Kora cimeta u odnosu na koru cinhone: razlika i usporedba

Začini igraju vitalnu ulogu u jelima. U jelima se koriste mnoge vrste sredstava za poboljšanje okusa. Kora cimeta i kora cinchona dvije su različite vrste agensa za poboljšanje okusa u prehrambenim proizvodima.

Također imaju mnoge ljekovite vrijednosti. Kora cimeta i kora kina prodaju se diljem svijeta.

Ključni za poneti

1. Kora cimeta dolazi iz stabla Cinnamomum i koristi se kao popularan začin, dok se kora cinchona dobiva iz stabla cinchona i izvor je kinina, spoja koji se koristi za liječenje malarije.
2. Kora cimeta ima slatkast, topao okus i koristi se u raznim kulinarskim primjenama, dok kora cinhone ima gorak okus i prvenstveno se koristi u medicinske svrhe.
3. Kora cimeta obično je dostupna u mljevenom obliku ili kao štapići cimeta, dok se kora cinhone nalazi kao sirovi sastojak ili u toniku i drugim pićima.

Kora cimeta protiv kore cinhone

Kora cimeta i kora kina potječu od različitih stabala i služe u jedinstvene svrhe. Kora cimeta, ubrana sa stabla Cinnamomum, jelima daje topao, sladak i ljut okus. Kora kina, dobivena iz stabla kina, sadrži kinin, bitan spoj za liječenje malarije i drugih medicinskih stanja.

Kora cimeta dolazi sa stabla. Kora cimeta koristi se kao lijek za mnoge tretmane. Bolesti poput gastrointestinalnih smetnji, proljev liječe se korom cimeta.

Uz navedene bolesti, kora cimeta koristi se i za povećanje apetita, liječenje prehlade i ublažavanje menstrualnih grčeva.

Osim u medicinske svrhe, koristi se i u prehrambenim proizvodima. Kora cimeta pojačava okuse jela i koristi se kao začin.

Kora cinhone dolazi od stabla cinchona koje pripada obitelji Rubiaceae. Obitelj Rubiaceae ima 23 vrste. Sve biljke i drveće koje potpada pod Rubiaceae porijeklom su iz tropskih šuma Anda.

Cinchona je povijesno poznata po svojoj visokoj ljekovitoj vrijednosti. Kora kina je začin koji sadrži kinin i alkaloide. Kora kina koristi se u liječenju malarija tijekom europskog kolonijalizma.

Za to vrijeme cinchona postaje ekonomski i politički važnija biljka. Godine 1944. povećana je umjetna sinteza kinina.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Cimet	Kora kina
obitelj	lauraceae	broćike
Kako	Laurales	Gentianales
liječenje	Gljivične bolesti	Malarične bolesti
Kemijski sadržaj	Cinamaldehid	Alkaloidi
Ukus	Topli aromatični okus	Jako gorak i trpak

Što je kora cimeta?

Kora cimeta koristi se u proizvodnji ulja od cimeta. Proizvodi poput paste za zube, vodice za ispiranje usta, masti, deterdženti, sapuni i grgljači također koriste koru cimeta kao sastojak.

Cinnamomum verum i Cinnamomum aromaticum najčešće su korištene kore cimeta. Verum spada pod cejlonski cimet, a aromaticum pod Cassia cimet ili kineski cimet.

Kora cimeta sadrži ulje koje se koristi za smanjenje grčeva i plinova u želucu. Kora cimeta također pojačava protok krvi u ljudskom tijelu.

Glavna komponenta kore cimeta je cinamaldehid. Kemijski spojevi djeluju poput inzulina. Cinamaldehid prisutan u kori cimeta smanjit će šećer u krvi.

Spoj koji se zove tanin prisutan je u kori i pomaže u sprječavanju proljeva, a također djeluje kao adstringent. Konzumacija kore cimeta liječit će infekcije salmonelom.

Kora cimeta sadrži vitamin K, željezo, kalcij i vlakna. U jednoj žlici praha kore cimeta nalazi se oko 1.4 mg mangana. Prisutnost mangana će liječiti anemija i osteoporoza.

Izraziti antioksidativni kapacitet kore cimeta pokazuje njezinu ljekovitu vrijednost. Kora cimeta koristi se u prirodno za liječenje dijabetesa drugog tipa.

Klinčići i đumbir smatraju se najboljom alternativom za koru cimeta. Koru cimeta možete sačuvati tako da koru držite na suhom mjestu. Oko 30 posto kore cimeta sadrži eugenol, koji je kemijski spoj.

Što je kora kina?

Kora kina koristi se u mnoge svrhe. Nakon 1944. uzgoj cinchona naglo se povećao. U liječenju falciparum malarije, cinchona alkaloid igra vitalnu ulogu.

Kora kina je otporna na sintetičke lijekove. Cinchona se smatra nacionalnim stablom Perua zbog svog povijesnog nasljeđa. Obitelj Rubiaceae ima mnogo grmova i malog drveća.

Listovi cinchona su nasuprotni i okrugli do lancetasti. Cvjetovi cinchona su crveni, ružičasti ili bijeli koji se proizvode u završnim režnjevima.

Hibridi cinhona razvijeni su uvođenjem vrste u Indiju od strane Engleza i Nizozemaca tijekom kolonijalizma. Kora cinhone rabi se kao lijek protiv groznice u ranijim danima.

Kora kina se suši i melje u prah. Nakon toga, prah se koristi u mnogim medicinskim tretmanima. Alkaloidi, kinin i kinidin važne su kemikalije prisutne u kori cinhone.

Kora kina je komercijalni proizvod koji se također koristi kao aromatični miris. Ispitivanje kore kina dovelo je do razvoja homeopatije.

Kora cinhone je vrijedna i na mnogim mjestima se uzgaja kao biljka za novac. Nizozemci će u Indoneziji predvoditi tržište kore cinchone proizvodeći sirovu kvalitetnu koru cinchona.

Neke vrste cinchona također se koriste u jelima za poboljšanje okusa. Cinchona se koristi za povećanje apetita i pomaže u rješavanju probavnih problema. Kora kina također se koristi za liječenje problema s krvnim žilama.

Glavne razlike između kore cimeta i kore kina

1. Kora cimeta sadrži cinamaldehid, dok kora cinhone sadrži alkaloide.
2. Kora cimeta koristi se za liječenje crijevnih problema, a kora cinhone za povećanje apetita.
3. Kora cimeta ima samo dvije vrste pod nazivom C.verum i C.aromaticum, dok kora cinchona ima 23 različite vrste.
4. Kora cimeta pripada obitelji Lauraceae, dok kora cinchona pripada obitelji Rubiaceae.
5. Nuspojave velike upotrebe kore cimeta izazivaju povraćanje i vrtoglavicu, dok kora cinhone izaziva zujanje u ušima i glavobolju.

Reference

1. https://pdfs.semanticscholar.org/d5bd/9e6c4c2a8337d4999d24882070328274b5ea.pdf

Zadnje ažuriranje: 24. srpnja 2023