Macchiato je jak napitak od kave preliven mlijekom na pari. Ove formulacije, međutim, previše pojednostavljuju situaciju.
Macchiato ima raznih okusa, uključujući latte macchiato, koji vam je možda poznat. Male razlike između ovih napitaka na bazi espressa izdvajaju ih, što nije zamjerka.
Ključni za poneti
- Latte je napitak na bazi kave napravljen od mlijeka na pari i espressa, dok se macchiato priprema od espressa i male količine mlijeka na pari.
- Latte je veće i kremastije piće, dok je macchiato manji i ima jači okus kave.
- Latte se poslužuje vruć, dok se macchiato može poslužiti topao ili hladan.
Latte vs Macchiato
Latte, također poznat kao caffe letva, je kava s mlijekom koja se priprema s mlijekom na pari, jednom ili dvije čaše espressa i tankim slojem zapjenjenog mlijeka na vrhu. macchiato ili caffe macchiato je espresso napitak od kave s malom količinom mlijeka, zapjenjen ili kuhan na pari i stavljen na vrh.
Caffe latte, talijanski izraz za kavu u kombinaciji s mlijekom, dolazi od riječi "latte", što na talijanskom znači mlijeko.
Latte je fraza koja se sve više koristi u drugim narodima, posebice u onima koji govore engleski, za opisivanje određene vrste kave. Kava s mlijekom u Italiji je samo šalica mlijeka bez kave, kao što naziv implicira.
Caffè macchiato na talijanskom znači "kava s mrljom". U macchiatu nema puno mlijeka, ali ga ima dovoljno da ostane mrlja. Nemoguće je točno reći kada ili u kojem stoljeću je macchiato prvobitno nastao.
Međutim, u skladu s legenda, ovaj napitak nastao je iz potrebe. Do ove mrlje došlo je jer su baristi htjeli na neki način razlikovati obični espresso od espressa s malo mlijeka (macchiato).
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Mlijeko | macchiato |
|---|---|---|
| Proces | Za pripremu lattea trebat će vam 1/3 espressa i ostatak mlijeka. Otprilike dio espressa zamijenjen je mlijekom na pari i slojem pjenjenog mlijeka. | Macchiato je napitak od kave pripremljen od 50/50 espressa i zagrijanog mlijeka. |
| Mlijeko | Latte se pravi s mlijekom s 2% masnoće ili s punomasnim mlijekom. | Macchiatos se pravi od punomasnog mlijeka. |
| Espresso | Kava s mlijekom priprema se s jednom dozom espressa. | U macchiato se koriste dvije doze espressa. |
| Kofein | 68 miligrama | Sadržaj kofeina u macchiatu je 136 mg. |
| Broj kalorija | 95 i 102 kalorija | 34 kalorija |
Što je Latte?
Poput cappuccina, latte počinje s dozom espressa. Nakon što se espresso i zagrijano mlijeko pomiješaju, dobit ćete kremasti, glatki napitak od kave s suptilnim okusom espressa.
Jedna doza espressa na dva gutljaja zagrijanog mlijeka je standard. Pjena boje lavande prekriva cijelo staklo za elegantnu prezentaciju.
Dostupan je u širokom rasponu toplih i hladnih okusa i naširoko se smatra jednim od najpopularnijih espresso napitaka na svijetu.
Kava s mlijekom odavno se povezuje s doručkom. Iako se u kafićima spominje još od 20. stoljeća, najvjerojatnije je iz 17. stoljeća.
Iako potječe iz Italije, već je mnogo godina široko prihvaćen diljem kontinentalne Europe i Ujedinjenog Kraljevstva. U SAD-u je, naravno, također bio omiljeno espresso piće mnogih generacija.
Iako Europljani već stoljećima piju upravo ovu vrstu kave, komercijalni oblik razvijen je u Sjedinjenim Državama.
Termin "latte" na engleskom je skraćenica od talijanske fraze "caffe latte". Piće je također poznato kao "café au lait" na francuskom i "Cafe con Leche" na španjolskom, što znači "kava s mlijekom" na oba jezika.
Stoga će vam biti posluženo mlijeko ako naručite kavu, lait ili je Leche jedan od tih naroda.
Što je Macchiato?
'Macchiato' je talijanska riječ koja se obično koristi za opisivanje napitaka od kave. Kad biste pitali ljubitelje ovog pića kako ga napraviti, većina bi rekla da se u espresso doda malo mlijeka.
Iako to nije netočno, ne postoji univerzalna količina mlijeka koja se može koristiti, što znači da možete dobiti druga pića ako naručite macchiato u različitim kafićima.
Jednostavnije rečeno, macchiato je espresso koji se prvo napravi, nakon čega slijedi manja količina mlijeka na pari i pjene. To je tradicionalna i najjednostavnija definicija macchiata.
Na talijanskom "Macchiato" znači "označeno" ili "točkasto", što je izvrstan način da počnete promatrati samo piće.
Ako govorimo o slatkoći macchiata, to ovisi o tome koliko su tradicionalno napravljeni. Tradicionalni nemaju sirupa i zato su manje slatki ako se na neki način ne doda sladilo.
Bez razloga, lanci kafića poput Starbucksa ne dodaju precizno sirupe i zaslađivače u svoje macchiato. Njihovi kupci vole ove slatke, zašećerene napitke, pa se tako i danas pripremaju.
Ako koristimo tradicionalne načine pripreme macchiata, jedina dva sastojka koja se mogu koristiti su mlijeko i espresso, što neće rezultirati lijepim pićem u cjelini.
Glavne razlike između Lattea i Macchiata
- Latte na talijanskom znači mlijeko, ali Macchiato označava obilježeno ili točkasto.
- Latte je samo kava i mlijeko, ali macchiato je kava i mlijeko s dodatkom vidljivog mlijeka.
- Latte se odnosi na sastav pića, dok se macchiato odnosi na izgled pića.
- Novi latte se pravi s mlijekom prelivenim espressom, dok se novi macchiato pravi s espressom prelivenim mlijekom.
- Broj kalorija za Latte je 95 do 102 kalorije, dok je za Macchiato 34 kalorije.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461200578X
- https://169.237.99.95/~latte/software/packages/latte_current/manual_v1.7.2.pdf
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Ovo je bilo informativno štivo o različitim vrstama napitaka od kave.
Razlika između lattea i macchiata dobro je objašnjena. Hvala vam.