एस्प्रेसो बनाम लट्टे: अंतर और तुलना

आज के समय में कॉफी सुबह की दिनचर्या के लिए एक महत्वपूर्ण पेय बन गया है। कई लोगों की सुबह की शुरुआत कॉफी से होती है। अधिकांश लोग कॉफ़ी शॉप के पारंपरिक दूध-आधारित लट्टे से परिचित हैं।

एस्प्रेसो और लट्टे लोगों की सबसे पसंदीदा कॉफ़ी में से एक हैं। उन्हें इस बात का एहसास नहीं है कि कॉफ़ी क्रीमर का उपयोग करके लट्टे बनाया जा सकता है।

चाबी छीन लेना

1. एस्प्रेसो एक केंद्रित कॉफी है जो उच्च दबाव में बारीक पिसी हुई कॉफी बीन्स के माध्यम से गर्म पानी निकालती है।
2. लट्टे एक कॉफी पेय है जिसमें एस्प्रेसो को उबले हुए दूध और फोम की एक छोटी परत के साथ मिलाया जाता है।
3. दोनों पेय में एस्प्रेसो होता है, लेकिन उबले हुए दूध और फोम के कारण लट्टे में हल्का स्वाद और मलाईदार बनावट होती है।

एस्प्रेसो बनाम लट्टे

एस्प्रेसो एक प्रकार की कॉफी है जो एक विशेष मशीन का उपयोग करके बारीक पिसी हुई, संकुचित कॉफी बीन्स के माध्यम से गर्म पानी डालकर बनाई जाती है, और इसमें एक समृद्ध, बोल्ड स्वाद और शीर्ष पर फोम की एक मलाईदार परत होती है। लट्टे एक कॉफ़ी पेय है जो एस्प्रेसो को उबले हुए के साथ मिलाकर बनाया जाता है दूध और शीर्ष पर फोम की एक छोटी परत।

एस्प्रेसो एक शक्तिशाली कॉफ़ी पेय है जिसका शॉट आकार लगभग एक औंस है। इसे पैक की गई बारीक पिसी हुई कॉफ़ी में गर्म हवा प्रवाहित करके तैयार किया जाता है।

एस्प्रेसो के ट्रेडमार्क समृद्ध, केंद्रित स्वाद उच्च दबाव, झुलसाने वाले तापमान और बारीक पीसने के आकार के मिश्रण से निर्मित होते हैं। एस्प्रेसो शॉट के तीन टुकड़े होते हैं। क्रेमा वास्तव में शीर्ष पर झागदार हल्के रंग का सिर है।

शरीर का निचला भाग गहरा प्रतीत होता है, हृदय बीच में काफ़ी हल्का होता है, और हृदय बीच में हल्का होता है।

लट्टे एस्प्रेसो-आधारित कॉफी पेय हैं जो उबले हुए दूध के साथ परोसे जाते हैं। गर्म दूध की वजह से लट्टे के ऊपर झाग की एक छोटी परत बन जाती है।

शक्तिशाली एस्प्रेसो स्वाद के साथ संयुक्त है गाढ़ा दूध बोल्ड एस्प्रेसो स्वाद का एक मधुर, मलाईदार बनावट संस्करण तैयार करने के लिए। 1/3 एस्प्रेसो से 2/3 गर्म दूध, ऊपर झाग की ऐसी परत के साथ, मानक लट्टे अनुपात है।

लैटेस 8 से 20 औंस तक के आकार में उपलब्ध हैं।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	एस्प्रेसो	लट्टे
एकाग्रता	इसमें समृद्ध सांद्रित कॉफी शामिल है	यह उबले हुए दूध और एस्प्रेसो का मिश्रण है
क्रीम	इसमें कोई अतिरिक्त दूध क्रीम नहीं है	कॉफ़ी के शीर्ष पर दूध का झाग है
स्वाद	यह स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी है	लट्टे स्वाद में मुलायम और मलाईदार होता है
मानक पेय	यह 2 से 3 औंस छोटा पेय है	यह 8-20 औंस बड़ा पेय है
प्रयोग	अधिक कैफीन के कारण तुरंत स्फूर्तिदायक।	यह अधिक ठंडा पेय है।

एस्प्रेसो क्या है?

एस्प्रेसो को ऐसे "पक" के माध्यम से गर्म पानी डालकर बनाया जाता है जिसमें अत्यधिक गर्मी के तहत मजबूती से पैक, बेहद महीन जमीन होती है। यह तकनीक एक शॉट के बराबर बहुत तेज़ कॉफी का उपयोग करती है और इसमें 25 से 30 सेकंड का समय लगता है।

आप यहां इस मौलिक तकनीक के कुछ प्रकारों के बारे में जान सकते हैं, जिसमें खींचने के समय और पीने की मात्रा के साथ छेड़छाड़ भी शामिल है।

हालाँकि, हम एस्प्रेसो शॉट और एस्प्रेसो शॉट के बीच अंतर पर चर्चा करने आए हैं कैपुचिनो. प्राथमिक अंतर यह होगा कि एस्प्रेसो शॉट यहीं समाप्त होता है (संभवतः थोड़ी चीनी को छोड़कर)।

दूसरी ओर, कैप्पुकिनो को गर्म और झागदार दूध सहित कुछ अतिरिक्त चरणों की आवश्यकता होती है।

एस्प्रेसो, अन्य एस्प्रेसो-आधारित पेय की तरह, इटली में 1900 के दशक की शुरुआत में बना। एस्प्रेसो कैफे ने एक संपूर्ण सामाजिक घटना को जन्म दिया, एस्प्रेसो कैफे आजकल इटली में मौजूद हैं।

पचास साल बाद इस पेय और इसकी किस्मों का दुनिया के अन्य क्षेत्रों में विस्तार हुआ।

आदर्श कॉफ़ी बनाना अब एक विज्ञान और एक कला है। अच्छे कारण के साथ, यह पेय काफी परिष्कृत कॉफी वार्तालापों के केंद्र में है। एक उत्कृष्ट एस्प्रेसो आपको एक आनंददायक अद्वितीय, मजबूत स्वाद प्रदान करेगा जिसे अगर सही तरीके से बनाया जाए तो शीर्ष पर लाना मुश्किल है।

एस्प्रेसो संयुक्त राज्य अमेरिका में सामान्य कॉफी की तुलना में अधिक गाढ़ा और मजबूत है।

यह प्रत्येक इकाई में उच्च कैफीन प्रदान करता है, हालांकि, छोटे हिस्से के आकार के कारण, आप एक एस्प्रेसो शॉट से एक समान किक का अनुभव करेंगे जैसा कि आप एक कप कॉफी के माध्यम से कर सकते हैं।

लट्टे क्या है?

लट्टे एक विशेष कॉफी पेय है जो एस्प्रेसो, गर्म दूध और झागदार दूध से बनाया जाता है। शब्द "लट्टे" इतालवी अभिव्यक्ति "कैफ़े ई लट्टे" से आया है, जिसका अंग्रेजी में अनुवाद "कॉफ़ी और दूध" होता है।

इस प्रकार की कॉफी संयुक्त राज्य अमेरिका में आम है, प्रतिदिन 400 मिलियन से अधिक कॉफी की खपत में से अधिकांश लट्टे संस्करण के लिए होती है।

कॉफ़ी क्रीमर एक दूध आधारित पदार्थ है जिसे स्वाद बदलने के लिए कॉफ़ी में दूध के स्थान पर डाला जाता है। क्रीमर तरल या पाउडर हो सकता है। कॉफी क्रीमर बनाने के लिए मीठा गाढ़ा दूध और दूध या क्रीम को मिलाया जाता है।

इनमें मसाले और अन्य स्वाद जैसे बादाम, वेनिला और चॉकलेट मिलाए जाते हैं।

दूध के स्थान पर क्रीम का उपयोग करके कॉफी क्रीमर लट्टे का उत्पादन किया जाता है, और इसकी विधि काफी सरल है। आप इसे उसी तरह बनाएं जैसे आप नियमित लट्टे बनाते हैं, दूध के बजाय आप क्रीमर का उपयोग करते हैं।

कॉफ़ी क्रीमर लट्टे को तैयार करने के लिए केवल कुछ वस्तुओं की आवश्यकता होती है। इस कॉफ़ी को बनाना पारंपरिक दूध के लट्टे बनाने की तुलना में आसान है। यहां वह सब कुछ है जिसकी आपको आवश्यकता होगी: कॉफ़ी क्रीमर और एस्प्रेसो। एक जार को ताज़ी बनी एस्प्रेसो से आधा भरें।

एस्प्रेसो में अपना तरल या पाउडर कॉफी क्रीमर डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। कॉफ़ी क्रीमर के साथ अपने लट्टे का आनंद लें।

एस्प्रेसो और लट्टे के बीच मुख्य अंतर

1. एस्प्रेसो एक केंद्रित कॉफी है, जबकि लट्टे उबले हुए दूध और एस्प्रेसो का मिश्रण है।
2. एस्प्रेसो में दूध की मलाई नहीं डाली जाती है, जबकि लट्टे में कॉफी के ऊपर दूध का झाग होता है।
3. एस्प्रेसो एक मजबूत कॉफी है, जो इसे एक अच्छी सुबह की नियमित कॉफी बनाती है क्योंकि यह कैफीन से भरपूर होती है, जबकि लट्टे चिकनी और मलाईदार होती है, जो इसे ठंडे मूड वाले पेय के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।
4. एस्प्रेसो एक छोटा पेय है जिसकी मात्रा 2-3 औंस तक होती है, जबकि लट्टे एक बड़ा पेय है जिसकी मात्रा 8-20 औंस होती है।
5. एस्प्रेसो में अधिक विविधताएं नहीं होती हैं, जबकि लट्टे में कई विविधताएं होती हैं।

संदर्भ

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.5367/ijei.2015.0193?journalCode=ieia
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12485

अंतिम अद्यतन: 23 जून, 2023