Bilje i začini korišteni su u razne svrhe od davnina. Prvenstveno se koriste kao aroma i kao konzervans u pripremi hrane, ali imaju i određena ljekovita svojstva.
Neke se biljke i začini također koriste za obavljanje vjerskih obreda, poput ispunjavanja vjerske obveze ili ovjekovječenja praznovjerja.
Ključni za poneti
- Sandalovina je mirisno drvo iz roda Santalum, koje se koristi u parfemima, tamjanu i tradicionalnoj medicini.
- Cimet je začin koji se dobiva iz unutarnje kore drveća iz roda Cinnamomum, a koristi se za aromatiziranje i u medicinske svrhe.
- Sandalovo drvo prvenstveno je cijenjeno zbog svoje arome i terapeutskih svojstava, dok je cimet cijenjen zbog svog posebnog okusa i potencijalnih zdravstvenih prednosti.
Sandalovina protiv cimeta
Sandalovo drvo je vrsta drva koja se koristi za izradu mirisa. Sandalovina je teška i žute boje. Sandalovina se također koristi u vjerskim aktivnostima. Cimet je vrsta začina koja se dobiva iz unutarnje kore drveta. Može se koristiti za dodavanje okusa jestivim stvarima. Može se koristiti i za izradu mirisa.
Sandalovo drvo označava kategoriju drva dobivenog iz stabljike i korijena hemiparazitskog drveća koje pripada rodu Santalum.
Dobiveno drvo je žuto, teško, sitnozrnato i izrazito aromatično desetljećima. Nazivaju ga najskupljim drvetom na svijetu.
Koristi se u fluorescentnoj mikroskopiji i kao alternativa određenim sastojcima, osim zbog mirisa.
Cimet je začin koji se dobiva iz unutarnje kore drveća koje pripada rodu Cinnamomum i obitelji cvjetova Lauraceae. Naširoko se koristi kao dodatak okusu i aromatični začin u raznim kuhinjama diljem svijeta.
Njegov miris i okus potječu od njegovog eteričnog ulja i glavne komponente koja se zove cinamaldehid.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Sandalovo drvo | Cimet |
|---|---|---|
| Znanstveno ime | Znanstveno ime sandalovine je Santalum paniculatum. | Znanstveni naziv za cimet je Cinnamomum Verum. |
| Opis | Sandalovina se odnosi na klasu drva dobivenog od drveća. | Cimet je začin koji se dobiva iz unutarnje kore stabla. |
| Fizička svojstva | Šume su žute, teške i sitnozrnate. | Cimet je smeđe boje, ima mirisnu aromu i sladak je okusa. |
| Izvorno za | Sandalovina je porijeklom s otoka južnog Pacifika i jugoistočne Azije. | Cimet je porijeklom iz Šri Lanke, Južne Amerike, Zapadne Indije i Malabarske obale Indije. |
| Koristi | Sandalovina se koristi za pružanje mirisa, u fluorescentnoj mikroskopiji i kao alternativa u kuhanju. | Koristi se za aromatiziranje jela, parfema i lijekova. |
Što je sandalovina?
Sandalovina (Santalum paniculatum) je aromatično drvo žute boje dobiveno iz korijena i stabljike drveća roda Santalum.
Često poznato kao 'najskuplje drvo na svijetu', poznato je po svojoj prepoznatljivoj toploj, mekoj i glatkoj aromi koja ostaje desetljećima. Žuto aromatično ulje, koje se naziva ulje sandalovine, čini njegov glavni sastav.
Sandalovina se uzgaja od davnina zbog svoje upotrebe u vjerskim i kulturnim aktivnostima.
Za proizvodnju komercijalno isplative sandalovine potrebno je imati velike količine žutog ulja sandalovine, koje se koristi u narodnim lijekovima, parfemima, mirisnim štapićima, svijećama, sapunima itd., nakon što je dobiveno parnom destilacijom drva.
Prinos ulja iz drva ovisi o položaju i starosti stabala; obično, starija stabla obično imaju veći prinos.
Osim kao aromatično sredstvo, koristi se i za aromaterapiju, a njegovi orašasti plodovi koriste se kao zamjena za razne sastojke poput makadamije, badema ili lješnjaka.
Zbog svog optimalnog indeksa loma i niske fluorescencije koristi se kao imerzijsko ulje u UV i fluorescentnoj mikroskopiji.
Budući da komercijalno održiva sandalovina raste godinama, neke vrste sandalovine pretrpjele su prekomjernu žetvu u prošlim desetljećima zbog jaza između potražnje i ponude sandalovine koja sporo raste.
Što je cimet?
Cimet (Cinnamomum Verum) je začin, odnosno biljni proizvod koji se dobiva iz sjemena, korijena, ploda ili kore biljke i koristi se za ukrašavanje i aromatiziranje, a koristi se u osušenom i mljevenom obliku.
Smeđe boje, dobiva se iz unutarnje kore stabala roda Cinnamomum iz obitelji Lauraceae. Koristi se zbog svojih aromatičnih i aromatičnih svojstava u pripremi jela, lijekova, parfema i likera.
Povijesno gledano, cimet se smatrao dragocjenijim od zlata. U ranoj Egipat, ljudi su koristili cimet za vjerske aktivnosti i aktivnosti balzamiranja.
Tijekom srednjeg vijeka koristio se za vjerske obrede, kao i zbog svojih aromatičnih svojstava. U moderno doba, nizozemska istočnoindijska kompanija postala je najprofitabilnija roba.
Iako ovoj tvrdnji nedostaju znanstveni dokazi, studije tvrde da cimet ima i određene ljekovite funkcije uz svoje okusne i aromatične funkcije.
Povezan je sa snižavanjem kolesterola i regulacijom razine šećera u krvi te se stoga smatra dobrim za dijabetes. Ljudi ga ponekad konzumiraju za liječenje nadraženog crijeva ili crijevnih problema.
Nakon antibiotik, antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, vjeruje se da cimet pomaže osobama s alergijama, Alzheimerovom bolešću, srčanim problemima, HIV-om i drugim infekcijama.
Unatoč svojim prednostima, zdravom se smatra njegova mala konzumacija, odnosno 2-4 grama dnevno.
Glavne razlike između sandalovine i cimeta
- Sandalovo drvo i cimet razlikuju se po svojoj znanstvenoj nomenklaturi. Sandalovina se zove Santalum paniculatum, dok se cimet zove Cinnamomum Verum.
- Sandalovina je vrsta drveta, dok se cimet dobiva iz unutarnje kore stabla cimeta.
- Sandalovina je mirisna, sitnozrnasta, teška i žuta. Cimet je aromatičan, sladak i smeđe boje.
- Sandalovina se autohtono uzgaja u jugoistočnoj Aziji i otocima južnog Pacifika, dok se cimet nalazi u Šri Lanki, Zapadnoj Indiji, Južnoj Americi i malabarskoj obali Indije.
- Sandalovina se koristi u razne svrhe, zbog svojih aromatičnih svojstava, kao alternativa nekim sastojcima, te u fluorescentnoj mikroskopiji. Cimet se uglavnom koristi kao aroma u hrani, parfemima i lijekovima.
Reference
Zadnje ažuriranje: 25. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Piyush Yadav proveo je posljednjih 25 godina radeći kao fizičar u lokalnoj zajednici. On je fizičar koji strastveno želi učiniti znanost dostupnijom našim čitateljima. Posjeduje diplomu prirodnih znanosti i poslijediplomski studij znanosti o okolišu. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
