पृथ्वी एक शानदार जगह है जहां सभी प्रकार के खनिज और पदार्थ पाए जा सकते हैं, भले ही उनकी संरचना एक जैसी हो लेकिन फिर भी उनकी विशेषताएं अलग-अलग हों।
पृथ्वी तांबा, कार्बन, हाइड्रोजन आदि तत्वों से भरी हुई है और ऐसे तत्व हैं जो पृथ्वी पर पाए जाने वाले पदार्थों के निर्माण का कारण बनते हैं।
कार्बन एक शानदार तत्व है क्योंकि हीरा, जो पृथ्वी पर सबसे कठोर पदार्थ है, कार्बन से बना है, जबकि ग्रेफाइट, जो कार्बन से बना है, का उपयोग हमारी पेंसिलों में किया जाता है, जो आसानी से टूट जाता है।
इसी प्रकार, तेल और मोम की संरचना भी समान होती है।
फिर भी, वे हाइड्रोकार्बन से बने लिपिड अणु डिजाइन से भिन्न विशेषताएं दिखाते हैं जो इन पदार्थों को पानी में अघुलनशील बनाते हैं, यहां तक कि एक ही हाइड्रोकार्बन से बने होने पर भी; दोनों उत्पाद विशेषताओं में बहुत अंतर दिखाते हैं।
चाबी छीन लेना
- तेल सामग्री की सतह में प्रवेश करता है और एक प्राकृतिक और मैट फ़िनिश प्रदान करता है, जबकि मोम शीर्ष पर बैठता है और एक चमकदार और सुरक्षात्मक परत बनाता है।
- तेल लकड़ी और चमड़े जैसी छिद्रपूर्ण सामग्रियों के लिए अधिक उपयुक्त है, जबकि मोम धातु और पत्थर जैसी गैर-छिद्रपूर्ण सतहों के लिए बेहतर है।
- तेल और मोम नमी और टूट-फूट से सुरक्षा प्रदान करते हैं, लेकिन चुनाव सामग्री के प्रकार और वांछित परिणाम पर निर्भर करता है।
तेल बनाम मोम
पौधों से प्राप्त तेल वनस्पति तेल का एक रूप है जिसका उपयोग खाना पकाने, स्नेहक के रूप में और विभिन्न प्रकार की वस्तुओं जैसे सौंदर्य प्रसाधन और बायोडीजल ईंधन आदि के निर्माण में किया जाता है। मोम एक प्राकृतिक या सिंथेटिक पदार्थ है जिसका उपयोग किया जा सकता है कोटिंग करना, प्रूफिंग करना और मोमबत्तियाँ या अन्य वस्तुएँ बनाना।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | तेल | मोम |
|---|---|---|
| अर्थ | ये प्राकृतिक रूप से जीवाश्म ईंधन से निकाले गए पदार्थ हैं; ये तेल लिपिड होते हैं और इलेक्ट्रोलिसिस करते समय लंबी फैटी चेन बनने पर उपयोग योग्य रूप में परिवर्तित हो जाते हैं। | ये लिपिड से निकले कार्बनिक और मानव निर्मित पदार्थ हैं। मोम कमरे के तापमान पर एक अर्ध-ठोस पदार्थ है। |
| कमरे के तापमान पर अवस्था | तेल कमरे के तापमान पर हमेशा तरल होता है और बालों के तेल की तरह बेहतर उपयोग के लिए इसे थोड़ा गर्म किया जा सकता है। | मोम कमरे के तापमान पर कठोर और अर्ध-ठोस होता है और इसका गलनांक न्यूनतम 45 डिग्री सेल्सियस होता है। |
| अपवाद | कमरे के तापमान पर कोई भी तेल तरल नहीं होता; सर्दियों के दौरान घरेलू नारियल तेल ठोस हो जाता है। | सभी मोम मानव निर्मित नहीं हैं। मधुमक्खी का मोम प्राकृतिक रूप से बना मोम है और फिर इसे कृत्रिम रूप से तैयार किया जाता है। |
| रासायनिक सूत्र | सूत्र C8H18 है, जो दर्शाता है कि सभी कार्बन परमाणु 3 या 4 हाइड्रोजन परमाणुओं से बंधे हैं। | मोम का रासायनिक सूत्र Cn H2n+2 है, जहां C कार्बन परमाणुओं की संख्या है, H हाइड्रोजन परमाणुओं की संख्या है, और n कोई अणु नहीं है। |
| का उपयोग करता है | वैक्स का उपयोग हेयर वैक्स और शू वैक्स जैसे कई उत्पादों में किया जाता है। | इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है. |
तेल क्या है?
तेल एक ऐसा पदार्थ है जो बहुत अलग गुण दिखाता है, लेकिन यह मानवता के लिए आवश्यक है, कभी-कभी युद्ध का कारण भी बनता है।
निष्कर्षण के आधार पर तेल को आसानी से दो भागों में वर्गीकृत किया जा सकता है। विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं के माध्यम से पौधों और जानवरों से कार्बनिक तेल का उत्पादन और निष्कर्षण किया जाता है।
दूसरे प्रकार का तेल कच्चे तेल और पेट्रोलियम के रूप में वर्गीकृत खनिज तेल है, जो जीवाश्म ईंधन से निकाला जाता है जो पृथ्वी की गहराई में मृत पौधों और जानवरों के अवशेष हैं; इस तेल में उच्च स्तर का हाइड्रोजन और कार्बन होता है जिसके परिणामस्वरूप लंबी रासायनिक श्रृंखलाएँ बनती हैं।
तेल के कई उपयोग हैं, जैसे खाना बनाना और पेंटिंग करना। तेल पेंट दुनिया भर में सुंदर पेंटिंग बनाने में मदद करते हैं, और तेल कई धर्मों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
तेल एक साधारण पदार्थ प्रतीत हो सकता है, लेकिन इसका निर्माण काफी जटिल है। शुद्ध तेल निकाला जाता है और फिर इलेक्ट्रोलिसिस से गुजरता है जिसके परिणामस्वरूप घरेलू तेल का आकार मिलता है।
रासायनिक सूत्र C18H8 है, जो एस्टर बनाने वाली एक लंबी कार्बन श्रृंखला है।
वैक्स क्या है?
ऐसा प्रतीत हो सकता है कि मोम और तेल का निर्माण एक ही जैसा है और वे एक ही तत्व से बने हैं, लेकिन मोम कई अलग-अलग विशेषताएं दिखाता है।
मोम कार्बनिक यौगिक हैं जो लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाओं द्वारा बनते हैं। कुछ मोम में अलग-अलग चीजें हो सकती हैं जैसे बाद में जोड़ी गई सुगंध, जिससे सुगंधित मोमबत्तियां बनती हैं।
निष्कर्षण की दृष्टि से सभी प्रकार का मोम पाया जाता है; कई पौधों से निकाले जाते हैं, जो तब देखा जाता है जब पौधे सामग्री को अपनी युक्तियों पर खींचते हैं भाप जिसमें एस्टर, फैटी एसिड आदि होते हैं।
मोम को जानवरों से भी निकाला जाता है, मधुमक्खी के मोम से, जिसे प्राकृतिक रूप से हटाया जाता है - जिसका उपयोग किया जाता है मधुमक्खियों मधुकोश निर्माण में. इन मोमों में एस्टर होते हैं जो हाइड्रॉक्सी एसिड द्वारा बनते हैं।
एस्टर पानी में न घुलने का गुण दिखाते हैं; कच्चे तेल के शुद्धिकरण के दौरान मोम भी निकाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वेसिलीन कई उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा रहा है।
रासायनिक संरचना Cn H2n+2 है, जहां C कार्बन परमाणुओं की संख्या है, H हाइड्रोजन परमाणुओं की संख्या है, और n कोई अणु नहीं है।
तेल और मोम के बीच मुख्य अंतर
- तेल हर जगह पाया जाने वाला पदार्थ है; उदाहरण के लिए, कारों और मशीनरी में उपयोग किए जाने वाले जीवाश्म ईंधन से तेल जमीन से निकाला जाता है; तेल मानव शरीर में भी पाया जाता है, तेल हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में भंडारित होता है। इसके विपरीत, मोम एक ऐसी वस्तु है जो मनुष्य द्वारा बनाई जाती है और कई उत्पादों में इसका उपयोग नहीं किया जाता है। इसका उपयोग मोमबत्तियाँ या हेयर वैक्स बनाने में किया जाता है।
- मोम और तेल एक सामान्य विकल्प साझा करते हैं जो हाइड्रो-कार्बन है। उन्हें हाइड्रोलाइज़ का उपयोग करके निकाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक लंबी कार्बन श्रृंखला बनती है जिसमें लम्बी हाइड्रोजन और कार्बन तत्व, मोम और तेल शामिल होते हैं जिसमें एस्टर होते हैं।
- वे रासायनिक यौगिक हैं जिनमें एक एल्काइल एक हाइड्रॉक्सिल समूह -OH और को प्रतिस्थापित करता है राल इसकी श्रृंखला में एक एस्टर शामिल है।
- इसके विपरीत, तेल की श्रृंखला में तीन एस्टर होते हैं।
- तेल में लिपिड होते हैं, जबकि मोम में न्यूनतम संख्या में लिपिड होते हैं जो मोम को तेलों की तुलना में गाढ़ा बनाते हैं; लिपिड सूक्ष्म जीव विज्ञान का एक शब्द है जो बताता है कि सभी अघुलनशील पदार्थ (गैर-मिश्रणीय) पानी में होते हैं और वही गुण तेल और मोम में पाए जाते हैं।
- सभी तेलों का न्यूनतम गलनांक 30 डिग्री सेल्सियस और गलनांक 300 डिग्री सेल्सियस होता है। इसके विपरीत, मोम, जो कमरे के तापमान पर अर्ध-ठोस होता है, का न्यूनतम गलनांक 45 डिग्री सेल्सियस और क्वथनांक 370 डिग्री सेल्सियस होता है।
- सभी शब्द रसायन विज्ञान में एक असाधारण मामला प्रस्तुत करते हैं, वही तेल और मोम के लिए भी लागू होता है; सभी कमरे के तापमान पर गाढ़ा तरल नहीं पाए जाते।
- नारियल का तेल जो सर्दियों के दौरान कठोर ठोस हो जाता है, उसे उपयोग करने के लिए गर्म करना पड़ता है, जबकि सभी मोम मानव निर्मित नहीं होते हैं। राल, जिसे मधुमक्खी का मोम कहा जाता है, प्राकृतिक रूप से निकाला जाता है।
अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023
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पीयूष यादव ने पिछले 25 साल स्थानीय समुदाय में भौतिक विज्ञानी के रूप में काम करते हुए बिताए हैं। वह एक भौतिक विज्ञानी हैं जो विज्ञान को हमारे पाठकों के लिए अधिक सुलभ बनाने के लिए उत्सुक हैं। उनके पास प्राकृतिक विज्ञान में बीएससी और पर्यावरण विज्ञान में स्नातकोत्तर डिप्लोमा है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
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