Ale vs Pahit: Perbedaan dan Perbandingan

Bir adalah istilah umum. Semua orang tahu apa artinya.

Sebagian besar. Agak. Bir adalah minuman beralkohol yang telah mengukuhkan posisinya sebagai salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia.

Itu diseduh menggunakan biji-bijian sereal seperti jelai malt, beras, jagung, jagung, gandum, dan gandum. Ia menggunakan proses fermentasi untuk mengompres pati gula yang ada dalam biji-bijian.

Ale dan pahit mengacu pada berbagai jenis bir.

Pengambilan Kunci

1. Ale adalah bir yang menggunakan ragi dan fermentasi top-fermentasi pada suhu yang lebih tinggi.
2. Pahit adalah jenis ale khusus yang ditandai dengan rasa hoppy dan warna kuningnya.
3. Baik ale dan pahit adalah bagian dari keluarga bir yang lebih besar tetapi berbeda dalam profil rasa dan teknik pembuatan bir.

Ale vs Pahit

Ale adalah sejenis bir yang difermentasi pada suhu hangat menggunakan sejenis ragi yang disebut ragi “fermentasi teratas”. Ales lebih berbuah dan pedas serta disajikan pada suhu yang lebih hangat. Pahit adalah jenis bir yang diseduh dengan lebih banyak hop daripada bir, sehingga memberikan rasa yang sangat pahit.

Ale bisa disebut sebagai bir ringan yang diseduh dengan menggunakan proses fermentasi yang menggunakan ragi yang mendukung pembuatan ale.

Kata itu dikatakan diciptakan pada awal abad kedua belas, menjadikannya minuman yang tahan uji waktu.

Ini adalah minuman beralkohol yang dibuat menggunakan malt.

Pahit adalah istilah yang digunakan untuk merujuk bir pucat yang termasuk dalam kategori minuman Inggris. Istilah ini sudah ada sejak abad kesembilan belas.

Minuman yang diinduksi alkohol ini mendapatkan momentumnya di abad ke-XNUMX, menjadikannya suatu keharusan di setiap pub dan bar yang pernah ada.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Bir putih	Pahit
Definisi	Bitter adalah istilah alternatif yang digunakan untuk pale ale.	Ale adalah sejenis bir. Oleh karena itu, cakupannya lebih luas.
Asal	Ale sudah ada sejak abad kedua belas.	Bitter diperkenalkan pada abad kesembilan belas.
Etimologi	Berasal dari bahasa Common Germanic.	Sebuah kata bahasa Inggris.
Komposisi	Ini terdiri dari minuman ragi, air, dan malt yang tidak diharapkan.	Itu dilompati menggunakan bunga, kerucut, dan tanaman.
Cakupan	Bitter adalah anak perusahaan Ale, membuat marginnya lebih rendah.	Bitter adalah anak perusahaan ale, membuat marginnya lebih rendah.

Apa itu Ale?

Ale adalah sejenis bir yang menggunakan metode fermentasi hangat untuk menyeduh minumannya.

Proses fermentasi termasuk mengubah glukosa dalam wort oleh ragi menjadi etil alkohol dan gas karbon dioksida.

Ini adalah aspek paling pedih dari pembuatan ale karena memberi ale kandungan alkohol dan karbonasi. 

Etimologi ale berasal dari masa lalu. Dikatakan berasal dari bahasa Jermanik Umum, memberinya nama ale.

Kata itu sudah ada sejak abad kedua belas, menyatakan kehadirannya di tanah yang tak tergoyahkan.  

Ale bingung dengan a saham dibuat oleh ragi naik ke permukaan atas setelah fermentasi. Ini memberikan proses yang tenang dan lambat. 

Sebaliknya, proses fermentasi ale dianggap lebih hangat dan lebih cepat. 

Sebagian besar diseduh menggunakan malt dengan sedikit atau tanpa penggunaan hop, ale adalah minuman beralkohol yang populer.

Ale adalah warna coklat pucat yang menyenangkan dan tetap menjadi minuman pokok Eropa. Itu juga menggunakan barley, rye, oat, gandum, dan millet dalam produksinya.

Ini juga termasuk campuran bumbu dan rempah-rempah yang direbus dalam wort sebelum difermentasi.

Apa itu Pahit?

Pahit dibingungkan dengan pahit, yang mengacu pada cairan aromatik sulingan yang ditambahkan saat membuat minuman campuran.

Pahit adalah anak perusahaan dari Ale. Ini adalah jenis ale yang menjalani prosedur lompatan berat untuk pembuatannya. Diamati memiliki rasa dan rasa kering untuk itu.

Ini adalah istilah alternatif yang digunakan sebagai pengganti pale ale. Selain itu, rasa yang diperoleh dari hop memberikan rasa yang unik, membuatnya menonjol dari bir putih yang lebih lembut.

Bitter adalah minuman pokok Inggris yang disajikan dalam bentuk draft di hampir setiap pub dan bar. Ini identik dengan bir ringan dan bir, meskipun yang terakhir berbeda dari pahit dalam beberapa hal.  

Minuman pahit yang kurang astringen dapat dianggap ringan. Ini adalah idiom yang umum digunakan di mana minum bir disebut sebagai "melakukan yang pahit".

Minuman ini awalnya didirikan pada abad ke-XNUMX tetapi memuncak pada abad ke-XNUMX. Istilah "pahit" dapat ditelusuri kembali ke kata kerja bītan, sebuah kata Inggris Kuno yang digunakan untuk menunjukkan menggigit.

Pahit sebagai sejenis bir jangan disamakan dengan pahit, minuman keras suling aromatik yang digunakan dalam minuman campuran.

Minuman ini dikondisikan dalam tong secara tradisional dan kemudian disalurkan melalui keran di tong atau mesin bir. Suhu berkisar antara sebelas hingga empat belas derajat Celcius.

Perbedaan Utama Antara Ale dan Bitter

1. Ale adalah minuman beralkohol yang dikategorikan dalam bir sebagai salah satu dari banyak jenisnya. Bir pucat disebut pahit. Namun, rasa pahit juga bisa ditemukan dalam berbagai bentuk lainnya.
2. Catatan paling awal tentang ale berasal dari abad ke-XNUMX, menjadikannya salah satu minuman tertua yang ada. Sebagai perbandingan, kepahitan relatif baru, dengan penyebutannya di abad kesembilan belas.
3. Istilah ale berasal dari bahasa Jerman Umum, sedangkan pahit mendapatkan namanya dari kata dari istilah bahasa Inggris Kuno bītan.
4. Ale terbuat dari ragi, air, dan malt yang sebagian besar tidak dipotong. Pahit dilompati dan menggunakan bunga, kerucut, dan tumbuhan.
5. Ale adalah minuman yang lebih populer, sedangkan pahit kurang populer.

Referensi

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=oKodFWuV6PwC&oi=fnd&pg=PR11&dq=ale+beer&ots=WNW12LIYIm&sig=wTma309uZ8caLZ__OxJ3HFvysUk
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616303740

Terakhir Diperbarui : 13 Juli 2023