खाद बनाम वर्मीकम्पोस्ट: अंतर और तुलना

उर्वरक एक ऐसी चीज़ है जिसका उपयोग मिट्टी के साथ किया जाता है ताकि यह पौधों को पोषक तत्व प्रदान कर सके। उर्वरक मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं, प्राकृतिक तथा औद्योगिक दोनों प्रकार से, इनका उत्पादन किया जा सकता है।

उर्वरकों का उपयोग मूलतः कृषि कार्यों में किया जाता है। तीन पोषक तत्व बहुत महत्वपूर्ण हैं जो उर्वरक में होने चाहिए, यानी पोटेशियम, नाइट्रोजन और फास्फोरस।

19वीं शताब्दी में, उर्वरकों का उत्पादन और विकास कृत्रिम रूप से किया गया। उसके बाद, इसने वैश्विक खाद्य प्रणालियों को बदलने में मदद की।

खाद और वर्मीकम्पोस्ट दो प्रकार के उर्वरक हैं।

चाबी छीन लेना

1. खाद जानवरों के अपशिष्ट से बना एक जैविक उर्वरक है, जबकि केंचुओं के कार्बनिक पदार्थों के अपघटन से वर्मीकम्पोस्ट बनता है।
2. वर्मीकम्पोस्ट में खाद की तुलना में अधिक पोषक तत्व और बेहतर मिट्टी कंडीशनिंग गुण होते हैं, जो इसे अधिक प्रभावी उर्वरक बनाता है।
3. खाद में रोगजनक और खरपतवार के बीज हो सकते हैं, जबकि वर्मीकम्पोस्ट कृमि पाचन प्रक्रिया के कारण इन दूषित पदार्थों से मुक्त होता है।

खाद बनाम वर्मीकम्पोस्ट

खाद जानवरों के अपशिष्ट से प्राप्त कार्बनिक पदार्थ है, जिसे विघटित किया जाता है और मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए अन्य कार्बनिक पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। वर्मीकम्पोस्ट एक प्रकार की खाद है जिसे वर्मीकम्पोस्टिंग नामक प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। इसमें कार्बनिक पदार्थों को तोड़ने के लिए केंचुओं का उपयोग शामिल है।

खाद अपघटन की एक प्रक्रिया है जहां जानवरों के मल और खाद सहित सभी प्रकार के पौधों और जानवरों के पदार्थों को मिट्टी में डाल दिया जाता है, ताकि इससे मिट्टी का उत्पादन बढ़ सके।

खाद को प्राकृतिक माना जाता है उर्वरक. ये बहुत सस्ता है।

यहाँ तक कि मनुष्य के मलमूत्र का भी खाद में उपयोग किया जा सकता है। पशुओं का गोबर पोटेशियम, नाइट्रोजन और फास्फोरस से भरपूर माना जाता है।

लंबी अवधि के लिए खाद को एक सुरक्षित विकल्प माना जाता है। क्योंकि इससे प्रदूषण कम होता है.

वर्मीकम्पोस्ट पारंपरिक खाद बनाने के तरीके से बहुत अलग है। क्योंकि इस अपघटन प्रक्रिया में जैविक कचरे का उपयोग किया जाता है।

वर्मीकास्ट, बिस्तर सामग्री और खाद्य अपशिष्ट से खाद बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के जीवों का उपयोग किया जाता है। कृमि पालन को वर्मीकल्चर कहा जाता है।

वर्मीकम्पोस्ट में पोषक तत्व बहुत समृद्ध और उत्कृष्ट होते हैं। यह पानी में घुलनशील भी है. यह मृदा कंडीशनर के रूप में कार्य करता है और इसका उपयोग जैविक खेती, बागवानी और स्थिरता जैसे विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है।

कृषि प्रक्रियाओं के अलावा, इसका उपयोग सीवेज उपचार के लिए भी किया जा सकता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	खाद	कृमि खाद
रोगाणुओं	एरोबिक बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ, शैवाल, कवक, वायरस आदि।	मेसोफिलिक बैक्टीरिया
अंतरिक्ष	और ज्यादा स्थान	कम जगह
पहर	खाद बनाने में अधिक समय लगता है।	खाद बनाने में कम समय लगता है।
जैविक अवशेष	सूक्ष्मजीवों द्वारा अपघटन.	कृमियों द्वारा अपघटन.
का उपयोग करता है	प्राकृतिक खाद के रूप में.	खेती, सीवेज उपचार, भूदृश्य निर्माण, कम्पोस्ट चाय, बिक्री आदि।
श्रम	अधिक श्रमिक एवं रख-रखाव।	कम मेहनत और रखरखाव.

खाद क्या है?

खाद का प्रयोग प्राचीन काल से होता आ रहा है। बीजान्टिन काल में खाद के प्रयोग का उल्लेख मिलता है।

सुअर का गोबर, मानव मल, गधा और कबूतर के मल का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता था। लेकिन वे उतने सफल नहीं हो सके. लम्बे समय तक उपयोग करने पर खाद बहुत अच्छी मानी जाती है।

क्योंकि यह मिट्टी को उर्वरता प्रदान करता है, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का बहुत समृद्ध और उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। यह निक्षालन प्रक्रिया में भी मदद करता है। 

जब खाद का प्रयोग किया जाता है तो मृदा अपरदन अपने आप कम हो जाता है क्योंकि इससे मृदा के भौतिक गुणों में वृद्धि होती है। खाद जल धारण क्षमता में भी मदद करता है।

खाद का परिवहन बहुत आसान है। हालाँकि, इसके लिए अधिक स्थान और समय की आवश्यकता होती है।

खाद के लिए अधिक श्रम एवं रख-रखाव की भी आवश्यकता होती है। 

मृदा प्रबंधन के अनुसार खाद को विभिन्न श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है। पहला पशु खाद है जिसमें घोल के साथ-साथ फार्मयार्ड खाद (FYM) दोनों शामिल हैं।

इसका उपयोग जानवरों के लिए बिस्तर के रूप में किया जाता है। हर पशु के खाद में अलग-अलग गुण होते हैं। इनका उपयोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।

दूसरा प्रकार कंपोस्टिंग है, जहां सभी कार्बनिक पदार्थ मिट्टी में विघटित हो जाते हैं। तीसरी है हरी खाद जो उर्वरता बढ़ाने के लिए उगाई जाती है।

जैसे कि फलीदार पौधे जो नाइट्रोजन को स्थिर करने में मदद करते हैं।

वर्मीकम्पोस्ट क्या है? 

सामान्य खाद की तुलना में वर्मीकम्पोस्ट को बेहतर विकल्प माना गया। क्योंकि इनमें जैविक कचरे का उपचार तेजी से किया जा सकता है।

खाद की तुलना में वर्मीकम्पोस्टिंग में लवणता का स्तर भी बहुत कम होता है। अपघटन की प्रक्रिया के लिए अधिकतर केंचुए की प्रजाति का उपयोग किया जाता है।

वैज्ञानिकों का सुझाव है कि रेड विगलर्स वर्मीकम्पोस्ट के लिए सर्वोत्तम हैं क्योंकि उनकी भूख अच्छी होती है और वे बहुत जल्दी प्रजनन करते हैं।

वर्मीकम्पोस्टिंग के लिए कई प्रकार के कीड़ों का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, सभी को अच्छा नहीं माना जाता है।

कुछ कीड़े जो इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं वे हैं यूरोपीय नाइटक्रॉलर, ब्लूवॉर्म, रेड विगलर, अफ़्रीकी नाइटक्रॉलर आदि।

ये प्रजातियाँ उत्तरी अमेरिका और यूरोप में बड़े पैमाने पर पाई जा सकती हैं। ये कीड़े बहुत अनुकूली होते हैं।

कीड़े ऑनलाइन भी उपलब्ध हैं ताकि उन्हें खरीदा जा सके और चारे के रूप में उपयोग किया जा सके। 

वर्मीकम्पोस्ट के कई उपयोग हैं जैसे खेती, सीवेज उपचार, भूनिर्माण, कम्पोस्ट चाय, बिक्री आदि। इसका उपयोग भारत, कनाडा, इटली, जापान, फिलीपींस, संयुक्त राज्य अमेरिका, मलेशिया आदि देशों में बड़े पैमाने पर किया जाता है।

विंड्रो और रेज़्ड-बेड या फ्लो-थ्रू सिस्टम वर्मीकम्पोस्टिंग की दो तकनीकें हैं।

खाद और वर्मीकम्पोस्ट के बीच मुख्य अंतर

1. खाद में प्रयुक्त सूक्ष्मजीव हैं एरोबिक बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ, शैवाल, कवक, वायरस आदि। वर्मीकम्पोस्ट में प्रयुक्त सूक्ष्मजीव मेसोफिलिक बैक्टीरिया हैं।
2. खाद के लिए वर्मीकम्पोस्ट की तुलना में अधिक जगह की आवश्यकता होती है।
3. वर्मीकम्पोस्ट खाद या सामान्य खाद की तुलना में तेज़ प्रक्रिया है।
4. खाद का अपघटन सूक्ष्मजीवों द्वारा होता है। वर्मीकम्पोस्ट का अपघटन कीड़ों द्वारा होता है।
5. खाद का उपयोग प्राकृतिक उर्वरक के रूप में किया जाता है। वर्मीकम्पोस्ट के कई उद्देश्य हैं जैसे खेती, सीवेज उपचार, भूनिर्माण, कम्पोस्ट चाय, बिक्री आदि।
6. वर्मीकम्पोस्ट की तुलना में खाद को अधिक रखरखाव और श्रम की आवश्यकता होती है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0929139313000838
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852413013497

अंतिम अद्यतन: 15 जुलाई, 2023