Noodles vs Chow Mein : différence et comparaison

Les nouilles et le Chow Mein sont célèbres dans le monde entier. Ils sont un plat très apprécié et rapide pour les personnes de tous âges.

C'est délicieux et facile à cuisiner. En outre, il peut être préparé sous de nombreuses formes passionnantes.

Nous avons tendance à utiliser les termes nouilles et Chow Mein de manière tout à fait interchangeable. Cependant, si nous nous souvenons bien lorsque nous commandons un plat au restaurant, nous ne l'appelons pas simplement "Nouilles.

C'est alors que nous nous rendons compte qu'il peut y avoir une fine ligne de différence.

Nous devons comprendre quand utiliser les termes respectifs. Ils ne se substituent pas l'un à l'autre.

La différence tend à s'éclaircir lorsque nous en apprenons davantage sur leur préparation et leur fabrication. Dans cet article. Nous nous efforcerons de le faire.

Faits marquants

1. Les nouilles sont des aliments polyvalents fabriqués à partir de pâte sans levain, bouillies ou frites avant consommation.
2. Le chow mein est un plat chinois spécifique qui utilise des nouilles sautées comme base, combinées à divers légumes, protéines et sauces.
3. Les nouilles sont un aliment de base dans diverses cuisines du monde, tandis que le chow mein est spécifique à la cuisine chinoise.

Nouilles contre Chow Mein

Les nouilles sont des pâtes longues, fines et cylindriques à base de farine de blé, de farine de riz ou d'autres types d'amidon. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats. Chowmein est un plat originaire de Chine et est maintenant célèbre dans le monde entier. Il se compose de nouilles sautées à base de farine de blé, d'œuf et d'eau.

Les nouilles sont bouillies. Le processus d'ébullition se poursuit jusqu'à ce que la pâte de farine ramollisse.

Ensuite, il est autorisé à refroidir éventuellement. Ils sont fabriqués à partir de pâte de farine.

Il se présente sous forme de bandes ou de ficelles. Il peut être utilisé comme matière première pour préparer plusieurs plats.

D'autre part, Chow Mein est la forme frite des nouilles. Ils sont préparés à la manière d'un sauté et d'un sauté.

Cela ajoute un croustillant exceptionnel aux nouilles. De nombreux plats passionnants peuvent être préparés en utilisant différents types de sauce.

D'autres ingrédients peuvent également être ajoutés pour le rendre plus délicieux. Des légumes verts et des salades sont également ajoutés pour la décoration.

Tableau de comparaison

Paramètres	Nouilles	Chow Mein
Ingrédients	La pâte à nouilles est préparée à partir de blé, de farine, de riz, etc.	Ils sont bouillis.
Texture	Il a une texture très douce.	Il a une texture très croustillante et profonde.
Nutriments	Il est riche en glucides.	Des protéines peuvent être ajoutées pour rendre le plat sain.
Type	Il peut être sauté ou frit.	Peut être sauté ou frit.
Préparation	Il est préparé à partir d'une pâte de farine.	Il est préparé en faisant frire les nouilles.

Qu'est-ce que les nouilles ?

Dans la plupart des pays asiatiques, les nouilles sont considérées comme un plat de base. Ils sont préparés à partir d'une pâte de farine.

Il est également disponible en différentes formes et saveurs. Parmi eux, les rayures et les cordes sont les plus courantes.

Pour le rendre comestible, les nouilles sont bouillies pendant une durée continue.

Le résultat doux est utilisé pour préparer des plats savoureux. L'idée de sauce va très bien avec n'importe quelles nouilles.

Ils sont une combinaison parfaite. Les nouilles ont une large gamme de variétés. Ils sont aussi de différents types.

En effet, la pâte à nouilles peut être préparée avec divers ingrédients tels que le blé, la farine, le riz, etc.

Par conséquent, nous pouvons les obtenir dans une variété de saveurs. C'est la raison pour laquelle nous ne commandons pas simplement des "nouilles" lorsque nous allons au restaurant.

Les nouilles ne sont que les ingrédients essentiels. Le nom du plat dépend de la façon dont il est préparé.

Lorsque les nouilles sont frites pour faire un plat particulier, nous l'appelons "Chow Mein". D'autres ingrédients sont ajoutés selon nos souhaits et nos exigences.

Ils peuvent être préparés comme sautés, frits et divers autres.

Qu'est-ce que Chow Mein?

« Chow » signifie « quelque chose de frit » et « Mein » signifie « Nouilles ». En anglais, Chow Mein signifie nouilles frites.

Par conséquent, comme son nom l'indique, il s'agit d'un plat qui comprend des nouilles frites comme ingrédient. Donc, nous appelons cela un plat de nouilles.

C'est un plat chinois. Cependant, Chow Mein est apprécié par les gens du monde entier.

La friture des nouilles les rend plus savoureuses et plus croquantes, leur ajoutant un goût fantastique.

Nous pouvons faire différentes sortes de plats selon nos choix.

Chow Mein est préparé selon la méthode du mélange et du sauté. De plus, nous pouvons y ajouter des nutriments sains.

Parfois, les gens préfèrent une touche traditionnelle en ajoutant des carottes et des légumes. Surtout dans les restaurants chinois, nous voyons une variété de plats chinois.

Le délicieux goût poêlé se marie plutôt bien avec une sauce maison épaisse. L'ajout d'un peu de viande ou de tofu rend le plat encore plus agréable.

La sauce est un ingrédient essentiel, et c'est celui dont dépend son type.

Principales différences entre les nouilles et le Chow Mein

1. La principale différence entre les nouilles et le Chow Mein est leur ingrédient. Les nouilles sont elles-mêmes un ingrédient.
2. Alors que le principal pour préparer le Chow Mein est les nouilles. 
3. Les nouilles sont riches en glucides. Chow Mein est également riche en glucides. Cependant, des protéines peuvent être ajoutées pour rendre le plat sain.
4. Leur processus de préparation est encore un autre point de différence à garder à l'esprit. Les nouilles sont préparées à partir d'une pâte de farine. D'autre part, Chow Mein est préparé en faisant frire les nouilles.
5. Venons-en ensuite à leur texture. Les nouilles ont une texture très douce. Alors que Chow Mein a une texture très croustillante et profonde. 
6. Les nouilles sont bouillies. Cependant, le Chow Mein peut être de différents types, comme sauté ou frit.

Bibliographie

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1987.tb00535.x
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/75/1/11/4689240

Dernière mise à jour : 13 juillet 2023