क्या आप एक यादगार थैंक्सगिविंग डिनर की मेजबानी करने की तैयारी कर रहे हैं, लेकिन टेबल के लिए आपको जिस प्रकार की टर्की की आवश्यकता है, उस पर निर्णय नहीं ले सकते?
वांछित आकार का चयन करने से लेकर यह तय करने तक कि एक फ्रोज़न या ताज़ा खरीदना है, एक स्वादिष्ट टर्की पकाने के लिए इसमें बहुत सोच-विचार करने की आवश्यकता होती है।
चाबी छीन लेना
- टॉम टर्की नर टर्की हैं, जबकि हेन टर्की मादा टर्की हैं।
- टॉम टर्की का शरीर, पंख और स्नूड मुर्गी टर्की की तुलना में बड़े होते हैं।
- टॉम टर्की की तुलना में मुर्गी टर्की में मांस-से-हड्डी का अनुपात अधिक होता है।
टॉम तुर्की बनाम मुर्गी तुर्की
टॉम टर्की, जिन्हें नर टर्की भी कहा जाता है, मुर्गियों से बड़े होते हैं और उनके पंख अधिक रंगीन और प्रमुख होते हैं, खासकर प्रजनन के मौसम के दौरान। मुर्गी टर्की छोटी होती हैं, उनके पंख हल्के होते हैं, उन्हें अंडे देने के लिए रखा जाता है और उनके मांस को टॉम की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद वाला माना जाता है।
टॉम टर्की परिपक्व नर टर्की होते हैं और इन्हें गोब्लेर्स के नाम से भी जाना जाता है। एक टॉम टर्की का वजन 8 से 10 किलोग्राम के बीच होता है और आदर्श रूप से यह 20 सप्ताह के भीतर परिपक्व हो जाता है।
एक मुर्गी टर्की को 12 से 16 सप्ताह तक पाला जाता है और इसका वजन 3 से 7 किलोग्राम के बीच होता है। हालाँकि, यदि मुर्गी टर्की का वजन लगभग 10 से 12 किलोग्राम है, तो इसमें वसा की एक परत विकसित हो जाती है जो भूनने पर टर्की में एक स्वाद जोड़ देती है।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | टॉम टर्की | मुर्गी टर्की |
|---|---|---|
| लिंग | नर | महिला |
| आकार और वजन | बड़ा और 8 से 10 किलो वजन का होता है | अपेक्षाकृत छोटा और वजन 10 से 12 किलोग्राम के बीच होता है |
| भौतिक उपस्थिति | बड़े स्पर्स और कारुनकल हैं। प्रजनन के मौसम के दौरान, इसका स्नूड फैलता है और रंग में गहरा होता है | उनके स्नूड्स, स्पर्स और कारुनकल छोटे होते हैं। उनके सिर और गर्दन पर पंख छोटे होते हैं और या तो सफेद या नीले-भूरे रंग के होते हैं |
| पंख का रंग | कांस्य, तांबा, सोना, हरा, नीला और लाल रंग के साथ काला रंग | बफी, ग्रे, या सफेद-टिप वाले स्तन पंखों के साथ भूरे रंग का |
| हड्डी से मांस का अनुपात | बड़ी हड्डियाँ और कम मांस है | छोटी हड्डियाँ होती हैं और मांस अधिक होता है |
टॉम तुर्की क्या है?
टॉम टर्की वयस्क नर टर्की हैं। लगभग 30 प्रकार की कॉल करने के अलावा, एक टॉम टर्की को गॉब्लर भी कहा जाता है क्योंकि यह गॉबल साउंड करता है।
एक पूर्ण विकसित टॉम टर्की इंद्रधनुषी सोने के साथ काला है, पीतल, तांबा, लाल, हरा और नीला रंग। इसमें बड़े मांसल मांसल भाग होते हैं, जिनकी गर्दन और सिर पर लाल उभार होते हैं।
यह इसकी सबसे खास भौतिक विशेषता है, क्योंकि प्रजनन के मौसम के दौरान, स्नूड इससे आगे तक फैल जाता है चोंच और टर्की के उत्साह के स्तर के आधार पर रंग गहरा हो जाता है।
मुर्गी टर्की को खुश करने के प्रयास में उनकी दाढ़ी भी होती है जो 5 से 12 इंच लंबी होती है, टॉम टर्की अपनी पूंछ के पंखों को शानदार ढंग से फैलाता है।
सभी टॉम टर्की मुर्गे नहीं पाल सकते। केवल प्रमुख लोग ही प्रजनन कर सकते हैं, जबकि अधीनस्थ टॉम टर्की संभोग में प्रमुख व्यक्ति की सहायता करता है।
टॉम टर्की पकाने का मतलब होगा कि हड्डियाँ बड़ी होंगी और मांस थोड़ा। हालांकि, अगर टर्की बहुत पुराना नहीं है तो मांस नरम होगा।
हेन तुर्की क्या है?
मुर्गी टर्की एक वयस्क मादा टर्की है। यह एक टॉम से भी छोटा होता है और इसका वजन लगभग 3 से 7 किलोग्राम होता है। एक मुर्गी टर्की को पालने में लगभग 12 से 16 सप्ताह का समय लगता है।
वे अपने पुरुष समकक्ष की तरह आकर्षक नहीं हैं। मुर्गी टर्की भूरे रंग की होती हैं और उनके स्तन के पंख भूरे या सफेद सिरे वाले होते हैं।
टॉम के विपरीत, मुर्गी टर्की अपने स्नूड्स का विस्तार नहीं कर सकती है, लेकिन पुरुषों को लंबे, बड़े और चमकीले स्नूड्स अधिक आकर्षक लगते हैं क्योंकि यह शारीरिक रूप से फिट होने का एक संकेतक है।
मादाएं नौ से तेरह अंडे देने में सक्षम हैं। स्वस्थ मुर्गी टर्की उन मादाओं की तुलना में जल्दी घोंसला बनाती हैं जो अच्छी स्थिति में नहीं होती हैं।
आदर्श रूप से, एक मुर्गी टर्की का वजन 3 से 7 किलोग्राम के बीच होना चाहिए, लेकिन अगर इसका वजन लगभग 10 किलोग्राम है, तो यह बताता है कि टर्की में वसा की एक परत विकसित हो गई है, जो भूनने के बाद, मांस में एक रसदार बनावट और स्वाद जोड़ती है।
टॉम और हेन तुर्की के बीच मुख्य अंतर
- टॉम टर्की अपने शुरुआती दिनों में तेजी से बढ़ता है और इसकी गतिशीलता अपेक्षाकृत कम होती है। इसके विपरीत, शुरुआती दिनों में मुर्गी टर्की का विकास टॉम जितना तेज़ नहीं होता है और इसमें उच्च गतिशीलता होती है।
- जबकि केवल प्रमुख टॉम टर्की ही मुर्गे को पाल सकते हैं और अधीनस्थ टॉम टर्की केवल संभोग में पूर्व की सहायता कर सकते हैं, सभी मुर्गी टर्की अंडे दे सकती हैं।
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119306297
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056617119313819
अंतिम अद्यतन: 23 जुलाई, 2023
मैंने आपको मूल्य प्रदान करने के लिए इस ब्लॉग पोस्ट को लिखने में बहुत मेहनत की है। यदि आप इसे सोशल मीडिया पर या अपने मित्रों/परिवार के साथ साझा करने पर विचार करते हैं, तो यह मेरे लिए बहुत उपयोगी होगा। साझा करना है ♥️
पीयूष यादव ने पिछले 25 साल स्थानीय समुदाय में भौतिक विज्ञानी के रूप में काम करते हुए बिताए हैं। वह एक भौतिक विज्ञानी हैं जो विज्ञान को हमारे पाठकों के लिए अधिक सुलभ बनाने के लिए उत्सुक हैं। उनके पास प्राकृतिक विज्ञान में बीएससी और पर्यावरण विज्ञान में स्नातकोत्तर डिप्लोमा है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
सामग्री की वैज्ञानिक कठोरता और अकादमिक गुणवत्ता स्पष्ट है, जो इस टुकड़े को प्राणीशास्त्र और पाक विज्ञान में रुचि रखने वालों के लिए एक मूल्यवान स्रोत बनाती है।
इस लेख में अपनाए गए अंतःविषय दृष्टिकोण ने निस्संदेह टर्की जीव विज्ञान और इसके पाक संबंधी निहितार्थों पर चर्चा को बढ़ा दिया है।
मैं सहमत हूं, जैविक और गैस्ट्रोनॉमिक अंतर्दृष्टि के निर्बाध एकीकरण ने इस सामग्री को असाधारण रूप से जानकारीपूर्ण और आकर्षक बना दिया है।
यह स्पष्ट है कि सामग्री विश्वसनीय स्रोतों से ली गई है, और इसके पीछे का शोध अत्यधिक विश्वसनीय है।
हां, इसमें शामिल वैज्ञानिक संदर्भों ने निस्संदेह इस जानकारीपूर्ण अंश में गहराई और वैधता जोड़ दी है।
संदर्भों ने जानकारी की सटीकता की पुष्टि की और लेख को बौद्धिक रूप से अधिक प्रेरक बना दिया।
जैविक अंतरों के साथ-साथ लिंगों के बीच व्यवहारिक अंतरों को सटीक रूप से स्पष्ट किया गया है, जो मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।
बिल्कुल, यह सामग्री विशिष्ट पाक प्रवचन से परे है और टर्की में लिंग अंतर के वैज्ञानिक आधारों पर प्रकाश डालती है।
टॉम और हेन टर्की के बीच अंतर तैयारी और खाना पकाने के तरीकों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं, और इस लेख में उन अंतरों पर प्रभावी ढंग से जोर दिया गया है।
हड्डी-से-मांस अनुपात की अंतर्दृष्टि उन लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक होती है जो टर्की की तैयारी के पाक पहलुओं में महारत हासिल करना चाहते हैं।
पूरी तरह से सहमत हूं, प्रदान की गई जानकारी उन लोगों के लिए आवश्यक है जो अपने टर्की चयन के बारे में विशेष जानकारी रखते हैं।
इस लेख की विद्वतापूर्ण प्रकृति वास्तव में सराहनीय है, और इसकी तथ्यात्मक प्रवचन प्रस्तुति इस प्रकृति की सामग्री के लिए एक उच्च मानक स्थापित करती है।
जिस स्पष्टता के साथ लिंग-विशिष्ट विशेषताओं को प्रस्तुत किया गया है वह उस बौद्धिक कठोरता को इंगित करता है जो इस सामग्री के निर्माण में गई है।
सामग्री बौद्धिक कौशल को दर्शाती है, जो टर्की शरीर विज्ञान और व्यवहार में जानकारीपूर्ण और विचारोत्तेजक अंतर्दृष्टि प्रदान करती है।
दरअसल, यह लेख टर्की के बीच लिंग भेद पर एक परिष्कृत और सूक्ष्म दृष्टिकोण प्रस्तुत करता है।
विस्तृत तुलना तालिका ने टॉम और हेन टर्की की अनूठी विशेषताओं के बारे में बहुत स्पष्ट जानकारी प्रदान की।
बिल्कुल, लेख ने दो टर्की लिंगों के बीच अंतर और खाना पकाने में उनकी प्रासंगिकता को रेखांकित करने में उत्कृष्ट काम किया है।
प्रदान की गई जानकारी की सटीकता और गहराई इस सामग्री की उच्च बौद्धिक क्षमता को दर्शाती है, जो पाठक की समझ में बहुत योगदान देती है।
बिल्कुल, डेटा की सटीकता और संपूर्णता टर्की के बारे में हमारे ज्ञान को समृद्ध करने में बेहद फायदेमंद रही है।
यह सामग्री असाधारण स्तर के बौद्धिक प्रवचन का उदाहरण प्रस्तुत करती है, जो इसे व्यापक अंतर्दृष्टि चाहने वालों के लिए एक सराहनीय स्रोत बनाती है।
अद्वितीय टर्की विशेषताओं का व्यापक अवलोकन हमारे पाक विकल्पों को प्रभावित करने वाले अंतरों की गहरी समझ बनाने में सहायता करता है।
टॉम और हेन टर्की के बीच शारीरिक और पोषण संबंधी असमानताओं पर ध्यान केंद्रित करने के कारण मुझे यह लेख विशेष रूप से आकर्षक लगा।
बिल्कुल, इन लक्षणों का गहन विश्लेषण टर्की चयन और खाना पकाने के संबंध में हमारे ज्ञान को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है।
प्रदान किया गया लेख टॉम और हेन टर्की के बीच अंतर का वर्णन करने में व्यापक है, विशेष रूप से दोनों लिंगों के व्यवहारिक, शारीरिक और पोषण संबंधी पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करता है।
मैं पूरी तरह से सहमत हूं, मुझे प्रस्तुत जानकारी बहुत अच्छी तरह से शोध और जानकारीपूर्ण लगी।