Espresso vs Latte: razlika i usporedba

U današnjem svijetu kava je postala važno piće za jutarnju rutinu. Za mnoge ljude jutro počinje kavom. Većina ljudi je upoznata s tradicionalnom kavom na bazi mlijeka iz kafića.

Espresso i latte jedne su od najomiljenijih kava među ljudima. Oni ne shvaćaju da se kava s mlijekom može napraviti s vrhnjem za kavu.

Ključni za poneti

1. Espresso je koncentrirana kava koja tjera vruću vodu kroz fino mljevena zrna kave pod visokim pritiskom.
2. Latte je napitak od kave koji kombinira espresso s mlijekom na pari i malim slojem pjene.
3. Oba pića sadrže espresso, ali latte ima blaži okus i kremastiju teksturu zbog dodatka mlijeka na pari i pjene.

Espresso vs Latte

Espresso je vrsta kave koja se priprema vrućom vodom kroz fino mljevena, zbijena zrna kave pomoću specijaliziranog aparata, a ima bogat, hrabar okus i kremasti sloj pjene na vrhu. Latte je napitak od kave koji se dobiva kombinacijom espressa i kuhanog na pari mlijeko i mali sloj pjene na vrhu.

Espresso je snažan napitak od kave s čašom od oko jedne unce. Priprema se propuštanjem zagrijanog zraka kroz fino samljevenu kavu koja je pakirana (nabijena).

Zaštitni znak espressa, bogati, koncentrirani okusi proizvode se mješavinom visokog tlaka, vrućih temperatura i finog mljevenja. Postoje tri komada za espresso. Krema je doista pjenasta svijetla glava na vrhu.

Čini se da je tijelo tamnije dolje, srce je znatno svjetlije u sredini, a srce je svjetlije u sredini.

Lattes su napitci od kave na bazi espressa koji se poslužuju s mlijekom na pari. Mali sloj pjene stvara se na vrhu kave zahvaljujući zagrijanom mlijeku.

Snažan okus espressa kombinira se s kondenzirano mlijeko za proizvodnju blaže, kremaste verzije odvažnog okusa espressa. 1/3 espressa na 2/3 zagrijanog mlijeka, s takvim slojem pjene na vrhu, standardni je omjer lattea.

Lattes su dostupni u veličinama u rasponu od 8 – 20 unci.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Espresso	Mlijeko
Koncentracija	Sastoji se od bogate koncentrirane kave	To je mješavina mlijeka na pari i espressa
Krema	Nema dodanog mliječnog vrhnja	Mliječna pjena nalazi se na vrhu kave
aroma	To je jaka kava	Latte je glatkog i kremastog okusa
Standardno piće	To je 2 do 3 unce malog pića	To je piće od 8-20 unci
Upotreba	Trenutno daje energiju zahvaljujući više kofeina.	To je više rashladno piće.

Što je Espresso?

Espresso se stvara tjeranjem vruće vode kroz takav "pak" koji sadrži čvrsto zbijeni, izuzetno fini mljeveni kamen pod povišenom temperaturom. Ova tehnika koristi oko jedne doze vrlo jake kave i traje između 25 i 30 sekundi.

Ovdje možete naučiti o nekim varijantama ove temeljne tehnike, uključujući petljanje s vremenom izvlačenja i količinom pića.

Međutim, došli smo do rasprave o razlikama između čaše espressa i kave cappuccino. Primarna razlika bi bila da espresso kava završava ovdje (osim možda malo šećera).

Cappuccino, s druge strane, zahtijeva nekoliko dodatnih faza koje uključuju zagrijavanje i zapjenjeno mlijeko.

Espresso, kao i druga pića na bazi espressa, potječe iz ranih 1900-ih u Italiji. Espresso kafići iznjedrili su cijeli društveni fenomen, a espresso kafići i danas postoje u Italiji.

Piće i njegove vrste proširile su se na druge regije svijeta pedeset godina kasnije.

Priprema idealne kave sada je znanost i umjetnost. S dobrim razlogom, to je piće u središtu mnogih prilično sofisticiranih razgovora uz kavu. Izvrstan espresso ponudit će vam jedinstven, snažan okus koji je teško nadmašiti ako se pravilno pripremi.

Espresso je gušći i jači od normalne kave u Sjedinjenim Državama.

Nudi više kofeina u svakoj jedinici, međutim, zahvaljujući manjim veličinama porcija, doživjet ćete sličan udarac od espressa kao što biste mogli nakon jedne šalice kave.

Što je Latte?

Latte je poseban napitak od kave napravljen od espressa, vrućeg mlijeka i pjenastog mlijeka. Riječ "latte" dolazi od talijanskog izraza "Caffe e latte", što na engleskom znači "kava i mlijeko".

Ova vrsta kave uobičajena je u Sjedinjenim Državama, a latte verzije čine većinu od preko 400 m kave koja se dnevno konzumira.

Krema za kavu je tvar na bazi mlijeka koja se zamjenjuje za mlijeko u kavi kako bi se promijenio okus. Krema može biti tekuća ili u prahu. Zaslađeno kondenzirano mlijeko i mlijeko ili vrhnje kombiniraju se za izradu krema za kavu.

Dodaju im se začini i druge arome poput badema, vanilije i čokolade.

Kava s vrhnjem latte proizvodi se zamjenom mlijeka vrhnjem, a metoda je prilično jednostavna. Radite je na isti način kao i običnu kavu s kavom, umjesto mlijeka, koristite vrhnje.

Za pripremu latte kave s vrhnjem potrebno je samo nekoliko stvari. Kuhanje ove kave lakše je nego pripremanje konvencionalne kave s mlijekom. Ovdje je sve što vam treba: krema za kavu i espresso. Napunite staklenku do pola svježe pripremljenim espressom.

Dodajte svoje tekuće ili praškasto vrhnje za kavu u espresso i miješajte dok se potpuno ne otopi. Uživajte u kavi s mlijekom s vrhnjem za kavu.

Glavne razlike između espressa i lattea

1. Espresso je koncentrirana kava, dok je Latte mješavina mlijeka na pari i espressa.
2. Espresso nema dodano mliječno vrhnje, dok latte ima mliječnu pjenu na vrhu kave.
3. Espresso je jaka kava, što ga čini dobrom jutarnjom rutinskom kavom jer je pun kofeina, dok je Latte glatka i kremasta, što ga čini dobrim izborom za piće za opuštanje.
4. Espresso je malo piće čija količina varira od 2-3 unce, dok je Latte veliko piće koje ima količinu od 8-20 unci.
5. Espresso nema mnogo varijacija, dok latte ima mnogo varijacija.

Reference

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.5367/ijei.2015.0193?journalCode=ieia
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12485

Zadnje ažuriranje: 23. lipnja 2023