Les acides jouent un rôle important en chimie. Il existe de l'acide bon et nocif disponible dans l'industrie. Certains d'entre eux sont également utilisés pour stocker des produits alimentaires.
Selon les aliments utilisés, les acides seront utilisés. L'acide organique et l'acide inorganique sont tous deux des acides importants qui traitent de la chimie.
Ceux-ci sont enseignés aux élèves des classes inférieures afin qu'ils puissent les comprendre clairement.
Faits marquants
- Les acides organiques contiennent des atomes de carbone provenant d'organismes vivants, tandis que les acides inorganiques manquent de carbone et proviennent de sources minérales.
- Les acides organiques ont des propriétés acides plus faibles que les acides inorganiques en raison de la présence d'atomes de carbone.
- Des exemples d'acides organiques comprennent l'acide acétique et citrique, tandis que les acides inorganiques sont sulfurique et chlorhydrique.
Acide organique vs acide inorganique
La différence entre l'acide organique et l'acide inorganique est que dans l'acide organique, tous les acides seront faibles et ne causeront aucun dommage au corps humain. Mais les acides inorganiques sont des acides forts et ils causent beaucoup de dommages au corps humain. Les acides organiques peuvent être facilement dissous dans l'eau. Les acides inorganiques ne peuvent pas être facilement dissous dans l'eau.
Les acides organiques sont des acides utilisés dans les aliments, et ces acides sont considérés comme plus faibles et moins puissants car ils sont utilisés presque partout dans la vie humaine. Mais il existe également un acide organique fort, connu sous le nom d'acide antimonique fluoré.
Ceci est considéré comme très fort que l'acide sulfurique, qui est considéré comme l'acide le plus dangereux de l'industrie chimique.
L'acide inorganique est un acide puissant dans les types d'acides. Ils sont surtout chaque fois qu'ils sont ajoutés à quelque chose.
Il a un autre nom appelé acides forts. Ils ne sont pas originaires ou dérivés d'autres acides.
Ils contiennent des atomes de carbone dans leurs propriétés acides. Ils sont principalement appelés du nom d'acides minéraux.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Acide organique | Acide inorganique |
|---|---|---|
| Propriétés acides | Contient des propriétés acides organiques | Contient des propriétés acides inorganiques |
| Exemple | Acide lactique, acide acétique et acide formique | Acide sulfurique, acide chlorhydrique et acide nitrique |
| Type d'acide | Faible | Fort |
| Solubilité | Solvants organiques | Solvants inorganiques |
| Atomes de carbone | Oui | Non |
Qu'est-ce que l'acide organique ?
L'acide organique est une propriété acide qui relève de la chimie. Il est livré avec un composé organique.
Ce type particulier d'acide contient des propriétés faibles.
Lorsque nous mélangeons ce type d'acide dans l'eau, il ne sera pas complètement dissous dans l'eau. Les acides qui relèvent des acides organiques sont l'acide lactique, acide acétique, et l'acide formique. Les aliments qui contiennent ces acides relèveront de l'acide organique.
Un exemple simple pour expliquer cela est avec l'aide de lait. Lorsque vous mélangez du lait dans de l'eau, il ne se dissout pas ; au lieu de cela, l'eau sera dissoute dans le lait. Dans ce processus, le lait contient de l'acide lactique, il fait donc partie des acides organiques.
L'eau dans ce processus ne contient aucun acide, elle est donc mélangée avec du lait. Certains acides organiques sont même utilisés comme conservateurs dans les aliments.
C'est parce qu'ils aideront à maintenir la nourriture pendant une longue période de temps.
L'un des meilleurs exemples de conservation des aliments dans l'acide est un cornichon. Les cornichons sont conservés avec une bonne quantité d'acide afin qu'ils soient frais pendant une longue durée. Ces acides relèvent de la chimie.
Pour traiter et étudier les acides, il faut suivre la filière scientifique de la classe 11. L'acide organique le plus couramment utilisé dans les aliments est le vinaigre.
Il est utilisé pour stocker des aliments et donnera également de la saveur aux aliments.
Qu'est-ce que l'acide inorganique ?
L'acide inorganique est un acide qui relève des produits chimiques. Ces acides sont même appelés acides minéraux.
Ces acides ne contiennent pas de carbone et ils seront incorporés à partir d'acides inorganiques. Ces acides sont parfois incorporés à partir de plus de 2 composés inorganiques.
Ils peuvent contenir de l'oxygène dans leur composé, mais cela dépend du type de composé inorganique dérivé.
Certains des acides inorganiques couramment connus sont l'acide sulfurique, l'acide chlorhydrique et l'acide nitrique. Ces acides inorganiques sont parfois très puissants, et parfois ils peuvent aussi être faibles.
Mais la plupart des acides inorganiques qui relèvent de la chimie sont considérés comme forts. Ils sont principalement utilisés comme catalyseurs dans le cadre de réactions chimiques.
Comme ils sont très solides, ils ne peuvent pas être utilisés dans les activités quotidiennes normales.
La plupart des acides inorganiques sont toujours dissous dans l'eau. Une fois dissous, ils produisent, ils devenaient très corrosifs.
Ils ont de fortes propriétés acides. L'eau est l'un des meilleurs exemples et le moyen le plus simple d'expliquer l'acide inorganique.
Parce que lorsque nous ajoutons de l'eau à l'un des composés, il sera facilement dissous. Cette propriété acide relève de la chimie.
Il sera traité de manière plus pratique dans les études supérieures.
Principales différences entre l'acide organique et l'acide inorganique
- Les acides organiques sont considérés comme des acides très faibles et ne peuvent pas être dissous dans l'eau. D'autre part, les acides inorganiques sont considérés comme très puissants et peuvent être facilement dissous dans l'eau.
- Les acides organiques sont toujours solubles uniquement des composés inorganiques. De même, les acides inorganiques ne sont solubles que dans les composés inorganiques.
- Les acides organiques ont une origine biologique. Mais d'autre part, les acides inorganiques n'ont aucune origine biologique.
- Les acides organiques sont considérés comme ayant des atomes de carbone appelés squelettes carbonés. En revanche, les acides inorganiques n'ont pas de squelette carboné.
- Les acides organiques sont très utiles et aident à éliminer la poussière du matériau. Mais les acides inorganiques n'enlèvent pas la poussière du matériau.
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2136/sssaj2003.6540
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0196890418309257
Dernière mise à jour : 27 juillet 2023
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Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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