Chipotle u prahu i čili u prahu smatraju se začinima u kućanstvima. Imaju neke sličnosti, ali okus i okus su ono što ih čini različitima.
Chipotle prah je sve o zadimljenosti koju čili u prahu nema. Čili u prahu sastoji se od drugih finih začina koje nema chipotle prah.
Ključni za poneti
- Chipotle u prahu se pravi od dimljene i suhe jalapeno papričice, dok se čili u prahu pravi od raznih sušenih čili papričica.
- Chipotle u prahu ima dimljeni i blago slatki okus, dok čili u prahu ima intenzivniju toplinu i okus.
- Chipotle prah se obično koristi u tex-mex kuhinji, dok se čili u prahu koristi u raznim jelima i kuhinjama.
Chipotle u prahu protiv čilija u prahu
Chipotle prah se pravi od dimljene, sušene jalapeno paprike, nudeći dimljeni, blago slatki i blago ljuti okus. Čili u prahu mješavina je različitih sušenih, mljevenih čili papričica, kima, origana i češnjaka, koja se koristi u jelima Meksika i jugozapadnog SAD-a za snažan i pikantan okus.
Chipotle prah je vrlo čest u meksičkim jelima. Ima okus dima od osušenih i mljevenih chipotle čilija. Ljući je od ostalih standardnih čilija u prahu na tržištu.
Ovaj prah samo dodaje dodatni okus kobasice jelima kao što su rebarca i roštilj.
Čili u prahu se ne sastoji samo od čilija. Ali čiliji su uobičajeni u svakoj vrsti čilija u prahu.
Različite marke koriste različite čilije koji se mogu malo razlikovati po okusu, ali općenito, čili u prahu ima ljut okus i intenzivan miris jer je mješavina ljutih sastojaka.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Chipotle u prahu | Čili prah |
|---|---|---|
| Definicija | Chipotle prah se pravi od sušene i dimljene jalapeno paprike. | Čili u prahu mješavina je okusa koja uključuje čili u prahu kao osnovu i druge sastojke uključujući kumin u prahu, origano i češnjak u prahu. |
| vrućina | Srednja vrućina | Blaga vrućina |
| Ukus | Ima dimljeni i zemljani okus | Ljuto i slano. |
| Zamjena | Dimljena paprika, ancho čili u prahu, gochugaru paprika i alepska paprika. | Mljevena crvena paprika, paprika i ljuti umak. |
| aroma | Okus dima | Ljut okus |
Što je Chipotle prah?
Steve Ells stvorio je ležernu zalogajnicu Chipotle u Denveru, Colorado, 1993. Nakon zadimljenog jalapeno, svoj je restoran nazvao Chipotle. Chipotle nema nijednu franšizu, tako da je tvrtka u cijelosti vlasnik.
Chipotle je postala dionička tvrtka 2007.
Drugi naziv za Chipotle je dimljeni čili jer je dobio ime po nahuatl riječi "chilpoctli". Chipotle je zreli (crveni) jalapeno koji je dimljen i pakiran s adobo umakom u kompaktnim metalnim limenkama.
Chipotle prah je u potpunosti proizveden od osušene i mljevene chipotle paprike i ima blagi začin s voćnim tonovima. Masti za pečenje na roštilju, umaci za roštilj i papričice imaju koristi od svoje dimljene topline.
Standardnom čiliju u prahu nedostaje zadimljenost chipotle praha. Chipotle Morita i Chipotle Meco najpoznatije su američke vrste Chipotle praha.
Postupak kuhanja Chipotlea:
Izvadite zaustaviti a jalapeno očistite kao zreli jalapenos chipotle. Zatim, počevši od vrha, krenite prema dolje. Sjemenke treba ukloniti. Uklonite unutarnju membranu, koja sadrži većinu kapsaicina, za mekši toplinski profil.
Dimite 10 do 12 sati na 180°F do 200° ili 3-4 sata kako bi paprike upile dim.
Zatim papriku treba dobro osušiti u dehidratoru. Nekoliko dana vaš dehidrator može mirisati na dim. Mogu se koristiti kad god želite smokey jalapeno okus. Možete ih samljeti za aromu chipotle praha ako ih dehidrirate.
Što je čili u prahu?
Čili u prahu česta je komponenta u kuhanju, pojavljuje se u otprilike 80% svih recepata. Čili u prahu dodaje pikantnost jelima i stvara jedinstveni profil okusa u kombinaciji s drugim začinima.
Čili u prahu se pravi od pečenih ili osušenih čili papričica, a to je mješavina čilija kao što su ancho, jalapeno, pasilla i drugi, s kuminom i ponekad soli ili drugim začinima koji se dobro dodaju.
Osušeni čili je primarni sastojak čilija u prahu. Čiliji dolaze u mnogo različitih vrsta diljem svijeta (npr crvena paprika papar, paprika, kašmirski crveni čili, itd.).
Svaki chilli je drugačiji po pikantnosti i izgledu. No, obični čili u prahu ima nekoliko začinskih sastojaka kao što su kumin, luk u prahu i sol, koji mogu promijeniti cjelokupni okus vaše hrane.
Osim toga, sastojci čilija u prahu razlikuju se od marke do marke. Nadalje, sastojci će se značajno razlikovati ako ga nabavite od lokalnog dobavljača. Čak i umjetne boje miješaju domaći prodavači.
Čili u prahu u smislu zdravlja
Jedna žlica čilija u prahu sadrži 4.8 miligrama vitamina C, što je otprilike 8% vaše dnevne potrebe za vitaminom C.
Vitamin C ima antioksidativna svojstva.
Antioksidansi pomažu vašem tijelu u borbi protiv oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, nestabilnim kemikalijama koje nastaju tijekom procesa proizvodnje energije i mogu povećati vaše šanse za razvoj bolesti poput raka i bolesti srca.
Čili u prahu također ima visok sadržaj nekoliko esencijalnih minerala. Jedna jušna žlica ima 143.7 miligrama kalija, što je 4.1 posto preporučenog unosa, i 22.7 miligrama fosfora, 2.3 posto vašeg dnevnog unosa.
Glavne razlike između Chipotle praha i čilija u prahu
- S druge strane, Chipotle u prahu se pravi od sušenih i dimljenih jalapeno papričica, dok se čili u prahu pravi od sušenih čilija i drugih raznih začina.
- Toplina u chipotle prahu smatra se srednjom, dok se toplina u čiliju u prahu smatra blagom.
- Chipotle prah daje začinima zemljani i duboki okus dima, ali čili u prahu daje opor i blag okus začina.
- Najbolje zamjene za chipotle prah bilo bi Dimljena paprika u prahu, španjolska paprika u prahu, dok bi najbolja zamjena za čili u prahu bili kumin, origano i cayenne.
- Jela poput Chili con carne, hamburgeri od crnog graha, napunjene quesadillas od avokada, tacosi od chipotle od cvjetače sa salsom od manga i limete, itd. koristite chipotle kao glavni sastojak, a jela poput chilija od crnog graha, okruglice od južnjačkog sira, stražnja rebarca, chilli iz kotlara koristite čili u prahu .
- https://www.alchemyacademybali.com/food.php?f=28
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1707
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Usporedba Chipotle praha i čilija u prahu zanimljiva je tema. Članak pruža detaljne informacije o objema koje vam pomažu da saznate više o razlikama između ta dva. Zaintrigiran sam i dobro sam informiran nakon čitanja ovog članka.
Slažem se, ovaj članak temeljito objašnjava karakteristike Chipotle praha i čilija u prahu, što ga čini informativnim za ljubitelje hrane. Sada sam bolje upućen u razlike između ta dva začina.
Sviđa mi se detaljna usporedna tablica između Chipotle praha i čilija u prahu! To olakšava razumijevanje njihovih razlika i karakteristika.
Apsolutno, sveobuhvatna usporedba pruža jasan pogled na različite aspekte oba začina u prahu. super je!
Usredotočenost članka na zdravstvene dobrobiti konzumiranja Chipotle praha i čilija u prahu prilično je upečatljiva. Potiče pažljiviju upotrebu ovih začina u kuhanju.
Znanstveni detalji o Chipotle prahu i čiliju u prahu su sveobuhvatni i fascinantni. Sjajno je naučiti mnoge zdravstvene dobrobiti konzumiranja ovih začina.
Informacije su doista intrigantne, omogućuju bolje razumijevanje načina na koji se ti začini koriste u kuhanju. Cijenim i učenje o različitim mineralima i vitaminima koji se nalaze u čiliju u prahu.
Članak je napravio izvrstan posao u raspravi o povijesti Chipotle praha kao i proizvodnom procesu. Svaka čast na detaljnim uvidima!
Članak je fascinantan, pogotovo kada je opisao različite vrste jela u kojima se koriste Chipotle i Chili Powder. Neočekivano, ali zanimljivo štivo!
Smatram da je odjeljak za kulinarske primjene prosvjetljujući. Zanimljivo je vidjeti raznolikost u tome kako se ova dva praha koriste u različitim jelima.