Jeli, Selai, dan Marmalade adalah tiga versi berbeda dari produk makanan yang rasanya manis atau tajam tergantung buah yang digunakan untuk membuatnya.
Mereka terlihat berbeda satu sama lain dan rasanya enak. Umumnya hal seperti itu sudah menggunakan olesan pada roti bakar, salad, dessert, yogurt, dll. Nanti pada artikel ini kita akan membahas perbedaannya secara detail.
Pengambilan Kunci
- Agar-agar dibuat dengan cara menyaring sari buah dan gula, sedangkan selai dibuat dengan cara memasak buah dan gula secara bersamaan.
- Marmalade adalah sejenis selai yang didalamnya terdapat potongan kulit buah jeruk.
- Agar-agar adalah yang paling halus dan paling jernih dari ketiganya, sedangkan selai lebih kental dan lebih mudah dioleskan, dan selai jeruknya tebal dengan rasa yang agak pahit.
Jeli vs Selai vs Marmalade
Jelly terbuat dari jus buah, gula, dan pektin, yang merupakan agen pengental alami. Campuran tersebut dimasak hingga mencapai konsistensi seperti gel, lalu dituangkan ke dalam toples hingga dingin. Selai jeruk adalah makanan manis yang terbuat dari buah jeruk yang dimasak dengan gula dan air dengan kulit buah dan ampasnya.
Jeli merupakan produk makanan yang dapat dimakan yang manis. Itu dibuat dengan bantuan memasak buah cincang dengan sedikit tambahan gula, air, dan pektin untuk mendapatkan hasil konsistensinya.
Anda dapat menyimpan agar-agar selama beberapa bulan dan dapat memakannya sepanjang periode tersebut. Orang suka membuat agar-agar di rumah mereka, karena mudah diikuti dengan buah-buahan yang tepat.
Di sisi lain, struktur seperti kristal bening yang dimakan dengan roti, makanan penutup, dll dikenal sebagai Jam. Selai relatif sangat lembut untuk disentuh karena hanya terbuat dari jus buah.
Setelah buah dipotong-potong, sari dari buah tersebut diekstraksi, kemudian dengan sedikit air, gula, pektin, dan asam, Selai disimpan pada titik didih untuk memasak bahan-bahannya.
Dan, di sisi lain, mereka yang menyukai rasa tajam akan menyukai Marmalade. Marmalade hanya diproduksi dengan buah Citrus yang memberikan sensasi rasa yang tajam.
Marmalade dibuat dengan bantuan buah-buahan dan kulitnya sehingga rasa yang lebih tajam dapat dirasakan.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Jeli | selai | Selai jeruk |
|---|---|---|---|
| Tekstur | Jelly memiliki tekstur yang tidak rata. | Tekstur selainya cukup halus dan melenting. | Marmalade memiliki tekstur yang kasar karena kulit atau kulitnya. |
| Produk utama | Agar-agar dibuat dengan potongan buah-buahan, cukup dengan membuang bagian yang tidak diinginkan seperti biji dan kulitnya. | Selai terdiri dari mengekstrak sari buah dari buah pilihan masing-masing. | Hanya buah jeruk beserta kulit selai jeruknya yang digunakan. |
| Penggunaan Buah-buahan | Buah-buahan seperti apel, gooseberry, stroberi, nanas, dll digunakan untuk membuat Jelly. | Markisa, nanas, stroberi, raspberry, pir, dll adalah buah-buahan yang biasa digunakan dalam proses pembuatan selai. | Marmalade hanya bisa dibuat dari beberapa buah jeruk seperti jeruk, lemon, garis, anggur, dll. |
| Kadaluarsa dan Penggunaan | Agar-agar dapat disimpan hingga 1 tahun, dan waktu pendinginannya adalah 6 bulan. | Sebelum dibuka botol selai bisa disimpan hingga 2 tahun, namun setelah dibuka dalam waktu 3 bulan harus habis. | Marmalade memiliki masa hidup 1 tahun dan masa pembukaan hanya 3 bulan. |
Apa itu Jeli?
Jelly adalah olesan atau makanan penutup yang manis dan enak yang banyak disukai orang. Konsistensinya kental dan tidak rata, konsistensi ini berasal dari potongan buah yang digunakan untuk membuat agar-agar.
Dengan bantuan beberapa bahan lain seperti air, gula, dan pektin dibuat dan diawetkan selama setahun dalam wadah yang rapat. Dan, jika salah satu wadah dibuka dalam waktu 6 bulan itu harus berakhir.
Juga, asal-usulnya memberi tahu kita banyak hal. Jelly meskipun dimakan sebagai olesan tetapi terkadang juga dimakan sebagai makanan penutup. Dan selama pasukan Hongaria dan Perang Dunia II, itu dibawa oleh pasukan. Mudah untuk dimakan dan dibawa.
Dan umumnya, agar-agar dimaksudkan untuk terasa manis karena banyak gula yang digunakan di dalamnya, tetapi kadang-kadang tergantung pada buah dan keseimbangan jumlah gulanya. Buah-buahan seperti stroberi, raspberry, apel, dll adalah buah yang umum.
Apa itu Jam?
Selai adalah olesan yang biasa digunakan untuk dipadukan dengan roti, tetapi digunakan dengan yogurt, sebagai saus salad, dll. Selai transparan dan berwarna terang karena dibuat langsung dengan jus buah dengan cara direbus selama berjam-jam.
Kemacetan awalnya diperkenalkan di Roma. Rasanya manis dan segar sehingga disukai banyak orang. Dapat disimpan selama 2 tahun dan selanjutnya setelah dibuka selama 3 bulan.
Selai memiliki daya tahan lebih lama karena menggunakan beberapa asam dan pektin yang dapat dimakan untuk mengawetkannya. Dan untuk mendapatkan konsistensi yang benar, digunakan air.
Buah-buahan seperti Markisa, nanas, stroberi, pir, dll adalah buah-buahan yang biasa digunakan dalam selai dan hanya jus yang digunakan di dalamnya. Sisanya diinginkan.
Selain itu, Jam memiliki tekstur yang halus dan mudah memantul karena lembut untuk dibawa. Konsistensi selai yang tepat hanya terjadi setelah selai didinginkan hingga suhu kamar.
Apa itu Marmalade?
Pernahkah Anda mendengar tentang selai jeruk? Mungkin Anda pernah memakannya tapi mengira ada jeli atau selai. Hal utama yang perlu diperhatikan tentang selai adalah bahwa ia membawa beberapa kulit atau kulit buah yang lebih kecil di dalamnya.
Kulit atau kulitnya membuatnya lebih tajam dan banyak orang menyukai selai hanya untuk keistimewaan ini. Marmalade adalah salah satu pengawet buah khas Portugal/Skotlandia.
Selain itu, satu lagi konsep pembuatan selai jeruk yang mencolok adalah bahwa hanya jeruk yang merupakan buah tajam seperti jeruk nipis, jeruk, anggur, dll yang digunakan di dalamnya. Dan tidak ada pektin yang digunakan untuk membuatnya.
Umumnya, Marmalade dapat disimpan selama 1 tahun, dan selanjutnya dalam waktu 3 bulan harus habis. Jenis rasa yang tajam dan manis pada saat yang sama dialami saat makan Marmalade.
Kami juga dapat mengatakan bahwa hanya pemborosan buah minimal yang dilakukan saat membuat selai jeruk karena hampir seluruh buah digunakan dalam proses tersebut.
| # | Preview | Produk | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Tiptree Orange Marmalade, Toples 12 Ons | Periksa Harga di Amazon |
| 2 |
|
Marmalade Jeruk Kristal Tiptree, Toples 12 Ons | Periksa Harga di Amazon |
Perbedaan Utama Antara Jeli, Selai, dan Marmalade
- Tekstur yang tidak rata untuk jeli, dan selai terasa halus seperti sutra dan sementara kulit dan kulitnya dalam selai membuat tekstur yang agak kasar.
- Seluruh buah, kecuali kulit dan bijinya, digunakan dalam jeli. Dan selai menggunakan jus alami murni yang diekstrak dari buah-buahan sedangkan selai jeruk menggunakan kulit buah untuk memberikan rasa yang tajam.
- Beberapa buah yang digunakan untuk membuat jeli adalah apel, gooseberry, stroberi, nanas, dll. Dan jus dari buah markisa, stroberi, raspberry, pir, dll adalah produk pilihan untuk selai. Dan yang tak kalah pentingnya, marmalade hanya bisa menggunakan jeruk, jeruk nipis, anggur, dll untuk mendapatkan rasa yang tajam.
- Daya tahan rata-rata botol jeli adalah 1 tahun, dan setelah dibuka selama 6 bulan dan selai dapat disimpan selama 2 tahun, dan ketika botol dibuka maka selama 3 bulan. Sementara kapasitas penyimpanan 1 tahun 3 bulan disediakan oleh Marmalade.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814614019591
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614004009
Terakhir Diperbarui : 20 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
