Muffin vs Cupcakes: Perbedaan dan Perbandingan

Selama beberapa dekade terakhir, barang roti telah mendapatkan banyak popularitas.

Alasan di balik mengapa mereka begitu populer adalah karena makanan roti tidak hanya enak, tetapi juga menjadi pilihan yang bagus untuk pencuci mulut.

Semua barang roti seperti kue, roti, cupcakes, dan lainnya memiliki metode persiapan dan karakteristiknya yang membedakan satu barang roti dari yang lain.

Namun, dalam kasus cupcakes dan muffin, orang-orang bingung antara keduanya dan menganggap keduanya sebagai produk roti yang sama.

Namun, baik cupcakes maupun muffin adalah dua jenis produk bakery yang memiliki beberapa perbedaan.

Pengambilan Kunci

1. Muffin dianggap lebih sehat daripada cupcakes karena mengandung lebih sedikit gula dan lemak.
2. Cupcakes lebih kecil dari muffin dan lebih sering disajikan sebagai makanan penutup.
3. Tekstur muffin lebih padat dan kasar, sedangkan cupcakes lebih ringan dan pulen.

Muffin vs Cupcake

Muffin adalah makanan panggang berukuran kecil yang manis dan dapat dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Teksturnya lebih padat dan teksturnya lebih mirip roti. Cupcakes adalah makanan panggang yang berukuran lebih kecil, ringan, dan memiliki tekstur seperti kue. Mereka diberi topping membeku atau elemen dekoratif lainnya.

Muffin memiliki tampilan yang sama dengan cupcakes.

Mereka adalah roti berukuran kecil yang terbuat dari campuran bahan manis dan gurih seperti gula dan garam dengan perbandingan yang mendekati satu sama lain.

Beberapa muffin mungkin lebih manis, sedangkan beberapa muffin mungkin lebih manis-gurih.

Cupcakes, seperti namanya, adalah kue berbentuk cangkir kecil.

Bahan yang digunakan dalam pembuatan cupcake sama dengan bahan yang digunakan dalam pembuatan kue.

Apalagi rasa cupcakes juga sama dengan rasa kue yang tersedia.

Tabel perbandingan

Parameter perbandingan	Muffins	Cupcakes
Diciptakan oleh	Muffin pertama kali ditemukan oleh Samuel Bath Thomas.	Cupcake pertama kali ditemukan oleh Amelia Simmons.
Diciptakan pada	Muffin ditemukan pada pertengahan 1800-an.	Cupcake diciptakan pada tahun 1796.
Dekorasi	Muffin tidak memiliki frosting atau topping di atasnya.	Cupcakes memiliki frosting dan topping di atasnya.
Tekstur lembut	Muffin memiliki tekstur yang kurang lembut dibandingkan dengan cupcakes.	Cupcakes memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan muffin.
Kehalusan	Soda kue digunakan sebagai bahan pembuatan muffin untuk memberikan tekstur yang lembut.	Ragi, lebih khusus dikenal sebagai ragi roti, digunakan sebagai bahan dalam pembuatan cupcakes untuk memberikan tekstur yang lembut.

Apa itu Muffin?

Muffin terlihat sangat mirip dengan cupcakes, namun orang dapat membedakannya dengan rasanya. Muffin memiliki rasa yang sedikit condong ke arah gurih.

Saat rasa gurih muffin meningkat, rasa manisnya berkurang secara bersamaan.

Perpaduan rasa muffin yang manis dan gurih seimbang dengan perbandingan setengah-setengah.

Selain itu, cara pembuatan muffin juga berbeda dengan cara pembuatan pada umumnya. Adonan muffin dibuat lebih kental dan padat.

Jika muffin memiliki rasa buah, maka bahan tersebut akan memiliki kandungan buah yang lebih banyak daripada bahan bakery umum lainnya seperti susu atau baking powder.

Semua bahan yang digunakan dalam pembuatan muffin membuat adonan memiliki konsistensi yang lebih kental dari biasanya.

Muffin dapat dimasak di atas wajan atau dalam bentuk tertentu tergantung pada jenis muffin yang dimasak.

Umumnya, jika muffin tanpa pemanis, maka akan dimasak di atas wajan.

Muffin dedak adalah jenis muffin paling umum yang memiliki rasa gurih karena mengandung bahan seperti jagung dan mentega.

Karena adonan muffin memiliki konsistensi yang kental dan padat, tekstur muffin setelah dipanggang juga menjadi lebih kencang.

Tekstur muffin yang lebih rapat adalah ciri khas yang membedakannya dari cupcakes dan juga produk roti lainnya.

Apa itu Cupcake?

Cupcakes bisa disebut versi kue yang lebih kecil. Mereka hampir mirip dengan kue roti, satu-satunya perbedaan adalah ukurannya.

Cupcake dipanggang dalam cetakan cupcake kecil dan adonannya hampir mirip dengan adonan kue.

Selain itu, cupcakes mempunyai beberapa frosting dan topping berbeda di atasnya seperti frosting es, icing kocok, hiasan dengan permen dekoratif, Taburan, cokelat, dan lainnya.

Selain itu, cupcakes juga memiliki isian di dalamnya dengan berbagai rasa.

Beberapa isian yang paling umum digunakan dalam cupcake adalah frosting, kolak, selai, cokelat, dan banyak lagi.

Apalagi cupcake memiliki tekstur yang sangat lembut dan sangat mudah digigit.

Alasannya karena konsistensi adonan cupcakes yang halus dan mudah mengalir.

Ragi merupakan zat aktif yang membuat roti menjadi lembut sehingga tekstur cupcakes menjadi lebih lembut seperti kue.

Cupcakes tersedia dalam beberapa varian yang berbeda seperti mug cake, jar cake, butterfly cake, atau dikenal juga dengan fairy cake, cake ball, gourmet cake, dan masih banyak lagi.

Meskipun semua varian cupcake memiliki beberapa perbedaan di antara mereka, kue mug akhir-akhir ini mendapatkan banyak popularitas selama beberapa tahun terakhir.

Perbedaan Utama Antara Muffin dan Cupcakes

1. Rasa muffin sebagian besar adalah campuran antara manis dan gurih. Di sisi lain, rasa cupcakes manis.
2. Jumlah gula yang digunakan dalam persiapan muffin lebih rendah dibandingkan dengan cupcakes. Padahal, jumlah gula yang digunakan dalam pembuatan cupcake lebih tinggi dibandingkan dengan muffin.
3. Beberapa rasa muffin adalah blueberry rasa, rasa kayu manis apel, rasa pisang, dan banyak lagi. Sedangkan beberapa rasa cupcakes adalah rasa strawberry, rasa coklat, rasa vanila, dan masih banyak lagi.
4. Konsistensi adonan yang digunakan untuk membuat muffin lebih kental dan pulen dibandingkan dengan konsistensi adonan muffin. Sebaliknya, konsistensi adonan yang digunakan untuk membuat cupcakes lebih halus dan lembut dibandingkan dengan konsistensi adonan cupcakes.
5. Tekstur muffin lebih rapat dan keras dibandingkan dengan tekstur cupcakes. Sebaliknya, tekstur cupcakes lebih lembut dibandingkan dengan tekstur muffin.
6. Muffin biasa dikonsumsi sebagai makanan ringan. Sebaliknya, cupcakes biasa dikonsumsi sebagai makanan penutup.

Referensi

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s002170050547
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643810002537

Terakhir Diperbarui : 17 Juli 2023