टेंजेरीन बनाम क्लेमेंटाइन: अंतर और तुलना

फलों की प्रजातियों की एक विस्तृत श्रृंखला है जो एक-दूसरे से मिलती-जुलती हैं लेकिन जब उनकी तुलना करने की बात आती है तो वे बहुत भिन्न होती हैं। यही बात व्यापक रूप से खाए जाने वाले खट्टे फलों टेंजेरीन और क्लेमेंटाइन पर भी लागू होती है जो समान प्रतीत होते हैं।

लेकिन वे दो अलग-अलग फल हैं जो सिर्फ एक ही परिवार से संबंधित हैं।

चाबी छीन लेना

1. टेंजेरीन क्लेमेंटाइन की तुलना में बड़ी और थोड़ी कम मीठी होती है, इसकी त्वचा मोटी, खुरदरी होती है जिसे छीलना अधिक कठिन होता है।
2. क्लेमेंटाइन बीजरहित होते हैं, जबकि टेंजेरीन में बीज हो सकते हैं।
3. क्लेमेंटाइन मैंडरिन और मीठे संतरे का एक संकर है, जबकि टेंजेरीन मैंडरिन संतरे की एक किस्म है।

टेंजेरीन बनाम क्लेमेंटाइन

टेंजेरीन और के बीच अंतर क्लेमेंटाइन यह है कि टेंजेरीन एक खट्टे फल है जो संतरे के समान होता है और एक ही परिवार से संबंधित है। दूसरी ओर, क्लेमेंटाइन एक छोटा फल है जो मीठे संतरे और मैंडरिन का एक संकर है। दोनों कीनू और Clementines संतरे की प्रजातियाँ हैं.

कीनू एक खट्टे फल है जो दिखने में संतरे जैसा दिखता है। इसका छिलका गहरे नारंगी रंग का होता है जिसे छीलना आसान होता है। यह संतरे की एक विशेष प्रजाति मानी जाती है जो एक निश्चित तापमान पर उगाई जाती है।

संतरे से छोटे आकार के कारण कीनू को कभी-कभी बेबी संतरे भी कहा जाता है।

क्लेमेंटाइन को बहुत छोटे संतरे के रूप में जाना जाता है, जिसे टैंगोर के नाम से भी जाना जाता है। यह विलो पत्ती का उत्पाद है मंडारिन संतरे और मीठा नारंगी. इसी कारण से इसे संकर खट्टे फल के रूप में जाना जाता है।

क्लेमेंटाइन फल का नाम अल्जीरिया में इसे उगाने वाले पहले व्यक्ति क्लेमेंट रोडी के नाम पर रखा गया है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	संतरा	क्लेमेंटाइन
परिभाषा	टेंजेरीन एक प्रकार का खट्टे फल है जो संतरे जैसा दिखता है लेकिन एक ही परिवार का सदस्य है।	क्लेमेंटाइन भी एक खट्टे फल है जो आकार में छोटा और स्वाद में बहुत मीठा और रसीला होता है।
मूल	टेंजेरीन की उत्पत्ति पलाटका में मानी जाती है और उत्पत्ति का वर्ष 1800 के आसपास है।	क्लेमेंटाइन की उत्पत्ति मिसेरघिन में मानी जाती है और उत्पत्ति का वर्ष 1900 के दशक के आसपास है।
शब्द-साधन	टेंजेरीन को अपना नाम टैंजियर नामक स्थान से मिला, वह शहर जो उन्हें निर्यात करता था।	क्लेमेंटाइन को इसका नाम क्लेमेंट रोडी नाम के एक व्यक्ति के नाम पर मिला, जिसने पहली बार इनकी खेती की थी।
दुसरे नाम	टेंजेरीन के स्थान पर उपयोग किए जाने वाले अन्य नाम मिकान, सत्सुमा मंदारिन, सत्सुमा टेंजेरीन आदि हैं।	हेलोस और एक छोटे नारंगी को छोड़कर क्लेमेंटाइन का कोई विशेष अतिरिक्त नाम नहीं है।
खंड	आकार के आधार पर टेंजेरीन के प्रत्येक फल में 10 से 12 खंड हो सकते हैं।	क्लेमेंटाइन के प्रत्येक फल में 7 से 14 खंड हो सकते हैं, वे आकार में छोटे होते हैं।

कीनू क्या है?

कीनू एक व्यापक रूप से पसंद किया जाने वाला फल है जो पूरी तरह गोल नहीं होता है। टेंजेरीन में कई पोषक तत्व होते हैं लेकिन इनमें कैलोरी की कमी होती है। कीनू को कुछ वैज्ञानिक नाम दिए गए हैं जो साइट्रस x टेंजेरिना और साइट्रस टेंजेरिना हैं।

वे बिल्कुल संतरे के समान दिखते हैं लेकिन उनमें कई अलग-अलग चीजें होती हैं।

टेंजेरीन संतरे के चचेरे भाई की तरह है क्योंकि वे एक ही परिवार से संबंधित हैं जिसे साइट्रस परिवार कहा जाता है लेकिन दोनों की उत्पत्ति अलग-अलग है।

ऐसा कहा जाता है कि टेंजेरीन को पहली बार 1800 के आसपास पलाटका नामक स्थान पर उगाया गया था। यह जगह फ्लोरिडा में स्थित है.

इसके नाम का एक दिलचस्प कारण भी है, ऐसा माना जाता है कि इन फलों को टेंजेरीन कहा जाता था क्योंकि ये मोरक्को के टैंजियर नामक शहर से भेजे गए थे। वे जिस प्रजाति से संबंधित हैं उसे टेंजेरिना के रूप में नामित किया गया है।

कुछ देशों में, उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका, टेंजेरीन को मैंडरिन लेबल के साथ बेचा जाता है क्योंकि एक वनस्पति अध्ययन के अनुसार टेंजेरीन को मैंडरिन के एक उपसमूह से संबंधित माना जाता है।

आम तौर पर, टेंजेरीन मध्य अक्टूबर से जनवरी तक उपभोग के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।

संतरे के विपरीत, कीनू पकने पर छूने में बहुत नाजुक होता है और इसमें बहुत सारे बीज हो सकते हैं, एक भी नहीं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस किस्म के हैं।

क्लेमेंटाइन क्या है?

संतरे और मैंडरिन क्लेमेंटाइन के संकर खट्टे फल को कुछ देशों में हेलोस के नाम से भी जाना जाता है। क्लेमेंटाइन एक छोटे संतरे की तरह दिखता है और बीज रहित होता है।

इनकी बाहरी त्वचा बहुत चमकदार लगती है और ये फल अन्य खट्टे फलों की तुलना में अधिक मीठे होते हैं। एक क्लेमेंटाइन में आकार के आधार पर 7 से 14 खंड हो सकते हैं।

इन फलों में एसिड की मात्रा कम होती है और ये बहुत रसीले होते हैं। क्लेमेंटाइन कीनू में एक समानता है जिसे छीलना काफी आसान है।

क्लेमेंटाइन के तेल में लिनालूल, पिनीन, मायरसीन और लिमोनेन के साथ-साथ कई सुगंधित पदार्थ भी होते हैं। क्लेमेंटाइन का मूल बिंदु 1900 के अंत में मिसेरघिन अल्जीरिया नामक स्थान के आसपास पाया जाता है।

क्लेमेंटाइन को उगाने के लिए बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि यह इसके प्रति बहुत संवेदनशील है। उत्तरी अमेरिका, कैलिफ़ोर्निया और भूमध्यसागरीय बेसिन जैसे स्थान गर्म स्थान हैं और यहाँ क्लेमेंटाइन जल्दी उगाया जाता है।

हालाँकि सबसे मीठी और बड़ी क्लेमेंटाइन भी इन्हीं जगहों से आती है।

क्लेमेंटाइन मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं, मोन्रियल और बीज रहित। मोन्रियल क्लेमेंटाइन के बीज होते हैं और ये उत्तरी अमेरिका में पाए जाते हैं।

क्लेमेंटाइन की किस्मों की एक विस्तृत श्रृंखला है जैसे क्लेमेंटाइन डेल गोल्फो डि टारंटो, न्यूल्स, क्लेमेन्यूल्स, फ़िना, अल्जीरियाई, आदि।

टेंजेरीन और क्लेमेंटाइन के बीच मुख्य अंतर

1. कीनू के रसदार खंडों में बीज होते हैं और वे खाने योग्य नहीं होते हैं। दूसरी ओर, क्लेमेंटाइन में कुछ किस्मों को छोड़कर बीज नहीं होते हैं।
2. टेंजेरीन की कुछ प्रमुख किस्में किन्नू, फेयरचाइल्ड टेंजेरीन, डेकोपोन आदि हैं। जबकि क्लेमेंटाइन की किस्में बीज रहित और मोन्रियल हैं।
3. जिन स्थानों पर कीनू अधिकतर पाए जाते हैं वे पूर्वोत्तर भारत, चीन, जापान आदि हैं। दूसरी ओर, क्लेमेंटाइन चीन और अल्जीरिया में पाया जाता है।
4. जब आकार की बात आती है, तो कीनू आकार में बड़े और आकार में अनियमित होते हैं। दूसरी ओर, कीनू छोटे और गोल होते हैं।
5. एक टेंजेरीन में खंडों की अधिकतम संख्या 12 हो सकती है। दूसरी ओर, एक क्लेमेंटाइन में खंडों की अधिकतम संख्या 14 हो सकती है।

संदर्भ

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=C4BhbzcOIAMC&oi=fnd&pg=PA1&dq=tangerine&ots=yHYmxAlJ3p&sig=c4CYeA6Vy2quIxfQmTNrbkiwBmA
2. https://science.sciencemag.oprg/content/274/5292/1495.abstract

अंतिम अद्यतन: 13 जुलाई, 2023