लट्टे बनाम मोचा: अंतर और तुलना

लट्टे और मोचा उन लोगों के लिए एक ही प्रकार के फैंसी पेय लग सकते हैं जो रात में काम करते समय केवल एस्प्रेसो के शॉट्स तक ही सीमित रहते हैं या कॉफी के शौकीन बिल्कुल भी नहीं हैं।

लट्टे और मोचा बनाने के लिए, दोनों सामग्रियां पेय का अंतिम स्वरूप लगभग समान हैं। लेकिन, इन पेय पदार्थों की सही पहचान करने के लिए थोड़ी अधिक जानकारी की जरूरत है।

चाबी छीन लेना

1. लट्टे एस्प्रेसो और उबले हुए दूध से बना एक कॉफी पेय है, जबकि मोचा में चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर शामिल होता है।
2. मोचा में अधिक मीठा, अधिक चॉकलेट जैसा स्वाद होता है, जबकि लट्टे में हल्का, अधिक संतुलित स्वाद होता है।
3. मोचा में टॉपिंग के रूप में व्हीप्ड क्रीम शामिल होती है, जबकि लट्टे के ऊपर थोड़ी मात्रा में झागदार दूध डाला जा सकता है।

लट्टे बनाम मोचा

लट्टे एक कॉफ़ी पेय है जिसकी उत्पत्ति यूरोपीय देशों से हुई है। इसकी मुख्य सामग्रियां एस्प्रेसो और दूध हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सिरप मिलाया जा सकता है। लट्टे में उबले हुए दूध के साथ एक डिज़ाइन वाली टॉपिंग डाली जाती है। उद्गम कहवा अल-मखा है. उबला हुआ दूध, चॉकलेट सिरप और एस्प्रेसो शॉट्स मोचा की मुख्य सामग्री हैं। व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट को टॉपिंग के रूप में मिलाया जा सकता है।

लट्टे एक क्लासिक कॉफी पेय है जिसमें मुख्य सामग्री के रूप में एस्प्रेसो और दूध होता है। एक कप लट्टे बनाने के लिए, ⅓ एस्प्रेसो को ⅔ उबले हुए दूध के साथ मिलाया जाता है।

यह मानक अनुपात है जिसके आधार पर बरिस्ता लट्टे के आकार को अनुकूलित कर सकते हैं। कारमेल और वेनिला जैसे स्वादिष्ट सिरप के साथ एक लट्टे को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। 

मोचा "मोचा लट्टे" या "कैफ़े मोचा" का संक्षिप्त रूप है। मोचा बनाने की मूल सामग्री लट्टे के समान ही होती है।

लेकिन, मोचा में एस्प्रेसो के साथ चॉकलेट सिरप मिलाया जाता है। मोचा एक उच्च अनुकूलन योग्य कॉफी पेय है, क्योंकि पेय में उबला हुआ दूध और दूध का झाग दोनों डाला जा सकता है। 

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	लट्टे	कहवा
मूल	इसकी उत्पत्ति यूरोपीय देशों इटली और फ्रांस से हुई और यह 20वीं सदी से पहले प्रसिद्ध नहीं हुआ।	मोचा की उत्पत्ति अरब प्रायद्वीप के एक शहर अल-मखा से हुई है और इसका इतिहास 17वीं शताब्दी का है।
सामग्री	एस्प्रेसो और दूध मूल सामग्री हैं, लेकिन आपकी पसंद के स्वाद बढ़ाने वाले सिरप मिलाए जा सकते हैं।	एस्प्रेसो शॉट्स और उबले हुए दूध को कोको पाउडर के चॉकलेट सिरप के साथ मिलाया जाता है।
टॉपिंग	उबले हुए दूध को डालने का तरीका पेय के शीर्ष पर पत्तियों और फूलों की तरह एक सुंदर डिजाइन बनाता है।	मोचा के ऊपर ढेर सारी व्हीप्ड क्रीम, सफेद या डार्क चॉकलेट, चॉकलेट सिरप और कई तरह के स्प्रिंकल डाले जाते हैं।
कंसिस्टेंसी (Consistency)	लट्टे कोई बहुत गाढ़ा कॉफ़ी पेय नहीं है।	कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप मिलाए जाने के कारण मोचा की स्थिरता घनी होती है।
कैलोरी	एक मानक कप लट्टे (12 औंस) में 200 कैलोरी होती है।	एक मानक कप मोचा (10-12 औंस) में 230 कैलोरी होती है।

लट्टे क्या है?

लट्टे एक प्रकार का कॉफी पेय है जिसकी उत्पत्ति इटली और फ्रांस की भूमि से हुई है। हालाँकि कॉफ़ी को दूध के साथ मिलाना और पेय पदार्थ बनाना 1600 के दशक में शुरू हुआ था, लेकिन "कैफ़े ई लट्टे" शब्द का इस्तेमाल पहली बार 1867 में किया गया था।

लट्टे कैफ़े ई लट्टे का संक्षिप्त रूप या अधिक सामान्य शब्द है। लट्टे आज एक बहुत ही आम पेय है, जो दुनिया भर के हर कैफे में पाया जाता है। 

लट्टे बनाने के लिए, ⅓ एस्प्रेसो को ⅔ उबले हुए दूध के साथ मिलाया जाता है। सतह पर माइक्रोफोम की परत बहुत पतली होती है।

यदि आप चाहते हैं कि हर सुबह कैफीन आपको मिले, तो लट्टे आपकी पसंदीदा कॉफी बन सकती है, लेकिन इसकी ताकत कम करने के लिए इसे दूध में मिला लें। एक लट्टे का मानक आकार 10-12 औंस तक होता है, लेकिन एस्प्रेसो और दूध के अनुपात को स्थिर रखते हुए आकार अनुकूलन योग्य है। 

बरिस्ता एक विशिष्ट तरीके से दूध डालकर आपके लट्टे पर फूलों, पत्तियों, इमोजी आदि के सुंदर डिजाइन बनाते हैं। तो, अगर अब आप सोच रहे हैं कि ये खूबसूरत डिज़ाइन किस कॉफ़ी ड्रिंक में दिखते हैं, तो आपके पास जवाब है।

लट्टे भी एक अधिक स्वास्थ्यवर्धक पेय है क्योंकि इसमें मोचा की तुलना में मिठास की मात्रा कम होती है। 

मोचा क्या है?

मोचा एक बहुत ही मीठा पेय है जिसका सेवन तब किया जा सकता है जब आप कॉफी प्रेमी हों और साथ ही मिठाई प्रेमी भी हों। एक तत्व जो मोचा को लट्टे या कैप्पुकिनो से अलग बनाता है वह है चॉकलेट की उपस्थिति।

मोचा एस्प्रेसो शॉट्स, उबले हुए दूध और चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर से तैयार किया जाता है। इससे पेय की मिठास बढ़ जाती है.

प्रत्येक घटक की मात्रा अनुकूलन योग्य है। मोचा नाम अरब के बंदरगाह शहर अल-मखा शब्द से लिया गया था प्रायद्वीप.

मध्य पूर्व कॉफ़ी के जन्मस्थानों में से एक के रूप में बहुत प्रसिद्ध है, जबकि दूसरा यूरोप है, जहाँ लोगों ने कॉफ़ी को चॉकलेट के साथ मिलाना शुरू किया। इसने 200 वर्ष से भी पहले उस चीज़ को जन्म दिया जिसे हम आज कैफ़े मोचा के नाम से जानते हैं। 

कैफ़े मोचा भी बहुत प्रसिद्ध है और समृद्ध टॉपिंग के मीठे शौकीन लोगों द्वारा इसे पसंद किया जाता है। बरिस्ता ने व्हीप्ड क्रीम डाली, अलग sprinkles, डार्क और व्हाइट चॉकलेट, और मोचा के लिए टॉपिंग के रूप में चॉकलेट सिरप।

इसलिए, यदि कोई ऐसी कॉफी चाहता है जिसमें चॉकलेट का स्वाद हो, तो यह बनाने के लिए सही विकल्प है। 

लट्टे और मोचा के बीच मुख्य अंतर

1. लट्टे की उत्पत्ति यूरोपीय देशों फ्रांस और इटली से हुई और 20वीं सदी के बाद यह एक लोकप्रिय पेय बन गया। मोचा का नाम यमन के शहर अल-मखा के नाम पर रखा गया है और इसका इतिहास 17वीं शताब्दी का है। 
2. लट्टे एस्प्रेसो और उबले हुए दूध से बनाया जाता है। अपनी पसंद का स्वाद (कारमेल, वेनिला, आदि) अतिरिक्त रूप से डाला जा सकता है। मोचा एस्प्रेसो शॉट्स, उबले हुए दूध और कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप से बनाया जाता है। 
3. लट्टे में टॉपिंग दूध डालने और सुंदर डिज़ाइन बनाने की एक विशिष्ट शैली द्वारा बनाई जाती है। दूसरी ओर, मोचा पर टॉपिंग के रूप में बहुत सारी व्हीप्ड क्रीम, शेव्ड चॉकलेट, दालचीनी पाउडर, स्प्रिंकल्स आदि का उपयोग किया जाता है। 
4. मोचा की तुलना में लट्टे बहुत गाढ़ा पेय नहीं है, जबकि व्हीप्ड क्रीम, कोको पाउडर और चॉकलेट सिरप मोचा को बहुत घना और गाढ़ा बनाते हैं। 
5. एक कप लट्टे में 200 कैलोरी होती है, जबकि उतनी ही मात्रा में मोचा में 230 कैलोरी होती है। 

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1047279702004143
2. https://academic.oup.com/ije/article-abstract/25/3/513/756997

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023