Češnjak u prahu protiv češnjakove soli: razlika i usporedba

Začini su ti koji mogu učiniti ili uništiti jelo. Stoga morate znati male razlike između sastojaka koji zvuče slično, ali su različitog okusa i okusa.

Češnjak je jedan takav sastojak koji dodajemo raznim jelima kako bi im bio bolji okus, a danas ga ima u različitim oblicima. Ali sami sebe zbunjujemo kada koristiti češnjak u prahu, a kada sol s češnjakom.

Ključni za poneti

1. Češnjak u prahu sastoji se od čistog, mljevenog češnjaka, dok je češnjakova sol mješavina češnjaka u prahu i soli.
2. Češnjak u prahu daje jači okus češnjaka od češnjakove soli zbog veće koncentracije češnjaka.
3. Korištenje soli od češnjaka može dovesti do presoljavanja jela, stoga je važno prilagoditi ostale začine tome.

Češnjak u prahu protiv češnjakove soli

Češnjak prah se dobiva dehidracijom i finim mljevenjem svježih režnjeva češnjaka. To je svestran začin koji se može koristiti u raznim jelima, poput juha, variva, umaka, marinada. Sol od češnjaka je mješavina češnjaka u prahu i soli. Popularan je začin za slana jela, poput mesa, peradi, povrća i tjestenine.

Češnjak u prahu je oblik češnjaka u prahu. Klinčići se pravilno narežu ili samelju i zatim stave u dehidrator na 105f.

Nakon što se dobro osuši, ostavi se da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim se obrađuje u mikseru dok se ne pretvori u prah.

Sol od češnjaka, s druge strane, priprema se drugačijim postupkom. To jednostavno uključuje miješanje češnjaka u prahu i bilo koje soli, po mogućnosti morska sol, u fiksnom omjeru i težini.

Ponekad možete pronaći druge sastojke u soli češnjaka, koji se mogu razlikovati ovisno o vašoj marki.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Češnjak u prahu	Sol od češnjaka
Priprema	Češnjak u prahu priprema se mljevenjem osušenih češnjaka u zrncima.	Da biste napravili sol od češnjaka, morate pomiješati češnjak u prahu i sol.
Blagodati zdravlja	Češnjak u prahu je zdrav za konzumaciju.	Sol od češnjaka uzrokuje više štete nego koristi.
Upotreba	Sol češnjaka ima nisku nutritivnu vrijednost.	Solom od češnjaka možete začiniti jela.
Ishrana	Češnjak u prahu vrlo je hranjiv.	Češnjak u prahu ne uzrokuje bolesti, već pomaže u liječenju srčanih bolesti i raka.
štetan	Češnjak u prahu ne uzrokuje bolesti, već pomaže u liječenju srčanih bolesti i raka.	Sol od češnjaka je štetna za vaše zdravlje ako se prekomjerno konzumira.

Što je češnjak u prahu? 

Češnjak u prahu se priprema tako da se režnjevi češnjaka zdrobe u prah. Radi se tako da se svi klinčići nasjeckaju na jednake komade i zatim se rasporede u dehidrator.

Potrebna temperatura bi trebala biti oko 160°c kako bi sva vlaga unutar klinčića bila natopljena i pravilno osušena. 

Osušeni klinčići se zatim melju u procesoru kako bi postali praškasti. Češnjak u prahu može se koristiti kao dodatak i začin.

Od davnina je neizostavan sastojak mnogih indijskih i kineskih jela. Mnoge azijske i europske zemlje također imaju tragove korištenja češnjaka u prahu u svojim tradicionalnim jelima. 

Češnjak u prahu ima visoku nutritivnu vrijednost jer sadrži ugljikohidrate, masti, proteine, vitamine i minerale.

Uglavnom se koristi u pripremi slanih mesnih i ribljih jela te se dodaje vegetarijanskim jelima, juhama i sl. Dodavanjem češnjaka u prahu na svoj tanjur možete poboljšati okus i miris jela.

Međutim, češnjak u prahu vrlo je zdrav za konzumaciju. Pomaže poboljšati vaše zdravlje ako imate srčanu bolest. Od ova dva, može se reći da je češnjak u prahu sigurniji za upotrebu i konzumaciju zbog svoje visoke hranjivosti i okusa. 

Što je sol češnjaka?

Sol od češnjaka dobiva se miješanjem ova tri sastojka: češnjak u prahu, morska sol i kalcijev silikat. Omjer češnjaka u prahu i soli je 1:3. Stoga priprema soli od češnjaka ne uključuje kompliciran i naporan proces poput češnjaka u prahu.

Ali pretjerana upotreba soli od češnjaka može dovesti do pogoršanja vašeg zdravlja jer sadrži sol koja može povećati vaš krvni tlak i uzrokovati srčane bolesti.

Zbog visokog sadržaja soli ili natrija u soli češnjaka, rak želuca također može biti potencijalni rizik. Stoga svatko mora provjeriti razinu potrošnje soli od češnjaka.

Što se tiče okusa, češnjakova sol nije toliko aromatična, ali se može koristiti kao blagi začin. Za razliku od češnjaka u prahu, on nema puno zdravstvenih prednosti, već uzrokuje štetu ako se pretjerano konzumira.

Neka istraživanja također pokazuju da previše soli može oštetiti vaše kosti.

Sada je jednostavno napraviti sol od češnjaka kod kuće. Morate dodati češnjak u prahu s bilo kojom soli u pravilnom omjeru. Iako nutritivna vrijednost soli češnjaka nije tako visoka kao češnjak u prahu, vaše jelo čini ukusnim i aromatičnim.

Glavne razlike između češnjaka u prahu i češnjakove soli

1. Češnjak u prahu je praškasti oblik osušenih granula češnjaka, a češnjakova sol mješavina je češnjaka u prahu i soli.
2. Okus češnjaka u prahu bliži je okusu pravog češnjaka. Ali sol s češnjakom nije tako ukusna.
3. Konzumacija češnjaka u prahu može dati mnoge zdravstvene prednosti, dok sol od češnjaka nije baš zdrava za konzumaciju.
4. Nutritivna vrijednost češnjaka u prahu je velika jer sadrži proteine, vlakna, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale. Ali sol od češnjaka nije toliko hranjiva.
5. Dok je češnjak u prahu vrlo ukusan i može se koristiti kao začin, sol od češnjaka nije tako ukusna i bolje je koristiti je za začinjanje stvari.

Reference

1. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/aem.66.5.2269-2273.2000
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5401602/

Zadnje ažuriranje: 13. srpnja 2023