La classification est un mot très important en science car il est très utile d'identifier et de corriger les différentes caractéristiques d'une seule espèce.
De même, les baies et les drupes sont deux types qui ont émergé à l'aide d'un milieu de classification pour différencier les fruits en fonction de traits similaires. Les drupes sont des baies composées de fruits très communs consommés par tout le monde.
Faits marquants
- Les baies sont un type de fruit avec une couche externe charnue et des graines à l'intérieur, tandis que les drupes ont une couche externe dure et une seule graine à l'intérieur.
- Les baies sont plus petites et plus juteuses que les drupes, qui ont une texture plus dure et sont plus grosses.
- Des exemples de baies comprennent les myrtilles et les fraises, tandis que des exemples de drupes comprennent les pêches et les prunes.
Baies vs Drupes
Les baies sont de petits fruits juteux qui poussent sur les buissons et les vignes, avec des graines incrustées dans la chair (par exemple les fraises). Les drupes sont des fruits dont la partie externe charnue entoure une coquille (ou un noyau) qui contient une graine, comme les pêches, les cerises et les abricots.
Le terme « baies » est un pluriel de baie, un fruit presque rond, pulpeux, petit et contenant de nombreuses graines. Les baies sont issues de fleurs individuelles.
Les baies peuvent avoir un goût différent selon l'étape à laquelle elles sont consommées, par exemple, acidulées, acides et sucrées. Les raisins, les tomates, les bananes, les concombres remplissent la demande de caractéristiques des baies.
Le terme «drupes» fait référence à certains types de fruits qui ont une seule et fine couche de peau. La graine est entourée d'une pulpe charnue.
Les drupes sont cultivées pendant la saison estivale mais conservées dans des endroits frais car elles ont tendance à se décomposer très rapidement. Les drupes sont la meilleure option pour préparer des confitures et des jus.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Baies | Drupes |
|---|---|---|
| Sens | Un fruit qui a beaucoup de graines et une pulpe juteuse partout est considéré comme des baies. | Un fruit qui a des graines simples et une pulpe charnue est considéré comme des baies. |
| Forme | Les baies sont de petits fruits ronds et juteux qui peuvent être consommés et utilisés pour extraire leur saveur pulpeuse. | Les drupes ont une forme très irrégulière, elles peuvent être petites, grosses, rondes, cylindriques, juteuses, etc. |
| Couleur | Les baies se déclinent en trois couleurs principales qui sont le violet, le bleu et le rouge. | Les drupes sont disponibles dans une large gamme de couleurs qui sont le jaune, le rouge, le vert, l'orange, le noir, etc. |
| Autres noms | Les autres termes utilisés pour désigner les baies sont les grains, les pépins, les fruits mous, les fruits, les capsules, etc. | Les autres termes utilisés pour désigner les drupes sont haricot, graine, noyau, drupelet, hanche, aubépine, etc. |
| Fosse | Les baies sont très petites et n'ont pas de noyaux ou de pierres au centre. | Quelle que soit leur taille, les drupes ont une fosse ou une pierre au centre pour contenir la graine. |
Qu'est-ce que les baies ?
Les baies sont de petits fruits ronds sans noyau ni noyau. Cependant, les baies peuvent contenir beaucoup de graines ou de tuyaux. Les baies sont de couleurs vives et ont des goûts différents. Les baies poussent en grappes et sont si molles qu'en Grande-Bretagne, les gens les appellent fruits mous.
Les baies se trouvent dans tous les pays et sont très utilisées pour préparer des gâteaux, des confitures, des tartes, à la fois pour donner du goût et pour la garniture.
Les baies ont été une partie importante de la civilisation humaine avant qu'elles ne commencent à être cultivées, car les baies n'ont pas besoin d'aide extérieure, elles peuvent également survivre dans la nature. Les baies étaient également conservées par un ancien humain pour l'hiver et également ajoutées aux viandes.
Les humains ont commencé à cultiver des baies au 14ème siècle dans des jardins à des fins personnelles et commerciales. Les baies nécessitent des températures douces ni trop chaudes ni trop froides.
Les baies sont l'une des meilleures options pour les desserts et elles sont une source très riche en vitamine K, vitamine C, fibres, calories, magnésium, etc.
Les baies sont également chargées d'antioxydants tels que les polyphénols, les anthocyanes, etc. Elles sont considérées comme bénéfiques pour réduire le stress, les maladies cardiaques, la fonctionnalité des artères, etc. Elles sont également utilisées par les personnes souffrant de tout type de diabète.
Qu'est-ce que Drupes ?
Les drupes sont un type de fruit charnu ayant une enveloppe extérieure mince (peau ou peau) avec une seule graine à l'intérieur, qui est dure et caillouteuse. La peau externe ou la peau peut être dure ou molle.
Par exemple, dans le cas des amandes et de la noix de coco, la couche externe ou endocarpe est dure mais d'autre part, la peau externe ou l'extrait de cerises et les abricots sont doux. Ainsi, une drupe est facile à identifier à partir de sa structure.
Pour élaborer, en fonction de leur structure, les drupes peuvent être classées en trois catégories, à savoir les drupes Freestone, les drupes Clingstone et les drupes Tryma. Les drupes Freestone comprennent des fruits comme les prunes, pêches, etc.
La graine de ces drupes peut être retirée facilement. Dans les drupes Clingstone, la graine ne peut pas être retirée facilement. Pour incarner les mangues, les abricots sont des exemples de drupes Clingstone.
Les drupes Tryma ressemblent à des noix. Pistache, noix, etc. Voici quelques exemples de drupes Tryma. Comme les autres fruits, les drupes ont également plusieurs avantages pour la santé.
Manger des drupes aide à renforcer l'immunité, car elles sont riches en vitamine C. Les drupes aident à améliorer la vue.
Les fibres fournies par les drupes aident à améliorer le système digestif. Ceux-ci peuvent prévenir diverses maladies périlleuses, notamment le cancer et les maladies cardiaques. La consommation de drupes guérit également les douleurs musculaires et améliore la qualité du sommeil.
Principales différences entre les baies et les drupes
- Les exemples courants de baies sont les cassis, les framboises, les fraises, les mûres, les groseilles. D'autre part, la cerise, la pêche et l'olive sont des exemples de drupes.
- Les baies sont utilisées pour garnir les gâteaux et faire des tartes et des tartes. Par contre, les drupes sont beaucoup utilisées pour extraire le jus et faire des confitures.
- Les baies ont été utilisées comme nourriture pendant très longtemps et elles ont été cultivées dans les champs depuis le 14ème siècle tandis que les drupes ont toujours été cultivées intentionnellement dans les jardins.
- Les baies ne sont pas constituées de noyaux, bien qu'elles contiennent une bonne quantité de graines. D'autre part, les drupes ont un noyau et une seule graine à l'intérieur.
- Les baies sont de petite taille et ont une forme ronde. En revanche, la forme et la taille des drupes sont très incertaines.
- https://www.ingentaconnect.com/content/ben/cnf/2005/00000001/00000001/art00008
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf035300p
Dernière mise à jour : 17 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
