Jam vs Marmalade: Perbedaan dan Perbandingan

Sarapan bisa menjadi jauh lebih nikmat jika Anda bisa memasangkan roti panggang dengan sesuatu yang manis.

Lagi pula, sudah menjadi pepatah umum bahwa pagi menunjukkan hari itu, dan apa yang lebih baik daripada memulai hari Anda dengan sedikit rasa manis?

Namun pertama-tama, kita harus membiasakan diri dengan dua jenis sarapan manis yang paling sering dipilih – selai dan selai jeruk.

Lebih dari itu, terdapat kebingungan umum bahwa keduanya adalah hal yang sama. Nah, inilah saatnya untuk mematahkan kesalahpahaman ini.

Pengambilan Kunci

1. Selai dibuat dengan cara memasak buah dengan gula halus, sedangkan selai dibuat dari buah jeruk dan berisi potongan kulit buah.
2. Selai lebih serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai masakan, sedangkan selai jeruk digunakan sebagai olesan pada roti panggang atau biskuit.
3. Selai bisa dibuat dengan berbagai buah-buahan, sedangkan selai jeruk dibuat dengan jeruk.

Selai vs Marmalade

Selai dibuat dari menekan buah menjadi bubur setelah itu gula dan pengatur keasaman ditambahkan. Konsistensi selainya kental dan kaya rasa buah. Marmalade menggunakan buah jeruk seperti jeruk bali, yang direbus dengan gula dan air. Itu dibuat dengan daging buah, kulit dan empulur untuk mendapatkan tekstur seperti jeli dan rasa yang tajam.

Selai adalah olesan sarapan manis yang benar-benar dapat menghibur selera kita saat memakainya roti panggang. Terbuat dari ampas buah segar yang direbus dengan gula, ini bisa menjadi suguhan pagi yang sesungguhnya.

Anda dapat menyiapkan selai dari hampir semua buah favorit Anda- tetapi buah yang paling disukai untuk ini adalah stroberi dan nanas. 

Di sisi lain, Marmalade, meskipun memiliki beberapa kesamaan penting dengan yang disebutkan di atas, masih berbeda dalam aspek-aspek utamanya.

Metode menyiapkannya sangat berbeda. Alih-alih merebus ampasnya, kami merebus jus buah dengan air dan gula dalam jumlah banyak. Untuk memberikan daya tarik yang lebih berbuah, kulit buahnya juga ditambahkan ke dalamnya.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	selai	Selai jeruk
Prosedur	Itu dibuat dengan memotong buah terlebih dahulu dan kemudian memasaknya menjadi bubur, setelah itu ditambahkan gula.	Itu dibuat dengan merebus air dan gula dengan jus yang diekstraksi dari buah jeruk favorit Anda dan kulitnya.
Bahan yang Diperlukan	Bubur buah, air, dan gula	Jus buah, kulit buah, air, dan gula
Daerah Asal	Ini berasal dari Timur Tengah	Ini berasal dari Inggris Raya
Waktu Asal	Ini sangat tua karena catatan menunjukkan bahwa ini pertama kali disiapkan pada tahun 11th abad.	Ini pertama kali dibuat pada awal 1560-an
Rasa dan Konsistensi	Rasanya manis dan kenyal	Ini relatif lebih kental tetapi memiliki rasa pahit karena dimasukkannya kulitnya.

Apa itu Jam?

Ini adalah perwujudan bagaimana rasa buah jika tidak dalam bentuk daging. Selai paling baik dibuat dari buah-buahan yang manis atau memiliki rasa manis dan asam.

Catatan menunjukkan bahwa yang pertama dari jenisnya disiapkan di Timur Tengah, dan Anda akan terkejut mengetahui bahwa kreasi kuliner ini terjadi sebelum abad ke-11. 

Mengawetkan bubur buah alami untuk konsumsi selanjutnya telah menjadi praktik umum sejak abad ke-4, tetapi menyiapkan selai menggunakan prosedur khusus yang digali setelah beberapa waktu.

Itu dibuat dengan memotong buah terlebih dahulu dan kemudian memasaknya menjadi bubur, setelah itu ditambahkan gula.

Umumnya, buah beri atau buah manis adalah bahan yang disukai, tetapi pilihannya tidak terbatas.

Anda dapat menyiapkan selai dari hampir semua buah favorit Anda- tetapi buah yang paling disukai untuk ini adalah stroberi dan nanas. Kadang-kadang, bahkan tomat digunakan untuk menyiapkannya.

Setelah diolah, isinya harus dituang ke dalam wadah yang bersih dan kering agar awet lebih lama. Kemudian bisa dipadukan dengan sepotong roti panggang atau scone yang baru disiapkan.

Terkadang, ini juga digunakan dalam persiapan makanan penutup lainnya.

Apa itu Marmalade?

Ini lebih tebal dibandingkan selai. Meskipun buah-buahan adalah bahan utama pembuatan selai, masih ada beberapa faktor yang membedakan selai dari selai.

Ini dibuat dengan merebus air dan gula dengan jus yang diekstraksi dari buah jeruk favorit Anda dan potongan kulitnya.

Diyakini bahwa seni mengolah selai jeruk relatif baru.

Ini karena catatan paling awal yang ditemukan tentang marmalade menunjukkan bahwa itu disiapkan pada awal tahun 1560-an untuk pertama kalinya juga sebagai obat untuk penyakit Ratu Skotlandia. 

Marmalade, pada awalnya, dianggap sebagai indikator pengaruh ekonomi seseorang. Catatan menyatakan bahwa ini adalah makanan penutup yang wajib disajikan di pesta Louis XIV.

Fakta ini menjadi semakin menarik karena, pada masa itu, harga gula sangat mahal; itu hanya tersedia bagi kaum borjuis, dan pembuatan selai jeruk membutuhkan banyak gula.

Alasan mengapa ini jauh lebih kental daripada selai adalah karena mengandung kulit buah yang dikerok yang digunakan untuk menyiapkannya.

Tidak hanya memberikan yang asli esensi dari buah ke selai, tetapi juga membuatnya cukup pedas. Namun terkadang, kulitnya bisa memberikan rasa pahit.

Perbedaan Utama Antara Selai dan Marmalade

1. Meskipun sejarah Jam dapat ditelusuri kembali ke awal abad ke-11, pembuatan Marmalade sangatlah baru, karena catatan menunjukkan bahwa selai pertama kali dibuat pada awal tahun 1560-an.
2. Jika ada catatan yang menyatakan bahwa selai pertama kali disiapkan di Timur Tengah, setelah itu dibawa ke negara-negara Barat, ada catatan yang menyebutkan bahwa catatan pertama dalam menyiapkan Marmalade ada di Eropa dan khususnya di Inggris.
3. Persiapan selai melibatkan pemotongan buah terlebih dahulu dan kemudian memasaknya hingga menjadi bubur, setelah itu ditambahkan gula ke dalamnya. Di sisi lain, pembuatan Marmalade melibatkan merebus air dan gula dengan jus yang diekstrak dari buah jeruk favorit Anda dan potongan kulitnya.
4. Bahan utama pembuatan Selai yang enak adalah- Daging buah, air, dan gula. Namun bahan yang digunakan untuk membuat Marmalade sama saja, hanya saja kulit buah yang digunakan juga dikerok.
5. Rasa dan tekstur selai yang disiapkan dengan baik terasa manis dan kental tetapi tidak lembek. Sebaliknya, Marmalade lebih kental dan sedikit pahit karena kulitnya.

Referensi

1. https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=9646

Terakhir Diperbarui : 29 Agustus 2023