Irski viski protiv američkog viskija: razlika i usporedba

Irski viski poznat je po svom glatkom i pristupačnom karakteru, trostruko destiliranom za svjetliji okus. Američki viski, uključujući Bourbon i Rye, ima tendenciju da bude hrabriji, s izrazitom slatkoćom i složenošću, odležao u novim pougljenjenim hrastovim bačvama.

Ključni za poneti

1. Irski viski se pravi od kaše ječmenog slada, dok se američki viski može napraviti od raznih žitarica kao što su kukuruz, raž i ječam.
2. Irski viski se destilira tri puta, dok se američki viski destilira samo jednom ili dva puta.
3. Irski viski je mekši i manje zadimljen od američkog viskija, a odlikuje ga robusniji profil okusa.

Irski viski protiv američkog viskija

Irski viski se prvenstveno proizvodi od ječma, a destilira se tri puta kako bi se dobio mekši, profinjeniji okus. Mora odležati u drvenim bačvama minimalno tri godine. Američki viski se pravi od raznih žitarica, uključujući kukuruz, raž i ječam. Odležava u bačvama od pougljenjene hrastovine, što mu daje tamniju boju i okus dima, hrastovine. 

Obje vrste viskija razlikuju se po okusu, okusu, pripremi i vremenu odležavanja.

usporedba Stol

Irski viski protiv američkog viskija

svojstvo	Irski viski	Američki viski
Žitarice koje se prvenstveno koriste	Ječam (sladni i nesladni)	Kukuruz, raž, pšenica (ovisi o vrsti)
Destilacija	Obično trostruko destilirano	Varira (dvostruka destilacija)
Minimum starenja	3 godina	2 godine (ovisi o vrsti)
Profil okusa	Općenito svjetlije, mekše, s primjesama voća, meda i začina	Jako varira ovisno o korištenom zrnu, vrsti bačve i starosti. Može biti slatko, dimljeno, začinjeno ili drvenasto.
Uobičajene vrste	Single Malt, Pot Still, Blended	Bourbon, raženi, tennessee, miješani
Primjeri	Jameson, Bushmills, Teeling	Jim Beam, Maker's Mark, Knob Creek, Jack Daniel's

Što je irski viski?

Irski viski osebujna je kategorija viskija s bogatom poviješću ukorijenjenom u dugogodišnjoj irskoj tradiciji proizvodnje viskija. Poznat je po svom glatkom i pristupačnom karakteru, što ga čini popularnim izborom među entuzijastima viskija diljem svijeta.

Proces proizvodnje

Sastojci

Irski viski sastoji se od kaše koja se sastoji od sladnog i nesladnog ječma, zajedno s drugim žitaricama poput kukuruza ili pšenice. Specifična mješavina žitarica doprinosi jedinstvenom profilu okusa svakog viskija.

Destilacija

Jedna od značajki koje definiraju irski viski je njegov proces trostruke destilacije. Za razliku od mnogih drugih viskija, koji se dvaput destiliraju, irski viski prolazi treću destilaciju, što rezultira glatkijim i lakšim alkoholom. Ova pedantna destilacija doprinosi ukupnoj eleganciji i pitkosti irskog viskija.

Sazrijevanje

Irski viski odležava u drvenim bačvama, obično izrađenim od hrastovine. Proces starenja pojačava okus viskija, dopuštajući mu da apsorbira karakteristike drva i s vremenom razvije kompleksnost. Trajanje sazrijevanja varira, a neki izrazi mogu sadržavati podatke o dobi za označavanje minimalnog razdoblja starenja.

Profil okusa

Irski viski poznat je po svom dobro uravnoteženom i mekom profilu okusa. Note meda, vanilije i voća karakteriziraju duh, stvarajući skladnu mješavinu koja se sviđa širokom rasponu nepca. Odsutnost jakih utjecaja treseta, koji se obično nalaze u škotskom viskiju, doprinosi glatkoj i pristupačnoj prirodi irskog viskija.

Popularne sorte

Postoji nekoliko vrsta irskog viskija, uključujući Single Malt, Single Pot Still i Blended Irish Whisky. Svaka sorta nudi jedinstveno iskustvo, prikazujući raznolikost unutar irskog viskija.

Što je američki viski?

American Whisky obuhvaća raznolik raspon destiliranih jakih alkoholnih pića proizvedenih u Sjedinjenim Državama, uključujući različite stilove kao što su Bourbon, Tennessee Whisky i Rye. Svaka varijanta ima svoje različite karakteristike, metode proizvodnje i regionalne utjecaje.

Burbon

Bourbon, istaknuta vrsta američkog viskija, karakterizira bogat, slatki profil okusa. Da bi se klasificirao kao Bourbon, kaša mora sadržavati najmanje 51% kukuruza, a žestoko piće mora odležati u novim pougljenjenim hrastovim bačvama. Ovaj proces starenja pridonosi dubokoj boji viskija i daje jasne note vanilije i karamele.

Viski iz Tennesseeja

Tennessee Whiskey ima sličnosti s Bourbonom, ali prolazi dodatni korak poznat kao Lincoln County Process. Prije odležavanja, viski se filtrira kroz ugljen od šećernog javora, čime se postiže mekši i blaži okus. Jack Daniel's je dobro poznati primjer Tennessee Whiskyja.

Rženi viski

Rye Whisky, s kašastim okusom koji se prvenstveno sastoji od zrna raži, daje pikantniji i robusniji okus u usporedbi s Bourbonom. Obično se proizvodi u sjeveroistočnim Sjedinjenim Državama i Kanadi, viski od raži stekao je popularnost zbog svog odvažnog okusa, koji sadrži note papra, cimeta i ponekad voćne nijanse.

Glavne razlike između irskog viskija i američki viski

• Proces proizvodnje:
  • Irski viski: Često se trostruko destilira za glatkiji i lakši karakter.
  • američki viski: Različite metode proizvodnje, uključujući Bourbon, Tennessee Whisky i Rye, s različitim profilima okusa.
• Sastojci i kaša:
  • Irski viski: Obično se pravi od mješavine sladnog i nesladnog ječma, stvarajući blaži i blago slatki okus.
  • američki viski: Bourbon zahtijeva kašu s najmanje 51% kukuruza, dok Rye Whiskey ima značajan udio zrna raži, što dovodi do različitih profila okusa.
• Starenje u bačvi:
  • Irski viski: Često odležava u rabljenim bačvama, dopuštajući alkoholu da upije manje intenzivnih aroma drva.
  • američki viski: Bourbon i Tennessee viskiji odležavaju u novim pougljenjenim hrastovim bačvama, pridonoseći bogatijoj boji i dajući prepoznatljive note vanilije i karamele.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003267098007648
2. https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=UgdG33sI7K8C&oi=fnd&pg=PP2&dq=info:KhRTsqQA7ygJ:scholar.google.com/&ots=0-jXInW6wW&sig=j21SCyhhhKy8wpZxW9jm9XnyqL4&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false

Zadnje ažuriranje: 02. ožujka 2024