जामुन बनाम फल: अंतर और तुलना

जूस पेय के मामले में फल और जामुन दो मुख्य उत्पाद हैं। इन्हें कई ब्रांड नामों के तहत बेचा जाता है, जिनमें से एक दूसरे की तुलना में बेहतर है।

युवा उपभोक्ताओं के लिए, फल आकर्षक है, जबकि बेरी वृद्ध लोगों के लिए अधिक आकर्षक है।  

अगर कोई एनर्जी ड्रिंक या स्वस्थ नाश्ते की तलाश में है तो फल उसके लिए एक आदर्श विकल्प है। इस बीच कई बार यह माना गया है कि बेरी का स्वाद बेहतर होता है और गूदे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट भी बेहद फायदेमंद होते हैं।

इस लेख में, मुख्य उद्देश्य जामुन और फलों को अलग करना है। 

चाबी छीन लेना

1. जामुन एक विशिष्ट प्रकार का फल है जो मांसल, रसदार बनावट और एक अंडाशय द्वारा पहचाना जाता है। इसके विपरीत, फल एक फूल वाले पौधे के परिपक्व अंडाशय होते हैं और बनावट और संरचनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला को शामिल करते हैं।
2. जामुन में स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी जैसे फल शामिल हैं, जबकि फलों में सेब, संतरे और केले जैसे विभिन्न प्रकार शामिल हैं।
3. जामुन छोटे होते हैं और उनमें अन्य फलों की तुलना में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे वे अधिक खराब हो जाते हैं।

जामुन बनाम फल 

जामुन और फलों के बीच अंतर यह है कि रोजाना जामुन खाने से किसी भी प्रकार की चयापचय संबंधी कमी को रोका जा सकता है और चयापचय को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। दूसरी ओर, प्रत्येक दिन अतिरिक्त फल खाने से हृदय रोग का जोखिम 7% तक कम हो सकता है। 

जामुन एक बहुत छोटा और मीठा फल है। आम तौर पर, बेरी जैसे फल गोल, तीखे, हल्के रंग के, बड़े या मीठे होते हैं। इनमें कोई सख्त छेद या केंद्र भी नहीं होता, लेकिन कई गड्ढे या बीज पाए जा सकते हैं।

पेड़ से जब बेरी को हटाया जाता है तो उसका छिलका कुछ रस के साथ निकल जाता है। 

फल एक फूल वाले पौधे का सूखा और मांसल पका हुआ अंडाशय है जो बीज या बीज को घेरता है। हालाँकि, फल शब्द पके हुए अंडाशय तक ही सीमित है जो या तो गूदेदार या रसीले और मीठे होते हैं।

ताजे फल भी खराब हो सकते हैं लेकिन उनकी शेल्फ लाइफ को उनकी पैकेजिंग या भंडारण कंटेनरों से ऑक्सीजन हटाकर या प्रशीतन द्वारा बढ़ाया जा सकता है। 

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	जामुन	फल
प्रस्तुत	एक ही अंडाशय से	एकाधिक अंडाशय या एकल अंडाशय से
जाति	400 से	2,000 चारों ओर
प्रकार	इसका कोई वर्गीकरण नहीं है	सरल, एकाधिक, सहायक और समुच्चय
सिड्स (बीज)	औसत 200 बीजों से सुसज्जित होता है	एक या अधिक
उदाहरण	ब्लैकबेरी, सफेद किशमिश, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, और लाल किशमिश।	खुबानी, अंगूर, टमाटर, सेब, और केला

जामुन क्या हैं? 

वनस्पति विज्ञान में, बेरी एक सादा मांसल फल है जिसमें आमतौर पर अंगूर, टमाटर और केला जैसे कई बीज होते हैं। एक साधारण फल के रूप में, यह एक फूल के एकल अंडाशय से प्राप्त होता है।

भीतरी और मध्य फल दीवार की परत एक दूसरे से भिन्न नहीं होती है।  

पोम्स और ड्रूप के साथ, जामुन प्रमुख प्रकार के मांसल फलों में से एक हैं। नरम फल ऐसे फलों के लिए ब्रिटेन में एक बागवानी शीर्षक है।

इन्हें दुनिया भर में खाया जाता है और पाई, प्रिजर्व, जैम या केक में उपयोग किया जाता है। कुछ जामुन व्यावसायिक स्तर पर महत्वपूर्ण हैं।  

एक देश से दूसरे देश में, जामुन उद्योग अलग-अलग होता है, जैसे कि जंगली में उगाए जाने वाले या उगाए जाने वाले जामुन के प्रकार।

स्ट्रॉबेरी और रसभरी जैसे जामुन लगभग सैकड़ों वर्षों से पाले जा रहे हैं, और अपने जंगली समकक्षों से विशिष्ट हैं।

अन्य जामुन जैसे क्लाउडबेरी और लिंगोनबेरी विशेष रूप से जंगली में उगते हैं।  

इस बीच, कई जामुन खाने योग्य होते हैं, लेकिन कुछ विशेष रूप से मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं जैसे पोकवीड और घातक नाइटशेड।

दूसरों को बड़बेरी पसंद है, लाल शहतूत, और सफेद शहतूत कच्चे होने तक जहरीले होते हैं, जबकि पकने के बाद ये जामुन खाने योग्य होते हैं। 

फल क्या हैं? 

फल वे साधन हैं जिनके माध्यम से एंजियोस्पर्म या फूल वाले पौधे अपने बीज फैलाते हैं।

विशेष रूप से, खाद्य फल लंबे समय से जानवरों और मानव आंदोलन की मदद से एक प्रतीकात्मक रिश्ते में प्रचारित होते हैं जो कि एक के लिए पोषण और दूसरे के लिए समूह के लिए बीज फैलाव का साधन है।  

फल को एक बढ़ती या जीवित चीज़ के रूप में वर्णित किया जा सकता है लेकिन एक पौधे के विपरीत, फल बनाने वाला भाग किसी भी चीज़ से जुड़ा नहीं होता है। इस प्रकार, वे सतह जैसी समर्थन संरचना से चिपकने में विफल रहते हैं।

जबकि अंकुरण प्रक्रिया शुरू होती है, मादा प्रजनन अंग उन बीजों को मुक्त कर देता है जिन पर फल लगते हैं।  

पेरिकारप वह बाहरी परत है जो अधिकांश फलों के लिए खाने योग्य होती है। आमतौर पर, अंडाशय से, यह बीज बनाता है और उन्हें घेर लेता है। पेरिकारप का वर्णन लगभग किया जा सकता है। तीन परतें, अर्थात् एंडोकार्प, मेसोकार्प और एपिकार्प।

जिन फलों पर एक महत्वपूर्ण नुकीला टर्मिनल प्रक्षेपण होता है उन्हें चोंच वाले कहा जाता है।  

फलों की प्रजातियों की एक श्रृंखला है। अधिकांश फलों में कठोर बाहरी छिलके आंतरिक बीजों की रक्षा करते हैं। बीज फलों के छिलकों में और गूदे में आसानी से देखे जा सकते हैं।

पेरिकार्प फल में किसी भी अन्य प्रजाति की तुलना में पचास प्रतिशत अधिक बलूत का फल होता है। 

जामुन और फलों के बीच मुख्य अंतर 

1. जब पोषण की बात आती है, तो जामुन विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स और फाइबर में उच्च होते हैं। दूसरी ओर, कम कैलोरी और वसा, उच्च प्राकृतिक शर्करा और उच्च फाइबर फलों के कुछ पोषण संबंधी मुख्य आकर्षण हैं।  
2. खाने योग्य होने की दृष्टि से, पकने पर जामुन की पूरी अंडाशय की दीवार खाने के लिए उपयुक्त हो जाती है। इसके विपरीत, सभी फलों में एक जैसा मामला नहीं हो सकता है।  
3. जामुन का स्वाद मुख्यतः खट्टा या मीठा होता है। दूसरी ओर, फलों का स्वाद नमकीन, खट्टा से भिन्न होता है। umami मीठी को।  
4. बहुत अधिक जामुन खाने से रक्त शर्करा असामान्य रूप से कम हो सकती है जिससे भ्रम, कंपकंपी और दिल की धड़कन बढ़ सकती है। इसके विपरीत, फलों के अधिक सेवन से मुख्य रूप से लीवर में वसा का निर्माण हो सकता है और आगे चलकर इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है।  
5. कुछ अध्ययनों के अनुसार, रोजाना जामुन खाने से मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद मिल सकती है और किसी भी प्रकार की मेटाबॉलिक कमी को रोका जा सकता है। सिंड्रोम. इस बीच, प्रत्येक दिन अतिरिक्त फल खाने से हृदय रोग का जोखिम 7% तक कम हो सकता है। 

संदर्भ  

1. https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/68/3/168/1910550
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=wu5JLxbYZJMC&oi=fnd&pg=PA125&dq=fruits&ots=y9gtSh4TeA&sig=JLPA0alMRKuYsR7XTL99udCHgpA

अंतिम अद्यतन: 19 जुलाई, 2023