Kraljevski rak protiv Snježnog raka: razlika i usporedba

Kad god se čuje naziv rak, na pamet padne slika hrskavog raka umočenog u pikantni dimljeni sir, okružen maslacem. Nazivaju se kraljem.

Snježni rak i kraljevski rak dobro se međusobno slažu s maslacem i limunom. Postoji mnogo razlika između ova dva rakova, što ih čini različitima.

Ključni za poneti

1. Kraljevski rakovi su veći i imaju snažniji okus od snježnih rakova, koji su manji i imaju delikatniji okus.
2. Noge kraljevskog raka su mesnatije i imaju šiljasti, debeli oklop, dok su noge snježnog raka tanje i glađe.
3. Kraljevski rakovi skuplji su od snježnih rakova zbog svoje veličine i poteškoća u njihovom izlovu.

Kraljevski rak protiv Snježnog raka

Razlika između kraljevskog raka i a snijeg rakova je da King Crab ima kratke noge dok Snow Crab ima velike noge. Veličina je važan faktor kada je riječ o rakovi. Obje su jedne od najpopularnijih morskih plodova. Načini izrade oba su različiti i nije ih lako napraviti. Oba imaju različite okuse, što održava njihovu popularnost.

Kraljevski rakovi su taksonomska skupina desetonožnih rakova koji se uglavnom nalaze u hladnim klimama u oceanima. Ako govorimo o njihovoj veličini, onda su velike. Uglavnom se prodaju kao hrana.

Zbog svog izvrsnog okusa, oni su u visokom potražnja. Crveni rak se obično naziva kraljevski rak, čije je znanstveno ime Paralithodes camschaticus.

Chionocetes opilio je općenito poznat kao Snježni rak. Kao što ime sugerira, ovi rakovi se nalaze na snježnim mjestima. Mnoge njihove vrste su se proširile.

Ima ih ukupno 7 vrsta, a sve se zovu snježni rakovi. To su vrste koje se nalaze u svim sjevernim oceanima. Noge su im velike, a prodaju se i kao hrana.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Kralj Rakova	Snježni rak
Sezona žetve	Sezona žetve počinje od sredine listopada i traje do sredine siječnja.	Snježni rak ima dulju sezonu berbe. Počinje u kasnu jesen i traje do prvih tjedana ljeta.
Stanište	Kraljevski rak ima ograničeno stanište u hladnoj vodi i uglavnom se nalazi u i oko Beringovog mora između Aljaske i Rusije.	Nalazišta snježnog raka u blizini obala Aljaske i Marine.
Težina	Prosječna težina kraljevskog raka je otprilike 6 funti.	Prosječna težina snježnog raka je između 2 i 4 funte.
Ukus	Budući da ima deblje krakove, zato kuhanje ljubiteljima morskih plodova pruža sladak i hrskav okus.	Ima čvrste duge komade, daje sladak okus, ali ima suptilnu aromu koja se ne nalazi u kraljevskom raku.
Sposobnost pucanja	Zbog debljih nogu i šiljastih linija, za najbolje rezultate potreban je alat za razbijanje rakova.	Ima mekane noge i dovoljno za rukovanje golim rukama.

Što je kraljevski rak?

Kraljevski rakovi su taksonomska skupina desetonožnih rakova koji se uglavnom nalaze u hladnim klimama u oceanima. Ako govorimo o njihovoj veličini, onda su velike. Uglavnom se prodaju kao hrana.

Zbog izvrsnog okusa vrlo su traženi. Crveni rak se obično naziva kraljevski rak, čije je znanstveno ime Paralithodes camschaticus.

U ranim fazama, rakovi su bili svrstani u nadporodicu Paguroidea jer su bili klasificirani kao rakovi pustinjaci. Ali kasnije je za kraljevskog raka stvorena zasebna superporodica Lithoidea u koju je bio smješten.

Većina znanstvenika jednoglasno prihvaća ovu superobitelj. Osim Neolithodes Diomedes, kraljevski rak je također a morski vrste.

Postoje i druge vrste kraljevskih rakova, uključujući litode, neolitode, paralitode i moguće lofolitode. Osim toga, domaćini su im neke vrste parazita, poput riba Careproctus.

Ovi paraziti polažu jajašca u predjelu škrga raka i ostaju s njima dok se ne izlegu te im pružaju zaštićeno okruženje. Na taj način kraljevski rak štiti jajašca.

Budući da ima deblje krakove kuhanje ljubiteljima morskih plodova pruža sladak i hrskav okus. Zbog debljih nogu i bodljikavih linija, potrebni su alati za razbijanje rakova za najbolje rezultate.

Što je Snow Crab?

Snježni rakovi su vrsta vrste poznate kao Chionocetes opilio. Uglavnom se nalazi u sjeverozapadnom Atlantiku Ocean i sjevernom Tihom oceanu.

Druge njihove vrste nalaze se pod različitim nazivima kao što su epifaunalni rakovi, chionocets, itd. Snježni rak je drugo ime za njih. U njima se nalazi ukupno 7 vrsta.

Snježni rakovi na tijelu imaju zaštitni oklop koji ih štiti. Široki su i dugi. Kalcij se taloži u njihovim tuberkulama. Osim toga, snježni rakovi imaju rostrum koji je vodoravan i nalikuje oklopu.

Kralježnica im je trokutasta. Snježni rak ima dulju sezonu berbe. Počinje u kasnu jesen i traje do prvih tjedana ljeta. 

Snježni rakovi nalaze se u blizini obala Aljaske i Marine. Prosječna težina snježnog raka je između 2 i 4 funte. Snježni rak ima čvrste dugačke komade, koji daju sladak okus, ali ima suptilnu aromu koja se ne nalazi u kraljevskom raku.

Ima mekane noge i dovoljno za rukovanje golim rukama. Ako govorimo o njihovoj formi, onda su one poput duginih boja. Odozgo je smeđa i svijetlocrvena, a odozdo žuta i bijela. Osim toga, stopala su im svijetla, blistavo bijela.

Glavne razlike između kraljevskog i snježnog raka

1. Kod kraljevskog raka sezona žetve počinje sredinom listopada i traje do sredine siječnja, dok je kod snježnog raka sezona žetve duža. Počinje u kasnu jesen i traje do prvih tjedana ljeta.
2. Budući da kraljevski rak ima deblje krakove, zato kuhanje ljubiteljima morskih plodova pruža sladak i hrskav okus, dok snježni rak ima čvrste dugačke komade koji daju slatki okus, ali ima suptilan prinos koji nema kod kraljevskog raka.
3. Zbog debljih nogu i konaca s šiljcima, King Crab zahtijeva alate za razbijanje rakova za najbolje rezultate, dok Snow Crab ima mekane noge i dovoljne za rukovanje golim rukama.
4. Prosječna težina kraljevskog raka je otprilike 6 funti, dok je prosječna težina snježnog raka između 2 i 4 funte.
5. Kraljevski rak ima ograničenu količinu hladne vode stanište i uglavnom se nalazi u i oko Beringovog mora između Aljaske i Rusije, dok se snježni rak nalazi u blizini obala Aljaske i Marine. 

Reference

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
3. https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1

Zadnje ažuriranje: 14. lipnja 2023