaurants gastronomiques est extrêmement chère, la plupart du temps en petites quantités. | Les fast-foods sont disponibles dans une large gamme de prix et sont très abordables car ils coûtent quelques dollars. |
| Exemple | Le type de nourriture le plus courant servi dans les restaurants gastronomiques est Schloss berg, guy savoy, Trois Gros, mizai, etc. | Certains des fast-foods les plus en vogue le sont. Boissons gazeuses, pizzas, bonbons, frites, burgers, etc. |
Qu'est-ce que la Gastronomie ?
Une expérience de restaurant élégante avec une nourriture et une atmosphère de grande qualité est considérée comme une cuisine raffinée. Il existe certaines règles d'étiquette dans la gastronomie qui doivent être suivies par les clients et le personnel.
C'est un processus formel de servir la nourriture qui offre une expérience extraordinaire aux gens.
Il y a même un code vestimentaire dans certains restaurants pour le personnel et les visiteurs. Les restaurants gastronomiques sont complètement différents des restaurants de base avec des expériences sophistiquées et coûteuses.
Ces restaurants servent plusieurs plats de repas et ces plats sont amuse-bouche, soupe, salade, premier plat principal, Nettoyant plat, deuxième plat principal, dessert, pâtisseries, boissons après le repas respectivement.
Les règles sont très strictes dans les restaurants gastronomiques, contrairement à un restaurant moyen. Le personnel travaillant dans un restaurant gastronomique est clairement averti des règles telles que les connaissances culinaires, le code vestimentaire, les compétences en communication, etc.
Même la configuration de la gastronomie est extraordinaire, par exemple, les vêtements pour couvrir les tables sont placés uniformément, il n'y a pas une seule assiette, des serviettes, des couverts sur la table vide.
Le personnel est tenu de saluer chaleureusement les visiteurs. Les assiettes sont retirées de la table lorsque la personne a terminé le cours et il existe des centaines de règles de ce type.
Qu'est-ce que la restauration rapide ?
Les aliments qui nécessitent un processus pratique pour être préparés et proposés par les restaurants et les snack-bars sont connus sous le nom de restauration rapide. Il est également appelé repas rapide et malbouffe.
Le type de production de restauration rapide est désigné pour être produit en série. La restauration rapide est préparée pour être vendue et elle est basée sur la rapidité du service.
La restauration rapide a été inventée pour aider les salaire les travailleurs, les voyageurs et les personnes occupées qui n'avaient pas assez de temps pour se préparer des repas ou s'asseoir dans un restaurant et attendre des heures.
La seule restriction imposée à la restauration rapide est la rapidité du service, ce qui signifie qu'elle doit parvenir à la personne dans un certain délai.
Cette stratégie a si bien fonctionné que l'industrie de la restauration rapide a été estimée à des milliers de milliards en 2018. Au cours des dernières décennies, la restauration rapide est devenue une partie importante de la routine quotidienne dans les zones urbaines.
Mais cela peut être nocif pour la santé car ils sont faits d'ingrédients malsains qui contiennent beaucoup de calories et de graisses saturées.
Bien que la restauration rapide soit abordable et ne nécessite aucun travail acharné, il n'est toujours pas recommandé de l'inclure dans la routine quotidienne. Les fast-foods sont extrêmement addictifs et peuvent affecter négativement la santé physique.
Principales différences entre la gastronomie et la restauration rapide
- La gastronomie dépend des capacités des chefs et se concentre sur la valeur artisanale. D'autre part, la restauration rapide est faite par des machines et axée sur l'automatisation.
- Le type de service en gastronomie est un service personnalisé et argenté. D'autre part, la restauration rapide est servie dans un service standardisé, c'est-à-dire au comptoir.
- Dans la gastronomie, il existe un tas de règles pour le personnel et les clients et la nourriture n'est pas censée être emportée alors qu'il n'y a pas de règles en matière de restauration rapide et elle peut être emportée.
- La gastronomie est un type de service entièrement basé sur un marketing basé sur la qualité et la réputation, tandis que la restauration rapide est servie et vendue par un marketing basé sur les prix.
- Les restaurants gastronomiques servent de petites quantités de nourriture dans une fourchette de prix très élevée. En revanche, la restauration rapide est moins chère et peut être achetée en vrac.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J369v09n04_02
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-789X.2010.00715.x
Dernière mise à jour : 17 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
