काला बनाम अंग्रेजी अखरोट: अंतर और तुलना

अखरोट गोल, एकल-संवर्धित पत्थर के प्राकृतिक उत्पाद हैं जो पेकान के पेड़ से विकसित होते हैं। वे पुनर्स्थापनात्मक वसा, प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। वे विभिन्न लाभों के साथ-साथ हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य को उन्नत कर सकते हैं और अधिकारियों का वजन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को खाने से जीवन-संबंधी विभिन्न प्रकार की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। अखरोट के कई फायदे हैं जिनमें हृदय प्रणाली और हड्डी को बढ़ावा देना, पित्ताशय की बीमारी के खतरे को कम करना और मिर्गी का इलाज करना शामिल है।

चाबी छीन लेना

1. काले अखरोट में अंग्रेजी अखरोट की तुलना में अधिक मजबूत, अधिक तीव्र स्वाद होता है, जिसका स्वाद हल्का, मीठा होता है।
2. काले अखरोट का छिलका अंग्रेजी अखरोट की तुलना में अधिक मोटा होता है, जिससे उन्हें तोड़ना अधिक कठिन हो जाता है।
3. काले अखरोट उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं, जबकि अंग्रेजी अखरोट फारस (आधुनिक ईरान) के मूल निवासी हैं और यूरोपीय निवासियों द्वारा उत्तरी अमेरिका में लाए गए थे।

काला बनाम अंग्रेजी अखरोट

काली अखरोट सफेद अखरोट की तुलना में इसका स्वाद समृद्ध, गाढ़ा और विशिष्ट होता है। काले अखरोट में अधिक गहरा, मिट्टी जैसा स्वाद होता है, जबकि अंग्रेजी अखरोट में हल्का स्वाद और व्यापक अपील होती है। काले अखरोट को उनकी मोटाई के कारण तोड़ना कठिन होता है और यह आपके हाथ पर दाग छोड़ देता है।

काले अखरोट में तीन प्राथमिक भाग होते हैं जो जलने पर उन्हें उपयोगी बनाते हैं - कोशिका सुदृढ़ीकरण, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और फेनोलिक यौगिक। अखरोट में विभिन्न पोषक तत्वों की एक श्रृंखला भी होती है जिसमें फाइबर, प्रोटीन, मेलाटोनिन और फोलेट शामिल होता है, जो एक प्रकार का बी पोषक तत्व है।

इंग्लिश अखरोट यूरोप और एशिया का मूल निवासी एक पर्णपाती पेड़ है जो मोटे तौर पर मीठे मेवों के लिए विकसित किया जाता है। यह समायोजित फैले हुए मुकुट के साथ 40-60 फीट लंबा और चौड़ा होता है।

यह, अधिकांश भाग के लिए, एक अच्छा उत्पादन करेगा फसल लगभग 15-20 वर्षों में प्राकृतिक उत्पादों का। एक लटकते पेड़ के रूप में और प्राकृतिक उत्पादों के लिए पूर्ण सूर्य में समाप्त हो चुकी मिट्टी के चारों ओर नमीयुक्त नमी भरें।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	काले अखरोट	अंग्रेजी अखरोट
मूल	काले अखरोट का मूल स्थान संयुक्त राज्य अमेरिका में है।	अंग्रेजी अखरोट, जिन्हें फ़ारसी अखरोट भी कहा जाता है, की शुरुआत फारस में हुई थी।
बाहरी कवच	काले अखरोट का बाहरी आवरण मोटा और हरे रंग का होता है। इसका तात्पर्य यह है कि यह आसानी से टूटने योग्य नहीं है जिसके परिणामस्वरूप खोल से मांस निकालना मुश्किल हो जाता है। जबकि अंग्रेजी अखरोट के छिलके से मांस आसानी से निकाला जा सकता है।	इंग्लिश अखरोट का खोल नाजुक और पतला होता है, जबकि मांस को इंग्लिश अखरोट के खोल से आसानी से निकाला जा सकता है।
स्वाद	काला अखरोट एक ठोस गंध और अच्छे स्वाद के साथ आता है।	अंग्रेजी अखरोट का स्वाद अच्छा होता है। यह स्वीकार्य स्वाद ही है जिसने उन्हें तैयार खाद्य स्रोतों और जमे हुए दही के उपयोग के लिए प्रसिद्ध बना दिया है।
पोषण सामग्री	काले अखरोट एक पौष्टिक मेवा है जिसमें किसी भी पेड़ के अखरोट की तुलना में सबसे अधिक प्रोटीन सामग्री होती है।	इंग्लिश नट्स ओमेगा-3 वसा से भरपूर होते हैं और इनमें अधिकांश अन्य खाद्य किस्मों की तुलना में सेल सुदृढीकरण की मात्रा अधिक होती है।

काला अखरोट क्या है?

कैलिफ़ोर्निया काले Walnut उत्तरी अमेरिका का स्थानीय निवासी है और इसे ब्लैक वॉलनट कहा जाता है। स्थानीय अमेरिकी इनका सेवन करते थे। ऐसा कहा जाता है कि काले अखरोट का स्वाद अधिक जमीनी होता है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसका छिलका सख्त होता है जो खरीदार के हाथों पर गहरा दाग छोड़ देता है।

काले अखरोट में सामान्य अंग्रेजी अखरोट की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण स्तर के सेल सुदृढीकरण, पॉलीअनसेचुरेटेड असंतृप्त वसा और अन्य स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण होते हैं, जो उन्हें घातक वृद्धि, हृदय रोग और मधुमेह के खतरे को कम करने में उपयोगी बनाते हैं।

ये पौष्टिक व्यंजन पेस्ट्री, मिश्रित साग, पास्ता सॉस और विभिन्न व्यंजनों में एक तीखा स्वाद और समृद्ध मैश जोड़ते हैं। काले अखरोट के चिकित्सीय लाभ शरीर के हर ढांचे को काफी हद तक प्रभावित करते हैं। समग्र रूप से अखरोट - और विशेष रूप से काले अखरोट - स्वास्थ्य पर जोरदार प्रभाव डालते हैं।

काले अखरोट में एक अनोखा स्वाद और खुशबू होती है, जो उन्हें अंग्रेजी पेकान की तुलना में अधिक बोल्ड और मिट्टीदार बनाती है। वे तैयार उत्पादों और व्यंजनों जैसी योजनाओं का एक प्रसिद्ध विस्तार हैं।

काले अखरोट दूसरे सबसे सामान्य अखरोट हैं और अपने मजबूत और प्राकृतिक स्वाद के लिए मूल्यवान हैं। फ़्रेम में मौजूद पूरकों को हटा दिया जाता है और पूरकों में उपयोग किया जाता है।

अंग्रेजी अखरोट क्या है?

अंग्रेजी अखरोट दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय और उपयोग किया जाने वाला अखरोट है। एक पर्णपाती पेड़ के उत्पाद की ऊंचाई 120 फीट और चौड़ाई 12 फीट तक हो सकती है।

गर्मियों से पहले और वसंत ऋतु के अंत में फूल दिखाई देते हैं और इसके बाद फीके हरे जैविक उत्पाद आते हैं। प्रारंभ में निकट पूर्व से, पेकान यूरोप, उत्तरी अफ्रीका, पूर्वी एशिया और उत्तरी अमेरिका में काफी लंबे समय से विकसित किया गया है। 

अखरोट का उत्पादन करने वाले प्रमुख देश चीन, अमेरिका, ईरान, तुर्की और यूक्रेन हैं, लेकिन वे कई अन्य देशों में भी फैले हुए हैं। अंग्रेजी अखरोट के पेड़ों में लंबी मिश्रित पत्तियाँ होती हैं।

गोल-नुकीले फ़्लायर्स में चिकने किनारे और टर्मिनल होते हैं पुस्तिका सबसे बड़ा है। पंखुड़ी-इतनी बड़ी नहीं, मादा फूल एक ही पेड़ पर विभिन्न कैटकिंस (फूलों के गुच्छों) में लगते हैं।

जैविक उत्पाद एक ड्रूप है और असली अखरोट के अलावा कुछ भी नहीं है। खाने योग्य बीज मोटी भूसी से ढके लकड़ी के गड्ढे के अंदर पैदा होता है। अंग्रेजी अखरोट मध्यम-भारी सतह की उपजाऊ और उपजाऊ मिट्टी पर अच्छी गुणवत्ता वाले "नट्स" का उत्पादन करता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में विस्तारित वृक्ष अखरोट भूमि के पैटर्न को व्यापक बनाते हुए, अंग्रेजी अखरोट चढ़ता रहता है। कैलिफ़ोर्निया संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी बादाम, पिस्ता और अखरोट उत्पादन को संबोधित करता है। अखरोट का प्रति व्यक्ति उपयोग बढ़ रहा है। 2012 में, सभी अखरोटों का प्रति व्यक्ति उपयोग 0.47 पाउंड था।

काले और अंग्रेजी अखरोट के बीच मुख्य अंतर

1. काले अखरोट का पेड़ ज्यादातर इसकी लकड़ी और इसके अलावा, जायफल के लिए विकसित किया जाता है। दूसरी ओर, अंग्रेजी अखरोट का उपयोग मेवे के रूप में अधिक किया जाता है क्योंकि ये अधिक खाने योग्य होते हैं।
2. काले अखरोट को लकड़ी उत्पादन के लिए अधिक उपयुक्त माना जाता है, जबकि अंग्रेजी अखरोट को खाद्य उत्पादन के लिए पसंद किया जाता है।
3. काले अखरोट का खोल इतना कठिन है कि इसका सैंडब्लास्टिंग में झंझरी सामग्री के रूप में यांत्रिक अनुप्रयोग होता है। उनका उपयोग नावों के किनारे और फ्लाई मोटर्स और स्मोकस्टैक्स के आंतरिक भागों की सफाई के लिए किया गया है। अंग्रेजी अखरोट के छिलके के लिए ऐसा कोई एप्लिकेशन मौजूद नहीं है।
4. काले अखरोट अंग्रेजी अखरोट की तुलना में भोजन के स्रोत के रूप में काफी लोकप्रिय हैं।

संदर्भ

1. https://www.medicalnewstoday.com/articles/309834#nutrition

अंतिम अद्यतन: 07 अगस्त, 2023